Essbare Russula (Russula vesca)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Incertae sedis (vun onsécherer Positioun)
- Uerdnung: Russulales (Russulovye)
- Famill: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Typ: Russula vesca (Russula edible)
- Russula Iessen
Den Duerchmiesser vun der Kap vun dësem Champignon ka vu 5 bis 9 cm variéieren. Et ass normalerweis rosa oder rosa-brong a Faarf, e bësse plakeg beim Touch, fleischeg, a gëtt mat der Trocknung. Bei jonke Pilze gesäit d'Kapsel aus wéi eng Hemisphär, a mat der Zäit mécht se op a gëtt flaach-konvex. Hir Kutikula erreecht de Rand net e bëssen a gëtt einfach an d'Mëtt ewechgeholl. Russula Iessen huet wäiss Placke, zimmlech oft lokaliséiert, heiansdo kënne se rosteg Flecken hunn. D'Been ass wäiss, awer mat der Zäit kënnen déiselwecht Flecken drop optrieden, wéi op de Placke. D'Struktur vum Pulp ass dicht, emittéiert en agreabele Champignonaroma an huet e liichte Nutty Goût.
Dëse Pilz wächst an deciduous a coniferous Bëscher haaptsächlech am Summer-Hierscht Period. Zimlech vill roude Russulas ginn fonnt, déi speziell Geschmaachqualitéiten hunn, si kënne gefillt ginn andeems se e klengen Teller bäissen.
Russula Iessen ganz wäit an de Liewensmëttel benotzt wéinst sengem exzellente Geschmaach an Aroma. Et ass komplett sécher fir d'Gesondheet.