Inhalter
Enten mat Buckwheat an Äppel. Video Rezept
Gebakene Int ass net nëmme lecker, awer och e ganz gesonde Plat, well d'Fett vun dësem Vugel ass räich un Antioxidantien a kann och en Ersatz fir Olivenueleg ginn. Wann Dir e festlechen Owesiessen virbereet, kënnt Dir de Vugel mat Äppel a Buckwheat stiechen: den éischten Zutat gëtt dem Fleesch en delikaten, agreabele Aroma a Séissheet, an dat Zweet hëlleft dem Plat vill méi zefriddestellend ze maachen.
Enten mat Buckwheat an Äppel: e Rezept
Auswiel a Virbereedung vun Zutaten fir gefëllt Enten
D'Lëscht vun de Produkter déi Dir braucht fir gefüllte Gefligel fir de festlechen Dësch ze preparéieren ass kleng: - mëttelgrouss Ente; - 250 g Buckwheat; - 10 kleng gréng Äppel; - 1 st. Botter; - Peffer, Salz a Gewierzer fir ze schmaachen.
Als éischt musst Dir all d'Ingredienten preparéieren. D'Äppel wäschen a kleng Scheiwen schneiden. Dann liicht d'Ueleg erhëtzen, eng Prise Salz, e bësse Peffer an aner Gewierzer no Ärem Goût addéieren, mixen. Et ass recommandéiert Erbsen ze huelen a se ze schneiden fir se méi aromatesch ze maachen. Wann Dir net wësst wat fir eng Gewierz ze wielen, fillt Iech gratis Salbei derbäi. Schmiert d'Inte mat der resultéierender Mëschung a setzt de Vugel fir e puer Stonnen am Frigo. Dann spull de Buckwheat, setzt se an e Kasseroll, fëllt et mat kochendem Waasser a wéckelt et mat engem Handtuch. Et gëtt eng méi einfach Optioun: Dir kënnt en Thermos benotzen.
Wann et ganz wéineg Zäit ass fir e festlech Plat ze preparéieren, kann Buckwheat gekacht ginn bis en halleft gekacht ass, an de Vugel kann net pickelt ginn
Enten mat Äppel a Buckwheat
Wann all d'Ingredienten fäerdeg sinn, musst Dir op déi schwieregst Aufgab goen - d'Fëllung. Mix Äppel a Buckwheat a fëllt dann d'Inte mat hinnen. Wärend Dir dës schwiereg Aufgab maacht, den Ofen op 180 ° C virhëtzen. Wann Dir fäerdeg sidd d'Ente mat Buckwheat an Äppel fir d'Backen ze preparéieren, nähen de Vugel mat engem speziellen kulinaresche Fuedem an setzt se an den Ofen op den Drahtrack.
Setzt en Uewenbeständeg Plat um Buedem fir Fett dropzehuelen. Wann Dir eng Enten, déi mat Äppel a Buckwheat mat dësem Fett vun Zäit zu Zäit gestoppt gëtt, Waasser gëtt, gëtt d'Krust roseg a knusprech aus.
D'Inte kachen fir ongeféier eng Stonn an eng hallef. Wann et gebak ass, maach den Ofen op a léisst de Vugel liicht ofkillen. Dann de Kadaver op e schéinen Teller leeën, de kulinaresche Fuedem erofhuelen an d'Karkasse an d'Halschent schneiden fir et méi einfach ze maachen d'Fëllung opzehuelen. Déi brong Krust gestoppt Ente gesäit lecker aus, awer Dir kënnt et zousätzlech mat Zalot a Kraider garnéieren.
Fir e méi komplexe Rezept, maacht den Hunneg Enten. Huelt 60 g frëschen Hunneg, füügt e Prise vu Salz, Peffer a Buedem Koriander derbäi a beschicht de Vugel mat der resultéierender Mëschung, a léisst et dann 10-12 Stonnen am Kühlschrank, wéckelt et mat engem Nahrungsfilm. Bereet 350 g Buckwheat op déiselwecht Manéier wéi am virege Rezept uginn. Ee Zwiebel fein schneiden, frittéieren an an d'Buckwheat addéieren. Dann 2 kleng Äppel a Wierfel schneiden an och mat Getreide vermëschen. Fëllt d'Ente mat der resultéierender Mass a baken se am Ofen fir 1,5-2 Stonnen bei enger Temperatur vun 180 ° C.
Weiderliesen fir méi iwwer wéi Dir gefüllte Pouletbeen kachen.