Inhalter
Poulet an Zitrus Zalot: Orange Paradise. Video
Puff Salat mat Poulet Broscht, Nëss an Orangen
Setzt d'Salatblieder op e flaache Plat. Top mat Poulet, Orangen a gréng gehackten Nëss mat Rosinen gemëscht. Saison d'Salat mat e bësse Mayonnaise an enger Prise Paprika.
Pouletzalot mat Orangen an Avocado
Eng saftbar Zalot mat Orangen an Avocado ka fir e festlechen Dësch virbereet ginn; et huet en ongewéinleche Goût an originell Auswiel vun Zutaten.
Dir braucht: - 200 g Pouletfilet; - 1 orange; - 1 Avocado; - 100 g gréng Bounen; - 0,5 Fennel; - eng Handvoll Salatblieder (zum Beispill eng Mëschung aus Eichenblat, Fréis an Arugula); - Salz.
Fir ze dresséieren: - 3 Esslöffel Olivenueleg; - 1 Esslöffel Wäin Esseg; - 1 Esslöffel Brandy; - 1 Esslöffel Getreide Moschter.
Kachen déi gréng Bounen, lee se dann a kale Waasser mat engem Läffel a lee se op e Séi. Dës Technik behält déi schéi hellgréng Faarf vum Geméis. De Fennel dënn schneiden, d'Orangen schielen, d'Filmer an d'Somen ewechhuelen. Grof de Pulp ofschneiden, de verëffentlechte Jus an eng separat Schossel drenken.
Den Avocado schälen, de Gruef erofhuelen, d'Fleesch an dënn Scheiwen schneiden. Grill de Poulet, killt a schneide se a Kubel oder Läischte. Gréng, Fennel, Poulet, Orangen an Avocado an eng déif Zalotschossel leeën. Gëff den Orangensaft iwwer de Salat, Salz a réieren.
Whisk den Olivenueleg, Esseg, Senne a Brandy an enger separater Schossel fir ze dresséieren. Gitt d'Sauce iwwer d'Salat a servéiert direkt. Serve getréischt wäiss oder vollkorn Toast getrennt.