Inhalter
Gedréchent Champignonen: wéi séier ze kachen? Video
Wéi preparéiert gedréchent Champignonen fir ze kachen
Wéi séier gedréchent Champignonen kachen
Fir gedréchent Champignonen ze kachen, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Waasser
- gedréchent Champignonen
- Salz
Getrocknene Champignonen gi wéi follegt gekacht. Waasser gëtt an d'Pan gegoss, d'Pilze ginn do erofgefall. No kochendem Waasser sollten se iwwer niddereg Hëtzt fir eng aner 40 Minutten gekacht ginn.
Getrockene Champignonen sinn eng super Basis fir Är hausgemaachte Champignonsauce. Et ass am beschten wann Dir gedréchent Boletus oder Boletus Champignonen benotzt. D'Zooss vun hinnen ass déck, mat enger schéiner mëllecher Faarf. Awer vu Boletus ass et liicht däischter, an d'Konsistenz ass méi flësseg.
Getrocknene Champignonen si passend net nëmme fir Zopp oder Sauce ze maachen, awer och fir gewéinlech Platen, wou Dir normalerweis frësch Champignonen benotzt. Si kënne mat Gromperen frittéiert ginn oder als Fëllung fir Pancakes oder Kuchen benotzt ginn.
All gudde Chef weess wéi een gedréchent Champignonen richteg kachen. Wann Dir se frittéiere wëllt, musst Dir se nach ëmmer nach kachen nodeems Dir se ofkillt. Et ass net schwéier se lecker ze kachen. Dir musst just d'Waasser net spueren, an am wichtegsten - iwwerdréit et net mat Salz. Nodeems Dir gedréchent Champignonen doheem kachen, musse se mat kale Waasser gegoss ginn, erlaabt ze drainéieren an nëmmen dann op eng waarm Bratpfanne setzen. Dann schëdden kochendem Ueleg iwwer d'Pilze. Füügt Peffer, Erbsen a Kraider fir de Goût.
Gekachte gedréchent Champignonen ginn an all Plat ganz lecker eraus, hiren Aroma, wann se richteg gekacht ass, ass souguer besser wéi frësch Champignonen.
Stock op Champignonen, dréchen se an iwwerrascht dacks Är Léifsten mat leckere Platen!