Kastanien: Virdeeler a Schued fir de Kierper

Legenden kënnen iwwer d'Virdeeler vu Kastanien gemaach ginn. D'Magie Nëss huet e positiven Effekt op vill Organer am mënschleche Kierper. Wann Dir d'Kontraindikatiounen beim Gebrauch berücksichtegt an d'Doséierung befollegt, déi vun den Dokteren erlaabt ass, ass dëst Produkt fäeg e richtegt Wonner mam Kierper ze kreéieren. Allerdéngs ass et wichteg ze erënneren datt alles gutt a Moderatioun ass, an exzessive Konsum vu Kastanien kann de Kierper schueden.

Haut wäert KP de geheime Bestanddeel vun der Kastanie verroden a wéi et am Kampf géint COVID-19 hëllefe kann.

D'Geschicht vun der Erscheinung vu Kastanien an der Ernährung

D'Heemecht vun der séiss Fruucht ass de südlechen Deel vum Planéit. Duerch Pollenfuerschung hunn d'Wëssenschaftler erausfonnt, datt an Europa d'Kastanie schonn an der leschter Äiszäit an Deeler vum haitegen Spuenien, Italien, Griicheland an der Tierkei, sou wéi wäit Oste wéi de Kaukasus präsent war. Als Nahrung huet d'Séisskastanie ugefaang vun den antike Griichen a Réimer kultivéiert ze ginn, vun do aus a verschidde Länner verbreet. (eent)

Haut ass d'Nëss populär als Snack am Hierscht Paräis a sonneg Sukhumi. Vun do gi se an eist Land geliwwert. Päerdskastan ass heefeg an eisem Land: seng Uebst si vill méi grouss wéi déi vun séiss Kastanien, a ginn net als iessbar ugesinn, awer gi wäit an der Medizin benotzt. Déi Nëss, déi net nëmme gesond ass, mä och schmackhaft, fënnt een an eisem Kaukasus. Et ass wäit an de südleche Länner verdeelt, an an Europa spillt allgemeng eng wichteg Roll an der Ernärung vu ville Regiounen. Iwwregens, do gëtt d'Këscht dacks als Fruucht genannt, net eng Noss. (eent)

D'Zesummesetzung an de Kaloriegehalt vu Kastanien

De wichtegsten Aspekt vu séiss Kastanien Ernärungswäert ass säin héijen Inhalt vu Vitamin C, Mineralstoffer, komplexe Kohlenhydratmoleküle (wéi Stärke), souwéi d'Präsenz vu Proteinen a Lipiden. (2)

Vitamine pro 100 g (mg)

Schlëssel Mineralstoffer (mg)

Energiewäert an 100 g

D'Virdeeler vu Kastanien

- Kastanje ass eng super Energiequell. Alles wéinst dem héijen Inhalt vu Kuelenhydrater, – seet Ernährungsberoder Olesya Pronina, ass e super Snack fir Energie während dem Aarbechtsdag oder virun engem intensiven Training ze stäerken. D'Fruucht enthält och Geméisprotein, an dëst ass e gudden Zousaz zu der Ernährung vu Vegetarier.

Am Liicht vun de leschte pandemesche Katastrophen sinn eis Lungegewebe a Bluttgefässer vulnérabel: dës Strukture sinn déi éischt, déi während enger Coronavirus Infektioun beschiedegt ginn. Dofir, an de Protokoller vun der Behandlung a Präventioun, kënne mir dacks esou Flavonoiden fannen (Pflanzenstoffer, déi d'Aarbecht vun Enzymen am Kierper aktivéieren) wéi Quercetin, Dihydroquercetin, Isoquercetin, déi e positiven Effekt op den Zoustand vun der kapillärer vaskulärer Mauer hunn. , Bluttviskositéit reduzéieren, Thrombose verhënneren, Lungegewebe restauréieren. Et sinn dës Substanzen, déi sou reich sinn net nëmmen u Kastanien, awer och a Blieder a Rinde.

