Sidd Dir bewosst vun der verstoppter Toxizitéit vu Salz an Ärer alldeeglecher Ernährung?
Wat ass Natriumchlorid?
Dësch Salz ass 40% Natrium an 60% Chlorid. De mënschleche Kierper brauch Salz. Salz hëlleft Nährstoffer an Zellen ze droen. Et hëlleft aner Kierperfunktiounen ze reguléieren wéi Blutdrock a Waasserbalance.
Salz ass elo bekannt als Ursaach vu ville Gesondheetsproblemer. Well während der Veraarbechtung bleiwen nëmmen Natrium a Chlor am Dësch Salz, déi fir eise Kierper gëfteg sinn.
Natrium Ergänzunge
Dësch Salz gëtt allgemeng als Gewierz a Konservéierungsmëttel an hausgekachte Liewensmëttel benotzt. Wéi och ëmmer, Liewensmëttelhersteller addéiere Salz fir Liewensmëttel déi un den oninforméierte Public verkaaft ginn.
Exzessiv Natriumgehalt am Salz verursaacht vill degenerative Krankheeten. Chlorid ass bal harmlos. D'Iessen, déi Dir iesst, schmaacht vläicht net salzeg, awer et kann verstoppt Natrium enthalen.
Exzessiv Natrium am Liewensmëttel kann eng Erhéijung vum Blutdrock (Hypertonie) verursaachen, wat de Risiko vu Schlaganfall an Häerzkrankheeten erhéicht, déi zwee Haaptursaachen vum Doud a Malaysia a villen entwéckelte Länner.
Et gi méi wéi véierzeg bekannt Natrium Ergänzunge. Hei ass just eng kuerz Lëscht vun Zousatzstoffer déi allgemeng a kommerziell Produkter benotzt ginn.
Monosodiumglutamat, als Aromaverbesserer, ass a ville verpackte Liewensmëttel, Konserven a Restaurant Iessen präsent. Allgemeng benotzt a verpackten a Konserven Zoppen, Instant Nuddelen, Bouillonwierfelen, Gewierzer, Saucen, Aperitif, Pickelen a Konserven.
Natriumsaccharin ass e kënschtleche Séisser wou Natrium net salzeg schmaacht awer déiselwecht Probleemer verursaacht wéi Dëschsalz. Allgemeng bäigefüügt Diät Soda an Diät Iessen als Zocker Ersatz.
Natriumpyrophosphat gëtt als Heewer benotzt a gëtt zu Kuchen, Donuts, Eisekuchen, Muffins, Wipp a Wipp bäigefüügt. Gesinn? Natrium ass net onbedéngt salzeg.
Natriumalginat oder Natriumcarboxymethylcellulose - Stabilisator, Verdickung a Faarfverstärker vu Produkter, verhënnert d'Zockerkristalliséierung. Et erhéicht och d'Viskositéit an d'Textur verännert. Allgemeng benotzt a Gedrénks, Béier, Glace, Schockela, gefruerene Kéis, Desserts, Patt Fëllungen, Gesondheetsnahrung, a souguer Puppelcher.
Natriumbenzoat gëtt als antimikrobiellen Konservéierungsmëttel benotzt an ass schmaachlos awer verbessert den natierleche Goût vu Liewensmëttel. Presentéiert a Margarine, Softdrinks, Mëllech, Marinaden, Séisswueren, Marmelade a Gebeess.
Natriumpropionat gëtt als Konservéierungsmëttel benotzt, et verlängert d'Haltdauer vu Liewensmëttel, verhënnert d'Entwécklung vu Mikroorganismen, déi zu der Verschwendung vu Liewensmëttel bäidroen. Haaptsächlech präsent an all Brout, Bunnen, Pâtisserieen a Kuchen.
WĂ©i vill Natrium verbraucht Dir all Dag?
Bedenkt wat Dir iesst a wat Äert Kand ësst. Wann Dir eng vun den folgenden iesst, sidd Dir iwwer Är deeglech Natriumbedarf (200 mg) an déi zulässlech Erlaabnes vun 2400 mg Natrium pro Dag. Drënner ass eng schockéierend Lëscht vu wat den typesche Malaysian ësst.
