Zutaten Kottletten
| Rëndfleesch, 1 Kategorie | 250.0 (Gramm) |
| Schwäin, 1 Kategorie | 250.0 (Gramm) |
| Weizenbrout | 70.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 0.5 (Käre Glas) |
| Poulet Ee | 1.0 (Stéck) |
| Zelleri | 1.0 (Stéck) |
| Dësch Salz | 1.0 (Kaffisläffel) |
| Buedem | 0.5 (Kaffisläffel) |
| Panéiermier | 2.0 (Dësch Läffel) |
| Botter | 2.0 (Dësch Läffel) |
Method vun der Virbereedung
D'Krust vum Brout ofschneiden, de Krummel a Mëllech drénken. Gitt d'Fleesch, d'Zwiebelen an d'Brout duerch e Fleeschrauerschëff, füügt d'Ee, Salz, Peffer a mëschen bis glat. Form Kottletten, Brout a Bréidercher, fritt op béide Säiten an enger Bratpfanne waarm mat Fett bis gëllen brong. Deckt d'Pan mat engem Deckel, gitt an den Uewen a drénkt dran, sou datt d'Kottletten säfteg ginn.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 227.4 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | g 741 |
| Proteins | g 10.1 | g 76 | 13.3% | 5.8% | g 752 |
| Fats | g 19.4 | g 56 | 34.6% | 15.2% | g 289 |
| Kuelenhydrater | g 3.3 | g 219 | 1.5% | 0.7% | g 6636 |
| organesch Säuren | g 52.9 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.5 | g 20 | 7.5% | 3.3% | g 1333 |
| Waasser | g 36.9 | g 2273 | 1.6% | 0.7% | g 6160 |
| Äschen | g 0.6 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | g 1286 |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.8% | g 750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 4.7% | g 929 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.5% | g 1250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | g 6667 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 10.2% | g 429 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | g 22500 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | g 3000 |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.9% | g 2273 |
| Vitamin PP, NEE | 3.1766 mg | 20 mg | 15.9% | 7% | g 630 |
| Niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 191.4 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.4% | g 1306 |
| Kalzium, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | g 3623 |
| Silicon, Jo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | g 30000 |
| Magnesium, MG | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 1.8% | g 2484 |
| Natrium, Na | 75.6 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.6% | g 1720 |
| Schwiefel, S. | 135.2 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.9% | g 740 |
| Phosphor, P | 119.2 mg | 800 mg | 14.9% | 6.6% | g 671 |
| Chlor, Cl | 910.1 mg | 2300 mg | 39.6% | 17.4% | g 253 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.6 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.6% | g 1200 |
| Jod, ech | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.6% | g 2727 |
| Kobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 21.5% | g 204 |
| Mangan, Mn | 0.0802 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | g 2494 |
| Koffer, Cu | 91.8 μg | 1000 μg | 9.2% | 4% | g 1089 |
| Molybdän, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.8% | g 753 |
| Néckel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 28.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 22.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | g 27500 |
| Strontium, Sr. | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 39.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | g 10025 |
| Kromm, Kr | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.4% | g 820 |
| Zénk, Zn | 1.5467 mg | 12 mg | 12.9% | 5.7% | g 776 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.004 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.9 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 26.3 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 227,4 kcal.
Kottletten räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 13,3%, Vitamin B12 - 23,3%, Vitamin PP - 15,9%, Phosphor - 14,9%, Chlor - 39,6%, Kobalt - 49% , Molybdän - 13,3%, Chrom - 12,2%, Zénk - 12,9%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
KALORIE A CHEMISCH KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Kottletten PER 100 g
- 218 kCal
- 142 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 661 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 227,4 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Kottletten, Rezept, Kalorien, Nährstoffer