Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 201 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 5.9% | g 838 |
| Proteins | g 13.29 | g 76 | 17.5% | 8.7% | g 572 |
| Fats | g 15.96 | g 56 | 28.5% | 14.2% | g 351 |
| Waasser | g 69.09 | g 2273 | 3% | 1.5% | g 3290 |
| Äschen | g 1.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 1.6% | g 3125 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.7% | g 1343 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.673 mg | 5 mg | 13.5% | 6.7% | g 743 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 5.2% | g 952 |
| Vitamin B9, Folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | g 5714 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.26 μg | 3 μg | 8.7% | 4.3% | g 1154 |
| Vitamin PP, NEE | 1.969 mg | 20 mg | 9.8% | 4.9% | g 1016 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.4% | g 1445 |
| Kalzium, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 7.2% | g 690 |
| Magnesium, MG | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.6% | g 3077 |
| Natrium, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.8% | g 2708 |
| Schwiefel, S. | 132.9 mg | 1000 mg | 13.3% | 6.6% | g 752 |
| Phosphor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 7.2% | g 696 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 4.4% | g 1118 |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | g 13333 |
| Koffer, Cu | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 4.6% | g 1075 |
| Selen, Se | 26.5 μg | 55 μg | 48.2% | 24% | g 208 |
| Zénk, Zn | 2.9 mg | 12 mg | 24.2% | 12% | g 414 |
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.867 | ~ | |||
| valine | g 0.544 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.504 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.502 | ~ | |||
| leucine | g 1.082 | ~ | |||
| lysine | g 1.152 | ~ | |||
| methionine | g 0.374 | ~ | |||
| threonine | g 0.636 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.106 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.551 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.87 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 1.352 | ~ | |||
| glycine | g 0.778 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 2.23 | ~ | |||
| Proline | g 0.648 | ~ | |||
| serin | g 0.621 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.472 | ~ | |||
| cysteine | g 0.098 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 95 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 5.31 | maximal 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | g 0.13 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.27 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 3.26 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 1.65 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 5.02 | min 16.8 г | 29.9% | 14.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.25 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 4.77 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 4.51 | vu 11.2 op 20.6 | 40.3% | 20% | |
| 18: 2 Linoleik | g 4.18 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.33 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.33 | vu 0.9 op 3.7 | 36.7% | 18.3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 4.18 | vu 4.7 op 16.8 | 88.9% | 44.2% |
Den Energiewäert ass 201 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (456.3 kCal)
Tierkei, Fleesch mechanesch deboned räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B5 - 13,5%, Kalzium - 14,5%, Phosphor - 14,4%, Selen - 48,2%, Zink - 24,2%
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Tags: Kalorie Inhalt 201 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Tierkei, Fleesch mechanesch getrennt vu Schanken, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Tierkei, Fleesch mechanesch vu Schanken getrennt