Ech hu beschloss, d'Kolonn "Cocktails" net nëmme mat engem vun de klassesche IBA (International Bartending Association) Cocktailer ze starten, awer och mat mengem Lieblingscocktail. D'Schafung vum Whisky Sour Cocktail gëtt dem Eliot Stubb zougeschriwwen, deen sech 1872 zu Peru néiergelooss huet an do seng Bar opgemaach huet. Wéi och ëmmer, e puer Quelle ginn dem "Professor", deeselwechten Jerry Thomas och Co-Autoritéit zou. Et war a sengem éischte Bartender's Handbook vun 1862 datt e Cocktail genannt Whisky Sour genannt gouf. Ee, Geschicht ass Geschicht, Ee Whisky sauere Cocktail jidderee soll probéieren.
Ech weess nach net a wéi engem Format Cocktailer fir Iech op therumdiary.ru ze presentéieren, awer ech hunn net vill Wiel, also wäert ech experimentéieren =). Ech wëll direkt bemierken datt ech nëmmen Rezepter fir klassesch Cocktailer op der offizieller IBA Websäit huelen, wat ganz fair ass, an dann Variatiounen vun dësem Cocktail addéieren. Ech wëll Iech direkt iwwer onverständlech Wierder berouegen: Ech probéieren de Blog séier mat techneschen Informatiounen ze fëllen (Déngscht Platen, Aarte vu Kachen, Aarte vun Alkohol, etc.) an ech wäert Linken op dës Artikelen an alen Posts setzen. Gutt, ech probéieren dëst:
WHISKEY SOUR (Aperitif, Shake)
Innings:
- al Moud oder Glas sauer;
Zutaten:
- 45 ml (3/6) Bourbon (amerikanesch Whisky);
- 30 ml (2/6) Zitroun frësch;
- 15 ml (1/6) Zockersirop.
Virbereedung:
- Shaker (well mir alles professionell maachen, da wäert ech nëmmen iwwer de Boston Shaker schwätzen) fëllt 1/3 mat Äis;
- all d'Ingredienten schëdden a schloe;
- de fäerdege Getränk an e Glas mat Äis duerch e Strainer ze streiden;
- garnéiert mat enger Orangescheif an enger Maraschino Kiischt.
Zousätz:
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Stéck (2-3 Drëpsen oder 1,5 ml) Eewäiss an de Cocktail op der Bühn vum Gießen an de Shaker addéieren;
Et ass ganz interessant Är Meenung iwwer dësen Design vu Cocktailer am Blog ze wëssen.
Wéi Dir gemierkt hutt, Whisky Sour Cocktail Rezept extrem einfach an erfuerdert keng super Fäegkeeten fir seng Virbereedung. Ech perséinlech adore dëse Cocktail, et kombinéiert all Goûtqualitéite vun engem ideale Cocktail: liicht Batterkeet, Sauerkeet a Séiss - wann Dir Cocktailer vum Auteur erstellt, ass et besser, vun dësen Indikatoren guidéiert ze ginn. Et brauch een och keng Angscht ze hunn mat de Klassiker ze experimentéieren, ech si sécher, datt déi genial Auteur hir Cocktailer meeschtens op de Klassiker baséieren, well se Klassiker dofir sinn. Awer mat de Gäscht vun Ärer Bar musst Dir virsiichteg sinn, well de Klassiker ass eng Garantie datt wann Dir an all Institutioun op der Welt gitt, Dir genau de Cocktail servéiert deen Dir doheem gedronk hutt.
Ech perséinlech probéiert verschidde Sirupen zum Cocktail ze addéieren. Karamell a Schockela Sirop passt erstaunlech hei an, passt just op, verschidde Sirupen toleréieren Zitroun net gutt. Zur selwechter Zäit hunn ech net ëmmer e Shaker benotzt, d'Method fir de Bau ze preparéieren war ganz genuch fir mech, wann ech d'Ingredienten einfach an e Glas direkt op d'Äis gegoss hunn, an dann den Inhalt mat engem Läffel gerührt hunn (vu natierlech, mat engem Bar Läffel, ech sinn e Bartender, jo =)). Vläicht ass dat alles. Freet Iech op nei Cocktailer, nëtzlech Informatiounen an Updates vun alen Artikelen. A fir d'Noriichten net ze verpassen, abonnéiert Iech op Blogupdates an Dir léiert direkt iwwer d'Erscheinung vun neie Cocktailer um Blog. Glécklech drénken!