Organesch Oxalsäure ass wesentlech fir eise Kierper. Awer wann Oxalsäure gekacht oder veraarbecht gëtt, gëtt se dout, oder anorganesch, an domat schiedlech fir eise Kierper.
Wat ass Oxalsäure?
Oxalsäure ass eng faarweg organesch Verbindung déi natierlech a Planzen, Déieren a Mënschen optrieden. Organesch Oxalsäure ass e wesentlecht Element fir d'Peristaltik an eisem Kierper z'erhalen an ze stimuléieren.
Oxalsäure kombinéiert liicht mat Kalzium. Wann Oxalsäure a Kalzium organesch sinn zur Zäit wou se kombinéiert sinn, ass d'Resultat profitabel, dann hëlleft Oxalsäure den Verdauungssystem Kalzium absorbéieren. Zur selwechter Zäit hëlleft dës Kombinatioun d'peristaltesch Funktiounen vun eisem Kierper ze stimuléieren.
Awer eemol d'Oxalsäure duerch Kachen oder Veraarbechtung anorganesch ginn ass, bildt et eng Verbindung mat Kalzium, déi den Ernärungswäert vun deenen zwee zerstéiert. Dëst féiert zu engem Kalziummangel, wat d'Knuewelung verursaacht.
Wann d'Konzentratioun vun anorganescher Oxalsäure héich ass, kann et a kristalliner Form ausfalen. Dës kleng Kristalle kënnen mënschlech Stoffer irritéieren a sech an de Bauch, Nieren a Blase als "Steng" festleeën.
Oxalsäure ass am Iwwerfloss a ville Pflanzennahrungsmëttel präsent, säin Inhalt ass besonnesch héich an sauer Kraider: Sauerampel, Rubarb, Buckwheat. Aner Planzen mat héijen Niveauen vun Oxalate (an erofgaangend Uerdnung): Carambola, schwaarz Peffer, Petersilie, Mohn, Amaranth, Spinat, Chard, Rüben, Kakao, Nëss, déi meescht Beeren a Bounen.
Och Téi Blieder enthalen eng fair Quantitéit vun Oxalsäure. Wéi och ëmmer, Téi Gedrénks enthalen normalerweis nëmme ganz kleng bis moderéiert Quantitéiten vun Oxalat wéinst der ganz klenger Quantitéit u Blieder déi benotzt gi fir se ze maachen.
Denkt just drun, organesch Oxalsäure ass wesentlech fir Äre Kierper an ass komplett harmlos wann se an organescher Form geholl ginn. Et ass anorganesch Oxalsäure déi Problemer an Ärem Kierper verursaacht. Wann Dir frësche roude Spinatjus drénkt, benotzt Äre Kierper 100% vun all de Mineralstoffer déi Spinat ze bidden huet. Awer wann d'Oxalsäure a Spinat gekacht ass, gëtt se anorganesch a kann eng Rei vu laangfristeg Gesondheetsproblemer verursaachen.
Opgepasst! Wann Dir Nierprobleemer hutt, reduzéiert Är Intake vun Oxalsäure, organesch an anorganesch.
Leit mat widderhuelende Niersteng tendéieren méi héich Niveaue vu biologesch aktive Oxalate opzehuelen am Verglach mat deenen, déi net ufälleg sinn fir Niersteng z'entwéckelen. Eng niddereg Oxalat Diät erfuerdert manner wéi 50 mg Oxalsäure pro Dag.
Drënner ass eng Lëscht vun héich Oxalat Liewensmëttel. Huelt w.e.g. dës Informatioun als Guide well den Oxalatniveau ka variéieren jee no Klima, wou Planzen ugebaut ginn, Buedemqualitéit, Reifegrad, a wéi en Deel vun der Planz benotzt gëtt. Héich Oxalat Liewensmëttel (> 10 mg pro Portioun)
Rüben Sellerie Löwenzahn, Gréng Aubergine Gréng Bounen Kale Puer Okra Péiterséilech Parsnip Peffer, Gréng Kartoffel Kürbis Spinat Squash Giel am Summer Séiss Kartoffel Chard Tomatenzooss, Konserven Rüben Waasserkrasse Drauwe Figebam Kiwi Zitrouneschiel Orangeschielen Carombol Weess Brout Buckwheat Haferflocken Weess Popp Weizen Haferflocken Weizen Miel Mandelen Brasilien Nëss Bam Nëss Erdnussbotter Erdnuss Pekannëss Sesam Somen Béier Schockela Kakao Soja Produkter Schwaarzen Téi Gréngen Téi