Sodium Sorbate (E201) ass e Liewensmëtteladditiv vun der Konservéierungsgrupp.
An eisem Land sinn Sorbinsäure (E200), Natrium (E201), Kalium (E202), a Kalzium (E203) Sorbaten abegraff (als Konservéierungsmëttel) an der Lëscht vun Nahrungsergänzungen, déi erlaabt si fir d'Liewensmëttelproduktioun ze benotzen.
Natriumsorbat gëtt wäit benotzt fir Uebst a Geméis Konserven, Eeër a Séisswueren, Fleesch a Fëschprodukter, Uebst a Berry Jusen a Softdrinks ze konservéieren.