Virdeeler fir Männer

Wann Prostatitis bei Männer geschitt, gëtt den Ausfluss vum Urin gestéiert, als Resultat vun deem Bluttstasis geformt gëtt. Well d'Substanzen, déi an der Kastanje enthale sinn, de Bluttfluss a vaskulärer Permeabilitéit stimuléieren, hëlleft hir Benotzung d'Blutzirkulatioun am Genitalberäich ze aktivéieren.

Virdeeler fir Fraen

Olesya Pronina stellt fest: "Kastanien sinn eng nëtzlech Ergänzung fir d'Gesondheet vun de Fraen z'erhalen - si reduzéieren Stau am Becken, hunn e vasokonstriktive Effekt, entfernt iwwerschësseg Flëssegkeet an hëllefe mat physiologesche weibleche Blutungen. Si gi fir Hämorrhoiden benotzt, fir d'Schwellung vun de Gefässer vum Rektum ze reduzéieren, den Blutdrock normaliséieren, d'Progressioun vun Krampfadern reduzéieren. Allerdéngs ass Kastanien net fir schwangere a laktéierende Fraen recommandéiert.

Virdeeler fir Kanner

Ernährungsberoder Olesya Pronina warnt datt Kastanien net Kanner ënner 5 Joer al ginn, bis den Verdauungssystem genuch geformt ass fir se ze verdauen. Fir méi eeler Kanner hëlleft d'Mutter den Immunsystem ze stäerken, awer trotzdem sollt Dir et net mëssbrauchen. 

Schued Kastanien

- Wann Dir ufälleg fir allergesch Reaktiounen sidd, da sidd virsiichteg mat dëser Delikatess. Allergie op Kastanien manifestéiert sech als Kräizreaktioun op Pollen a entwéckelt sech méi dacks op roude Friichten, warnt Ernährungsberoder Olesya Pronina. - Nëss sinn kontraindizéiert am Fall vun individueller Intoleranz, Probleemer mat Bluttgerinnung, déi, déi ënner Kohlenhydratmetabolismusstéierunge leiden, besonnesch Leit mat nidderegen Blutdrock. Vorsicht sollt geholl ginn wann Dir Kastanien benotzt fir Leit mat Magen-Darmkrankheeten (Gastritis, Verstopfung), souwéi Liewer- an Nierkrankheeten. D'Komponenten, déi de Fetus enthält, kënnen eng Vergréisserung vun der Krankheet provozéieren.

D'Benotzung vu Kastanien an der Medizin

Zousätzlech zu Kastanien Eekelen, Blieder a Rhizome vum Bam selwer ginn aktiv an der Medizin benotzt. D'Produkt ass gläich gefuerdert souwuel an der Produktioun vu Medikamenter an an der net-traditioneller Behandlung. An der Volleksmedezin gi Produkter vu Päerd an essbare Kastanien als gläich effektiv ugesinn. (3)

Ethnologie

• Déi zerquetscht Blieder vum Bam ginn extern benotzt fir frësch Wonnen ze behandelen. A bannen benotzen se eng Infusioun vu Blieder vu béiden Arten als expectorant.
• D'Blummen vun der Planz a Form vun enger Abkochung oder Infusioun behandelen Hämorrhoiden a Krampfadern vum ënneschte Been. Infusiounen vu Päerdkastanieblummen ginn als Berouegungsmëttel benotzt, et senkt och den Blutdrock.
• Eng Abkochung vun der Schuel vun der Planz gëtt fir Gebärmutterblutungen benotzt. 
• Kastanien Eikelen, wann se mat Zocker geholl ginn, stäerken de Bauch a heelen Blaseschwächen. (3)

Beweiser baséiert Medizin

All Päerdskëschtprodukter enthalen esculin Glycoside an escin saponin, déi wäertvoll pharmazeutesch Matière première sinn. Esculin senkt d'Bluttviskositéit an huet e staarken anti-inflammatoreschen Effekt. An escin huet antitumor Eegeschaften a stoppt de Prozess vun der Metastasenbildung. Virbereedungen aus Kastanjeblummen hunn e sedativen Effekt op de Kierper an hëllefen den Ausfluss vu Galle. 

