Inhalter
Iessbar Fréijoerspilzen: Fotoen an Nimm
Enn Februar, wann d'Schnéie falen ze schmëlzen, erwecht d'Liewen an de Bëscher. Zu dëser Zäit vum Joer kënnt de Mycelium zum Liewen a fänkt un z'entwéckelen. E Mount méi spéit erschéngen déi éischt Fréijoerspilzen an de Bëscher.
Iessbar Fréijoerspilzen: Nimm a Fotoen
Morels sinn eng vun den éischten, déi an de Léiwbëscher an an de Summerhütten optrieden. Si wuessen haaptsächlech nieft Beem wéi Alder, Populier an Aspen.
Fréijoer iessbar Morelen wuessen a Bëscher, Parken, Gäert
Och en Ufänger Pilzpicker kann Morelen un hir charakteristesch Features erkennen.
- Et huet e richtegt, verlängert wäiss Been, dat sech duerch seng Weichheet ënnerscheet.
- Héich ovale Hutt mat enger Hunnegstruktur. D'Kappfaarf reicht vu hellbraun bis donkelbraun.
- D'Fruuchtkierper ass huel an d'Fleesch ass brécheg.
D'Foto weist en iessbare Fréijoerspilz - morel.
En anere bekannte fréiere Champignon ass Nähen. Hien, wéi d'Morel, léiwer deciduous Bëscher. D'Heftung ass unpretentiös a ka wuessen op Stompelen, Stämme a verrotte Bamstécker. D'Linnen kënne ganz einfach un hirer Kap unerkannt ginn - et ass geprägt vun engem formlosen Erscheinungsbild, grousse Volumen an engem gewellte Muster dee gläicht cerebral Konvolutiounen. Seng Faarwen reichen vu brong bis oker. Stiech Been-ofwäiss Faarf, mächteg Ergänzung, mat Rillen.
Et gëtt empfohlen fir Stécker no obligatorescher a widderhuelter Wärmebehandlung ze iessen.
Iessbar Fréijoerspilzen: orange Pecica
Orange Pecitsa erschéngt an de Bëscher méi fréi wéi all aner iessbar Champignonen. An enger jonker Petsitsa gläicht den Hittchen eng déif Schossel, awer mat der Zäit riicht et sech aus a gëtt wéi e Schossel. Fir dës Qualitéit gouf den orange Petsitsa de Bäinumm "Tasser". Dir kënnt dëse Pilz um Rand vum Bësch begéinen, nieft Bëschweeër an op Plazen wou fréier gebrannt goufen.
Déi hell orange Faarf vu Pecitsa gëtt nëmme konservéiert wann se agemaachtent sinn.
Dëse Champignon gëtt dacks benotzt fir Zaloten ze dekoréieren an gëtt och zu verschidde Pilze bäigefüügt. Pecitsa selwer huet keen ausgeprägte Goût, awer lackelt mat senger helle Faarf un. Zousätzlech gëtt dréchent Pudder aus et gemaach, dat zu zweete Coursen oder Zoossen bäigefüügt gëtt fir hinnen eng orange Faarf ze ginn.
Sidd virsiichteg an opmierksam nodeems Dir Fréijoerspilzen ausgewielt hutt - kacht se zweemol am kochendem Waasser fir op d'mannst 15 Minutten, ännert d'Waasser all Kéier. An dësem Fall vermeit Dir d'Notzung vu méiglechen Toxine.
Wann Dir Zweiwel un der Iessbarkeet vu Champignonen, déi am Bësch fonnt goufen, laanschtgoe - riskéiert Är Gesondheet net!