Fir d'Etude ze maachen, hunn d'Wëssenschaftler d'Iessgewunnechten vun 4440 Leit am Alter vu 45-79 fir aacht Joer verfollegt. D'Quantitéit u Gromperen, déi se giess hunn, gouf analyséiert (d'Zuel vu frittéierten an net-frittéierte Gromperen gouf separat gezielt). D'Participanten giess Gromperen entweder manner wéi eemol de Mount, oder zwee bis dräi Mol am Mount, oder eemol d'Woch, oder méi wéi dräi Mol pro Woch.
Vun de 4440 Leit sinn 236 Participanten um Enn vum aacht Joer Suivi gestuerwen. D'Fuerscher hunn keng Associatioun tëscht dem Iessen vu gekachten oder gebakene Gromperen an dem Mortalitéitsrisiko fonnt, awer si hunn eng Associatioun mat Fastfood gemierkt.
D'Ernährungsspezialist Jessica Cording sot, si wier net iwwerrascht vun den Erkenntnisser.
"Frittéiert Kartoffel sinn e Liewensmëttel dat héich an Kalorien, Natrium, Transfett, a nidderegen Ernärungswäert ass," seet si. Hie mécht lues a lues seng dreckeg Aarbecht. Faktore wéi d'Quantitéit u Liewensmëttel eng Persoun verbraucht an aner gutt oder schlecht Iessgewunnechten beaflossen och d'Finale Resultater. Fritten mat Geméiszalot iessen ass vill besser wéi e Cheeseburger.
D'Beth Warren, Auteur vum Living A Real Life With Real Food, stëmmt mam Cording: "Et schéngt datt Leit, déi Fritten mindestens zweemol d'Woch iessen, méi wahrscheinlech en ongesonde Liewensstil féieren." allgemeng".
Si suggeréiert datt d'Sujeten, déi net gelieft hunn fir d'Enn vun der Studie ze gesinn, net nëmme vu frittéierte Gromperen stierwen, mee am allgemengen vu schlechtem a qualitativ héichwäertege Liewensmëttel.
De Cording seet, d'Leit mussen net Fritten vermeiden. Amplaz kënne si sécher eemol am Mount am Duerchschnëtt genéissen, soulaang hire Liewensstil an Diät allgemeng gesond sinn.
Eng méi gesond Alternativ zu Fritten ass hausgemaachte gebakene Gromperen. Dir kënnt et liicht mat Olivenueleg dréckelen, mat Mieresalz schmaachen an am Ofen baken bis gëllenbraun.