Chestnut-baséiert Virbereedungen, déi vun pharmazeuteschen Firmen hiergestallt ginn, ginn intern an extern fir Präventioun a Behandlung benotzt. 

erhéicht Bluttgerinnung, Krampfadern, trophesch Geschwüren a vill méi. (3)

D'Benotzung vu Kastanien beim Kachen

Kastanje Creme Puree

Zënter Kastanien ginn an Italien als Uebst ugesinn, déi meescht vun de Platen, déi dovun gemaach ginn, sinn Desserten. E populär Rezept fir Kastanien zerwéiert mat knusprech Brout. D'Crème gëtt op Toast applizéiert an als Snack mat Téi verbraucht.

Kastanien gutt spülen, direkt mat der Schuel an engem Dëppe Waasser leeën a 15-20 Minutten kachen. Da musse se ofkillen an d'Schuel mat engem scharfen Messer ewechhuelen. Dann gräifen d'Nëss mat engem Mixer bis d'Konsistenz vum Pulver. 

Huelt d'Somen aus dem Vanilleschnouer, setzt se béid an e grousse Kasseroll, gitt Zocker dran, gitt alles mat Waasser a setzt op Feier. Déi nächst 10 Minutten musst Dir d'Brout mat engem Whisk réieren bis den Zocker geschmëlzt ass. Duerno gëtt d'Vanilleschnouer aus dem Sirop erausgeholl an d'Buedkastanen gegoss. Alles muss grëndlech gemëscht ginn. 

Dir musst d'Zest vun der Zitroun schneiden a schneiden. Déi resultéierend Spuere ginn an d'Crème bäigefüügt, déi fir eng aner Stonn iwwer niddereg Hëtzt gekacht gëtt, mat engem hëlze Läffel rührt. Wann d'Mëschung zu engem Puree gëtt, ass den Dessert fäerdeg. Et gëtt ofgekillt an an d'Glasen zortéiert. Wat méi enk d'Verpakung ass, dest méi laang gëtt d'Crème gelagert (bis zu engem Mount). 

Kastanjebraten

Den Aperitif ähnelt e Geméis Stew an der Virbereedung, awer huet en eenzegaartege Goût wéinst Nëss. D'Geriicht ass interessant, well et mat verschiddene Geméis a Gewierzer ergänzt ka ginn no der Stëmmung vum Chef.

Kastanien solle gewascht ginn a fir 15 Minutten am Waasser gekacht ginn. Duerno sollten se schielen an a Stécker geschnidden ginn. Als nächst ginn d'Nëss an Olivenueleg frittéiert, gehackte Kiischtentomaten, Knuewel an Ingwer ginn derbäigesat. Gewierzer ginn an d'Mëschung gesprëtzt, duerno gëtt alles iwwer niddereg Hëtzt fir 10-15 Minutten gestuel. De Plat gëtt waarm servéiert. Wann Dir wëllt, kënnt Dir dëse Stew mat Peffer, Karotten an aner Geméis ergänzen. 

Wéi wielen a späichere Kastanien

Olesya gëtt dräi einfache Tipps fir e Produkt ze wielen beim Kafen: "Füügt Kastanien an der Saison - vu September bis November. Wielt fest Uebst mat enger gerundeter Form ouni Schued un der Schuel. Wann dréckt, sollt de Fetus a seng Schuel net deforméiert ginn. 

Et ass recommandéiert Kastanien ze späicheren, souwuel réi a geréischtert, fir net méi wéi véier Deeg. Wann Dir méi Zäit brauch fir de Produit ze konsuméieren, kënnt Dir et fir véier bis fënnef Méint afréieren.

Populär Froen an Äntwerten

Ernährungsspezialist, Endokrinolog a Präventivmedizin Dokter Olesya Pronina beäntwert déi meescht gestallte Froen iwwer Kastanien. 

Quelle vun

1. Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) a Groussbritannien: seng dendrochronologesche Potenzial // Arboricultural Journal, 39 (2). S. 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. Ernährungs- a Gesondheetspotenzial vun der europäescher Kastan // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Päerdskastan, Iesskastan // Biologie an Integrativ Medizin. 2016. Nr 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer