Kupfer-räich Liewensmëttel

Kupfer ass e chemescht Element vum periodeschen Dësch ënner der Nummer 29. De laténgesche Numm Cuprum kënnt vum Numm vun der Insel Zypern, bekannt fir d'Depositioune vun dësem nëtzlechen Spuerelement.

Den Numm vun dësem Mikroelement ass jidderee vun der Schoulbänk bekannt. Vill wäert erënneren Chimie Lektioune an Formulen mat Cu, Produiten aus dëser mëll Metal gemaach. Awer wat ass seng Notzung fir de mënschleche Kierper? Wéi beaflosst Kupfer eis Gesondheet?

Et stellt sech eraus datt Kupfer ee vun de Spuerelementer ass am meeschten néideg fir eng Persoun. Eemol am Kierper gëtt et an der Liewer, Nieren, Muskelen, Schanken, Blutt a Gehir gespäichert. Cuprum Defizit féiert zu Stéierungen am Fonctionnement vu ville Systemer am Kierper.

Laut duerchschnëttlech Donnéeën enthält de Kierper vun engem Erwuessene vu 75 bis 150 mg Kupfer (dat drëttgréisst nom Eisen an Zink). Déi meescht vun der Substanz ass am Muskelgewebe konzentréiert - ongeféier 45 Prozent, aner 20% vum Spuerelement sinn an de Schanken an der Liewer gelagert. Awer et ass d'Liewer, déi als Kupfer "Depot" am Kierper ugesi gëtt, an am Fall vun enger Iwwerdosis ass et si, déi an der éischter Plaz leid. An iwwregens, d'Liewer vum Fetus bei schwangere Fraen enthält zéng Mol méi Cu wéi d'Liewer vun engem Erwuessene.

Deeglecht Bedarf

Ernährungsberoder hunn d'Duerchschnëttskonsum vu Kupfer fir Erwuessener bestëmmt. Ënner normalen Bedéngungen läit et vun 1,5 bis 3 mg pro Dag. Awer d'Kannernorm soll net méi wéi 2 mg pro Dag goen. Zur selwechter Zäit kënne Puppelcher bis zu engem Joer bis zu 1 mg vun engem Spuerelement kréien, Kanner ënner 3 Joer - net méi wéi een an en halleft Milligramm. Kupfermangel ass extrem ongewollt fir schwangere Fraen, deenen hir deeglech Notzung 1,5-2 mg vun der Substanz ass, well Cuprum ass verantwortlech fir d'korrekt Bildung vum Häerz an Nervensystem vum ongebuerene Puppelchen.

E puer Fuerscher sinn iwwerzeegt datt däischter Hoer Fraen e méi groussen Deel vu Kupfer brauchen wéi Blonden. Dëst gëtt erkläert vun der Tatsaach, datt a brong Hoer Cu méi intensiv op Hoerfaarwen verbruecht gëtt. Aus deemselwechte Grond si fréi gro Hoer méi heefeg bei donkelhaarte Leit. Héich Kupfer Liewensmëttel kënnen hëllefen Depigmentatioun ze vermeiden.

Den deeglechen Taux vu Kupfer erhéijen ass wäertvoll Leit mat:

• Allergien;
• Osteoporose;
• rheumatoider Arthritis;
• Anämie;
• Häerzkrankheet;
• parodontal Krankheet.

Virdeeler fir de Kierper

Wéi Eisen, Kupfer ass wichteg fir d'Erhalen vun der normaler Blutt Zesummesetzung. Besonnesch dëst Spuerelement ass an der Produktioun vu roude Bluttzellen involvéiert, ass wichteg fir d'Synthese vun Hämoglobin a Myoglobin (Sauerstoffbindende Protein am Häerz an aner Muskelen fonnt). Ausserdeem ass et wichteg ze soen datt och wann et genuch Eisenlager am Kierper ass, ass d'Schafung vun Hämoglobin ouni Kupfer onméiglech. An dësem Fall ass et Sënn fir iwwer d'komplett Indispensabilitéit vu Cu fir d'Bildung vu Hämoglobin ze schwätzen, well keen anert chemescht Element kann d'Funktiounen ausféieren, déi dem Cuprum zougewisen sinn. Och Kupfer ass e wichtege Bestanddeel vun Enzymen, op deenen déi richteg Interaktioun vun Erythrozyten a Leukozyten hänkt.

D'Indispensabilitéit vu Cu fir Bluttgefässer besteet aus der Fäegkeet vun engem Mikroelement fir d'Maueren vun de Kapillaren ze verstäerken, hinnen Elastizitéit an déi richteg Struktur ze ginn.

D'Kraaft vum sougenannte vaskuläre Kader - déi bannescht Beschichtung vum Elastin - hänkt vum Kupfergehalt am Kierper of.

Ouni Kupfer ass den normale Fonctionnement vum Nervensystem an Atmungsorganer och schwéier. Besonnesch Cuprum ass e wesentleche Bestanddeel vun der Myelinmantel déi d'Nervefaser vu Schued schützt. Virdeel fir den endokrine System ass e positiven Effekt op d'Hormone vun der Hypofys. Fir Verdauung ass Kupfer onverzichtbar als Substanz déi d'Produktioun vu Magensaft beaflosst. Zousätzlech schützt Cu d'Organer vum Verdauungstrakt virun der Entzündung a Schied un der Schleimhaut.

Zesumme mat Ascorbinsäure ass Cu fäeg den Immunsystem ze stäerken, de Kierper virun de schiedlechen Effekter vu Viren a Bakterien ze schützen. Enzyme déi fräi Radikale bekämpfen enthalen och Kupferpartikelen.

Als Bestanddeel vum Melanin beaflosst et d'Prozesser vun der Hautpigmentéierung. D'Aminosaier Tyrosin (verantwortlech fir d'Faarf vun Hoer an Haut) ass och onméiglech ouni Cu.

D'Kraaft an d'Gesondheet vum Knochengewebe hänkt vun der Quantitéit vun dësem Mikronährstoff am Kierper of. Kupfer, dréit zur Produktioun vu Kollagen bäi, beaflosst d'Bildung vu Proteinen, déi néideg sinn fir de Skelett. A wann eng Persoun dacks Frakturen erliewt, mécht et Sënn fir iwwer e méigleche Cu-Mangel am Kierper ze denken. Ausserdeem verhënnert d'Cuprum d'Lachung vun anere Mineralstoffer a Spuerelementer aus dem Kierper, wat als Prophylaxe vun Osteoporose déngt an d'Entwécklung vu Schankenkrankheeten verhënnert.

Op cellulärem Niveau ënnerstëtzt et d'Funktioune vun ATP, mécht eng Transportfunktioun, erliichtert d'Versuergung vun néidege Substanzen an all Zell vum Kierper. Cu hëlt un der Synthese vun Aminosäuren a Proteinen deel. Et ass e wesentleche Bestanddeel fir d'Bildung vu Kollagen an Elastin (wichteg Komponente vu Bindegewebe). Et ass bekannt datt Cuprum verantwortlech ass fir d'Prozesser vun der Reproduktioun a vum Wuesstum vum Kierper.

Geméiss rezent Studien ass Cu e wesentleche Bestanddeel fir d'Produktioun vun Endorphinen - Hormonen déi d'Stëmmung verbesseren an d'Péng berouegen.

An nach eng gutt Noriicht iwwer Kupfer. Eng genuch Betrag vu Mikrosubstanz schützt géint fréi Alterung. Kupfer ass Deel vun Superoxid Dismutase, en antioxidant Enzym dat Zellen virun Zerstéierung schützt. Dëst erkläert firwat Cuprum an de meeschte kosmeteschen Anti-Aging-Produkter abegraff ass.

Aner nëtzlech Kupferfeatures:

• stäerkt den Immunsystem;
• stäerkt d'Faseren vum Nervensystem;
• schützt géint d'Entwécklung vu Kriibs;
• läscht gëfteg Substanzen;
• fördert adäquate Verdauung;
• hëlt un der Tissueregeneratioun deel;
• aktivéiert d'Produktioun vun Insulin;
• verbessert d'Effekter vun Antibiotike;
• huet bakterizid Eegeschaften;
• reduzéiert d'Entzündung.

Kupfermangel

De Mangel u Kupfer, wéi all aner Spuerelement, verursaacht d'Entwécklung vu verschiddenen Aarte vu Stéierungen am Fonctionnement vu mënschleche Systemer an Organer.

Awer et ass wichteg hei ze bemierken datt de Mangel u Cu bal onméiglech ass mat enger equilibréierter Ernährung. Déi heefegst Ursaach vum Cu-Mangel ass Alkoholmëssbrauch.

Net genuch Konsum vu Cuprum ass voll mat internen Blutungen, erhéicht Cholesterinspiegel, pathologesch Verännerungen an Bindegewebe a Schanken. De Kierper vum Kand reagéiert meeschtens op Cu-Mangel mat Wuesstumsverzögerung.

