Fleesch Koteletten mat Champignonfüllung
Irgendwéi am Mee hu mir e puer wonnerschéi Champignonen fonnt, wéi dës:
Champignonen hunn ech net wierklech gär, ech behandelen se allgemeng mat engem gewëssen Grad vu Mësstrauen. Awer dës sinn Schéinheeten! Enorm an net dréchen, net worm. Okay, ech mengen ech wäert et verbrennen. Mee et gi vill vun hinnen, eng grouss Bratpfanne. Loosst eis net iessen.
Dunn hunn ech mech un dat aalt Rezept vun de sougenannte "Jeeër-Koteletten" erënnert (wat eigentlech vill méi komplizéiert ass wéi meng Versioun, awer dat ass net wichteg).
Et war lecker!
D'Rezept ass einfach:
Mir maachen gehackt Fleesch, wéi fir gewéinlech Koteletten, hei ass et wéi Dir et méi gär huet. Mir hu gär Schweinefleesch / Rëndfleesch - 50/50, vill Zwiebelen, Knuewel, eng hallef Muert, wäiss Brout mat Mëllech, Salz a Peffer, e puer Eeër an e puer Esslöffel schwéier Sourcreme oder Crème.
Da schulptéiere mir Koteletten, leeën an all e Esslöffel komplett preparéiert (frittéiert) Champignonen:
Mir bilden Koteletten, Dir kënnt eng traditionell Form hunn, oder Dir kënnt ronn.
A frittéiert wéi normal Fleeschbäll. Ech benotzen keng Brout, ech taucht e bëssen an d'Miel.
Serve mat Vermicelli oder Gromperen.
Oder Dir kënnt d'Kotlett einfach op eng Scheif wäiss Brout setzen. Super! Vill Kalorien, fetteg, ongesond, ganz lecker! Wann se am Frigo gespäichert sinn, gi se perfekt an der Mikrowelle erwiermt.