Instant Nuddelen:
Ina Wan Tan Nuddelen (16800mg Natrium - 7 RH!) Koreanesch U-Dong Nuddelen (9330mg Natrium - 3,89 RH) Koreanesch Kimchi Nuddelen (8350mg Natrium - 3,48 RH) Cintan Champignonaroma (8160mg) Natrium - 3,4 déi zulässlech Norm) Express Nuddelen (3480 mg Natrium - 1,45 vun der zulässlecher Norm)
Lokal Favoritten:
Nasi Lemak (4020 mg Natrium - 1,68 Mol den zulässlechen Taux) Mamak tee goreng (3190 mg Natrium - 1,33 Mol den zulässlechen Taux) Assam laksha (2390 mg Natrium - 1 zulässlechen Taux)
Fast Food: Fritten (2580 mg Natrium - 1,08 RDA)
Universal Produkter:
Kakaopulver (950 mg / 5 g) Milo-Pulver (500 mg / 10 g) Cornflakes (1170 mg / 30 g) Bunnen (800 mg / 30 g) gesalzene Botter a Margarine (840 mg / 10 g) Camembert (1410 mg) / 25 g) Kéis (1170 mg / 10 g) Dänesch Blokéis (1420 mg / 25 g) Veraarbechte Kéis (1360 mg / 25 g)
Impakt op d'Gesondheet
All Salzkorn am Kierper kann 20 Mol säin eegent Gewiicht am Waasser halen. Eise Kierper brauch nëmmen 200 mg Salz pro Dag fir richteg ze funktionéieren. Iwwerschoss Salz verursaacht vill Gesondheetsproblemer, verkierzt d'Liewenserwaardung.
Héich Blutdrock. Exzessiv Natrium, deen net vum Kierper benotzt gëtt, geet an d'Bluttgefässer an, verdickt a verréngert se, wat zu héije Blutdrock resultéiert. Hypertonie kann schmerzlos sinn. Déi meescht Leit verbréngen de gréissten Deel vun hirem Liewen allgemeng ignoréierend déi wuessend Kraaft mat där Blutt op d'Mauere vu Bluttgefässer dréckt. Op eemol brécht déi blockéiert Arterie, d'Bluttversuergung an d'Gehir ofschneiden. Schlaag. Wann dat geschitt mat der Arterie déi zum Häerz féiert, wäert den Doud vun engem Häerzinfarkt optrieden. Ze spéit…
Atherosklerosis. Héich Blutdrock ass normalerweis enk mat Atherosklerosis verbonnen. Fettablagerungen bauen sech op de Maueren vun den Arterien op, bilden Plaques, déi schlussendlech de Bluttfluss blockéieren.
Flëssegkeet Retention. Exzessiv Salz an Ärem Blutt zitt Waasser aus Ären Zellen fir et ze neutraliséieren. Dëst féiert zu Flëssegkeetsbehalen, wat zu Schwellung vun de Been, Waffen oder Bauch resultéiert.
Osteoporose. Wann Är Nieren iwwerschësseg Salz aus Ärem Kierper entfernen, da si meeschtens och Kalzium ewechzehuelen. Dëse gewéinleche Verloscht vu Kalzium mat Salz féiert zu enger Schwächung vun de Schanken. Wann de Kierper net genuch Kalzium kritt fir säi Verloscht ze kompenséieren, entwéckelt Osteoporose.
Steng an den Nieren. Eis Nieren si verantwortlech fir d'Gläichgewiicht vu Salz a Waasser an eisem Kierper ze reguléieren. Wann et exzessiv Natriumaufnahme gëtt, erhéicht d'Erhéijung vum Kalziumleach de Risiko vun Niersteng.
Mo Kriibs. Eng vun den heefegste Forme vu Kriibs ass mat héijer Salzopnahm assoziéiert. Salz erhéicht den Taux vun der Entwécklung vu Bauchkriibs. Et ësst an der Doropshin vum Mo a vergréissert d'Chancen vun enger Infektioun mat der Kriibsverursaacher Helicobacter pylori Bakterie. Aner Gesondheetsproblemer, déi mat exzessiver Salz- oder Natriumaufnahme verbonne sinn, enthalen:
Kriibs vun der esophagus Verschlechtert Asthma Verdauung Chronesch Gastritis Premenstruelle Syndrom Karpaltunnelsyndrom Karpaltunnelsyndrom Reizbarkeet Muskelzuckungen Krampfungen Gehirschued Coma an heiansdo souguer Doud Quell: Consumer Association zu Penang, Malaysia a healthyeatingclub.com Gesond Alternativ
Amplaz vun Dësch Salz oder iodized Salz, benotzt keltescht Mier Salz. Et enthält 84 Mineralstoffer a Spuerelementer déi eise Kierper brauch. Mier Salz ass bekannt fir den Blutdrock ze senken an d'Waasserretention ze reduzéieren. Et ass gutt fir d'Liewer, d'Nieren an d'Adrenaldrüsen an hëlleft och den Immunsystem ze stimuléieren.
Also gitt e Sak Mieresalz kafen a verstoppt Äert Dëschsalz an iodiséiert Salz. Och wann dëst Salz e bësse méi kascht, ass et definitiv eng vill méi gesond Optioun a méi ekonomesch op laang Siicht.