Aner Symptomer vum Cu-Mangel:

• Atrophie vum Häerzmuskel;
• Dermatosen;
• ofgeholl Hämoglobin, Anämie;
• plötzlech Gewiichtsverloscht an Appetit;
• Hoerverloscht an Depigmentatioun;
• iwelzeg;
• chronesch Middegkeet;
• heefeg viral an ustiechend Krankheeten;
• depriméiert Stëmmung;
• Ausschlag.

Iwwerschoss Kupfer

Eng Iwwerdosis vu Kupfer ass nëmme méiglech mat der Mëssbrauch vu syntheteschen Nahrungsergänzungen. Natierlech Quelle vu Spuerelementer bidden eng adäquat Konzentratioun vun der Substanz déi néideg ass fir d'Funktioune vum Kierper z'erhalen.

De Kierper kann iwwer iwwerschësseg Kupfer anescht signaliséieren. Normalerweis gëtt eng Iwwerdosis Cu begleet vun:

• Hoerverloscht;
• d'Erscheinung vu fréie Falten;
• Schlofstéierungen;
• Feelfunktioune vum menstruellen Zyklus bei Fraen;
• Féiwer an exzessiv Schwëtzen;
• Krämp.

Zousätzlech kënnen d'gëfteg Auswierkunge vu Kupfer op de Kierper Nierenausfall oder Gastroenteritis verursaachen. Et besteet e Risiko vun epilepteschen Anfallen a mentaler Stéierungen. Déi schlëmmste Konsequenz vu Kupfervergëftung ass d'Wilson Krankheet (Kupferkrankheet).

Um Niveau vun der "Biochemie" eng Iwwerdosis vu Kupfer verdrängt Zink, Mangan a Molybdän aus dem Kierper.

Kupfer am Iessen

Fir Cuprum aus Iessen ze kréien, musst Dir keng speziell Ernährung maachen - dëst Spuerelement gëtt a villen deegleche Liewensmëttel fonnt.

Déi deeglech Norm vun enger nëtzlecher Substanz opfëllen ass einfach: gitt sécher datt et eng Vielfalt vun Nëss, Hülsenfrüchte a Getreide um Dësch sinn. Och sinn et beandrockend Reserven vun Nährstoffer an der Liewer (de Leader ënnert Produkter), réi Eegiel, vill Geméis, Uebst a Beeren. Och vernoléissegt net Mëllechprodukter, frësch Fleesch, Fësch a Meeresfrüchte. Austern (pro 100 g), zum Beispill, enthalen vun 1 bis 8 mg Kupfer, wat den alldeegleche Bedierfnesser vun all Persoun voll erfëllt. Mëttlerweil ass et wichteg ze bemierken datt d'Konzentratioun vu Kupfer a Mieresfriichten direkt vun hirer Frëschheet hänkt.

Vegetarier sollten op Spargelen, Sojabohnen, Sprossen Weesskären, Kartoffel oppassen, a vu Bäckereien, Preferenz fir Roggen Miel Pâtisserie ginn. Exzellent Quelle vu Kupfer sinn Chard, Spinat, Kabes, Auberginen, gréng Erbsen, Rüben, Oliven a Lënsen. E Esslöffel Sesamsamen gëtt de Kierper mat bal 1 mg Kupfer. Och Kürbis- a Sonneblummensamen profitéieren. Et ginn och Cu Reserven an e puer Planzen (Dill, Basil, Petersilie, Marjoram, Oregano, Téi Bam, Lobelia).

Et ass och interessant datt gewéinlech Waasser och beandrockend Kupferreserven enthält: am Duerchschnëtt ass e Liter reng Flëssegkeet fäeg de Kierper mat bal 1 mg Cu ze sättigen. Et gëtt eng gutt Noriicht fir de séiss Zänn: donkel Schockela ass eng gutt Quell vu Kupfer. A fir Uebst a Beeren fir Dessert ze wielen, ass et besser fir Hambieren an Ananas ze ginn, déi och Kupfer "Depositioune" hunn.

Wéi Dir gesitt, maach der keng Suergen iwwer d'Fro "Wat ass am meeschte Kupfer?". Fir déi néideg deeglech Norm vun dësem nëtzlechen Mikroelement ze kréien, ass et genuch fir déi eenzeg Regel vun Ernährungsberoder ze verfollegen: rational a equilibréiert iessen, an de Kierper selwer wäert "auszéien" genau dat wat et aus de Produkter feelt.