Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | g 3508 |
| Proteins | g 10 | g 76 | 13.2% | 27.5% | g 760 |
| Kuelenhydrater | g 2 | g 219 | 0.9% | 1.9% | g 10950 |
| Waasser | g 87 | g 2273 | 3.8% | 7.9% | g 2613 |
| Äschen | g 1.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | g 8182 |
| beta Karotin | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | g 3704 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | g 1250 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | g 466 |
| Vitamin B4, Cholin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | g 20000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | g 301 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | g 1504 |
| Vitamin B9, Folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | g 2500 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | g 882 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | g 18000 |
| Vitamin D, Calciferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | g 625 |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 1.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | g 943 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | g 60000 |
| Vitamin PP, NEE | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | g 14286 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | g 1174 |
| Kalzium, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | g 1370 |
| Magnesium, MG | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | g 2667 |
| Natrium, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | g 653 |
| Schwiefel, S. | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | g 1000 |
| Phosphor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | g 1111 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | g 909 |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | g 33333 |
| Koffer, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | g 4545 |
| Selen, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | g 133 |
| Zénk, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | g 1224 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2 | maximal 100 г | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.577 | ~ | |||
| valine | g 0.792 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.257 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.66 | ~ | |||
| leucine | g 0.972 | ~ | |||
| lysine | g 0.713 | ~ | |||
| methionine | g 0.387 | ~ | |||
| threonine | g 0.484 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.164 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.645 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.624 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.928 | ~ | |||
| glycine | g 0.365 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 1.69 | ~ | |||
| Proline | g 0.558 | ~ | |||
| serin | g 0.751 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.456 | ~ | |||
| cysteine | g 0.229 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Phytosteroler | 95 mg | ~ |
Den Energiewäert ass 48 kcal.
Ee Ersatz, flësseg oder gefruer, ouni Fett räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 21,4%, Vitamin B5 - 33,2%, Vitamin B12 - 11,3%, Vitamin D - 16%, Eisen - 11%, Selen - 75,1%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kaloriengehalt 48 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi ass et nëtzlech Ee Ersatz, flësseg oder gefruer, Fettfräi, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Ee Ersatz, flësseg oder gefruer, Fettfräi