Inhalter
Garnelen Zooss kachen. Video
Garnelen si bekannt fir hiren Nährwert, héije Jod, Omega-3 polyunsaturéiert Säure a Kaliumgehalt. Wéi och ëmmer, de Goût vun de berühmte Seafood ass net ausgeschwat, sou datt vill Gourmeten et léiwer mat ville Saucen benotzen. Saucen addéieren e Bouquet vun agreabele Aromen zu engem gesonde Plat, an och d'Garnelen Fleesch méi mëll a séiss maachen.
Garnelen Zooss kachen: Video Rezept
Mëttelmier Traditioun: Shrimp Wine Sauce
Exzellent Sauce fir Seafood kann op Basis vu trockenem wäisse Wäin no traditionnelle mediterranen Rezepter virbereet ginn. Also, en alkoholescht Gedrénks ass harmonesch kombinéiert mat Olivenueleg a Geméis. Fir 25-30 grouss Garnelen braucht Dir eng Zooss aus esou villen Zutaten:
- Karotten (1 Stéck.); - Tomaten (1 Stéck.); - Knuewelek (4 Knuewelek); - Zwiebel (1 Kapp); - trockenem wäisse Wäin (150 g); -Crème mat engem Fettgehalt vun 35-40% (1 Glas); - Olivenueleg (3 Esslöffel); - Dësch Salz fir ze schmaachen; - Dill, Péiterséilech, Basil (1 Branche all).
D'Geméis grëndlech wäschen, schielen a schneiden: d'Zwiebel fein mat engem Messer schneiden, d'Karrotten op engem mëttleren Raster raschten. Hëtzt raffinéiert Olivenueleg an enger déifer Gosspfanne a fritt d'Zwiebel bis transparent iwwer niddereg Hëtzt, füügt d'Muerten derbäi a fritt déi resultéierend Geméismëschung fir 3 Minutten. Gitt de Wäin an d'Sauce mat konstantem Rühren mat engem hëlzenen Spatel. Füügt d'gehackte geschuelte Tomate derbäi a simmer, ofgedeckt, fir weider 3 Minutten.
Gitt d'Crème iwwer d'Geméis Mass a sprëtzen mat gehackte Dill, Petersilie a Basil. Füügt Är Liiblingssaison no Ärem Goût, wann Dir wëllt. D’Garnelen aus der Schuel an den Enthalungen schielen, an d’Sauce leeën a 4-5 Minutte kachen. No dëser Zäit, gitt de gehackte Knuewelek an d'Pan, haalt d'Seafood 5-7 Minutten ofgedeckt. a servéiert waarm oder waarm.
Dat gesondst a leckerst Plat ass aus frësche Seafood preparéiert. Wann Dir se net kritt, kaaft gefruerene Garnelen a Muschelen. Dat raffinéiert hallef fäerdeg Produkt huet keen héijen Ernärungswäert
Wäiss Garnelen Zooss gerappt
Den originelle Goût vu Mier gëtt vun enger Mëschung aus Mayonnaise an de Fett sauere Crème kritt. D'Rezept wäert Iech mat der Vitesse vun der Virbereedung an der Disponibilitéit vun Zutaten begeeschteren. Dës Zooss erfuerdert déi folgend Komponenten (fir 1,5 kg Garnelen):
- Sourcreme mat engem Fettgehalt vun 15% (150 ml); Mayonnaise (150 ml); - Dill a Péiterséilech (1 Esslöffel all); - frësch gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen; -Dësch Salz fir ze schmaachen,-Bucht Blat (1-2 Stéck.)
Kacht d'Garnelen mam Buchtblat, killt liicht bei Raumtemperatur of a schält. Sprëtzen d'Seafood mat fein gehackten Dill a Petersilie. Fir d'Sauce, sauere Crème mat Mayonnaise vermëschen bis glat a leet an engem Waasserbad iwwer niddereg Hëtzt. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen a loosst 10 Minutten um Uewen stoen. Gidd déi waarm Zooss iwwer d'Garnelen an zerwéiert direkt.
Gekachten gefruerene Garnelen (rout a rosa) musse just 3-5 Minutte gekacht ginn, frësch gefruer Seafood (gro) gëtt normalerweis fir 7-10 Minutten gekacht
Gourmet Appetizer: Seafood an Orange Zooss
D'Kombinatioun vu Garnelen an Orangen kann en Héichpunkt vun all festlechen Dësch sinn, souwéi e schlank Iessen. Fir 20 mëttelgrouss gekachten a geschälte Garnelen, musst Dir eng Zooss mat den folgenden Zutaten maachen:
- orange (2 Stéck.); - Knuewelek (1 Knuewelek); - Olivenueleg (3 Esslöffel); - Sojasauce (1 Teelöffel); - Orangeschuel (1 Teelöffel); - Kartoffelstärke (1 Esslöffel); - Dësch Salz fir ze schmaachen; - Buedem schwaarze Peffer fir ze schmaachen; - Basil Greens (1 Bunch).
Heizen den Ueleg an enger Kasseroll. Kombinéiert de frësch gepresste Jus vun zwee Orangen mat zerdréckten Knuewelek, fein geriwwe Schuel, gehackt Basil, Stärke an aner Zoosszutaten. Dir kënnt eng kleng Quantitéit gehackte Ingwer derbäi wann Dir wëllt. Huelt d'Mëschung a waarmen Ueleg a léisst d'Sauce mat konstantem Rühren iwwer niddereg Hëtzt verdicken. Gidd iwwer d'Seafood mat waarme Séiss a loosst 20-25 Minutten stoen ier Dir servéiert.