Inhalter
Den Hierscht killt lues a lues déi sonneg Erënnerungen u Summer of. Dëst mécht vill Leit nach méi gäeren zréck op déi onbedenklech waarm Deeg. Thai Platen, déi mir haut virbereeden, hëllefen Iech op eng Sandstrand mat engem douce Mier ze transferéieren.
Versuchend Zalot
Thai Geméis Salade wäert Iech an den Hierschtdeeg beandrocken "Som Ass Et. ”Reift déi geschälte gréng Papaya op engem Raster fir koreanesch Muerten, dréit se 10 Minutten a Waasser a presséiert se gutt. An engem Mörser reiben 4 Knuewelek Knuewelek mat 2 Chili Peppers, weider drénken, pour 2 El. l. frittéiert Erdnuss an 1 Zoppeläffel. l. gedréchent Garnelen. 100 g String Bounen an 10 Kiischte Tomaten a Scheiwen schneiden, mat Papaya a wierzegen Dressing kombinéieren. Hëtzt eng Mëschung aus 30 ml Waasser, 1 Zoppeläffel Palmenzocker, 1 Zoppeläffel Fëschsooss a Kalkjus op d'Feier, fëllt d'Salat mat dëser Zooss. Säin ongewéinleche wierzegen Goût mat séissen a sauere Noten wäert d'Famill fir eng laang Zäit erënneren.
Garnelen am Kristall
Ouni Är Liiblingsnuddelen "Pad Thai" Thais kënnen keen Dag liewen. Loosst 150 g Glas Nuddelen 10 Minutte laang a kale Waasser a gitt duerno kachend Waasser driwwer. Simmer d'Sauce bis se verdickt ass mat 100 g Rouszocker, 2 Tsp Chili Zooss, 4 Icedel Fëschsooss a 4 Iessel Tamarindpaste. Passeruem an Ueleg gehackt Karotten, Zwiebelen an 100 g wäisse Schéiss vu Schalotten. Mir verdeelen 300 g Garnelen un hinnen a brong se gutt. Als nächst briechen 2 Eeër a bréngen, dacks réieren, op d'Bereetschaft. Et bleift fir d'Nuddelen mat de Rescht vun den Zutaten ze kombinéieren an mat der Zooss ze seasonen. Ersetzt d'Garnelen mat Fleesch oder Poulet - Dir kritt keng manner appetitlech Variatiounen.
Overseas Gaascht
Apropos Poulet, et ass onméiglech keen anere populäre Plat ze ernimmen "Guy Young. " Mir schneiden de Pouletkadaver laanscht d'Broscht, maachen se op an drécken se mat enger Laascht erof. An Thailand gëtt de Vugel op Bambusstécker gestreckt an op engem Spit geréischtert. Mir maachen et e bësse méi einfach. Maacht mat engem Mixer 2-3 Strähnen aus Zitrongräs, Wuerzelen aus enger Rëtsch Péiterséilech, e Knuewelekäpp an ½ Teelöffel Erbsen. Fügt Kalkjus, eng Prise Salz, an 1 Zoppeläffel jidderengem séiss a liicht Sojasauce. Reift dës Mëschung aus Poulet op alle Säiten a marinéiert d'ganz Nuecht am Frigo. A moies baken se an der Hülse bei 200 ° C fir 40-50 Minutten. Poulet mat thailännesche Goût ass prett! Foto: Pinterest.
Pot vu vill
Fleesch Gourmeten genéissen de Plat "Jim Kann", well et ass näischt méi wéi eng häerzlech a schmackhaft Zomm a gebratenem Schwäin an engem Plat. 1 kg Schweinefleesch a Sträifen schneiden, eng Mëschung aus 6 El. l. Auster Sauce, 1 El. l. Sojasauce an 1 Tsp. Kokoszocker. Mir hunn d'Fleesch am Frigo fir d'Nuecht geluecht. Passeruem an Ueleg gehackt Ënn, Muert, séiss Peffer an 3 Gromperen. Füügt 1 Teelöffel geriwwe Galangal (Ingwer), eng Handvoll Basilikum an 3 gehackte Zitroungrasstengelen an de virgekachten Hühnebühn. Gidd de Bouillon iwwer d'Geméis an d'Fleesch a Poten a setzt se an den Ofen bei 200 ° C fir eng Stonn. Komplimentéiert de Brout mat Nuddelen mat Kraider-hausgemaachte Leit wäerten esou engem Plat definitiv net widderstoen. An Thailand gëtt dëst Plat direkt virun de Gäscht virbereet: op d'Kuelen, an engem Lehmdëppen.
Garnelen a Kokosnoss
Zoppen sinn d'Markenzeeche vun der Thai Kichen. Vläicht déi populärste vun hinnen ass "Tom jamm. " Schneiden a Scheiwen 15-20 cm Galangalwurzel (Ingwer) an 3-4 Steng Zitrounegras, gitt Waasser a kacht fir 7 Minutten. Fügt 400 g Champignonen an Telleren, 3 Tomaten an Zwiebelwürfel, 2 Tsp. Chili Sauce a kacht fir 10 Minutten. Als nächst leeë mir 300 g geschälte Garnelen an halen d'Zopp um Feier fir weider 5 Minutten. Gidd elo de Kalkjus an a setzt 3-4 Blieder vum Kaffir Kalk-dat gëtt dem Plat eng dënn Zitrusbitterkeet. D'Blieder kënnen um Enn ewechgeholl ginn. Füügt 400 ml Kokosnoss Mëllech a loosst d'Zopp kachen. Serve et mat Reis a frësche Kraider.
D'Attraktioun vun Zopp
En aneren Zopp Hit vun der Thai Kichen - "Den Tom Kha Kai. " 300 g Shiitake Champignonen a Sträifen schneiden a kochend Waasser ginn. Bréngt 1 Liter Pouletbrühe zu Kachen, senkt de Stamm vum Zitrounegras an 2 Wuerzele vu Galangal (Ingwer), a Krees geschnidden. Gießen 2 Esslöffel Braun Zucker, 4-5 Kaffir Kalkblieder, brünen Se de Brühe 5 Minutten. Fügt 5-6 Chili Peppers a Réng, 600 ml Kokosnoss Mëllech a 6 Zoppeläffel Fëschsooss derbäi. Fritt an enger Bratpfanne 300 g Poulet Broscht Scheiwen mat geschwollen Shiitake, eng Handvoll Aubergine, Karotten an Ënnen. Gitt dës Mëschung an d'Zopp, gitt an de Kalkjus a bedeckt mat engem Deckel. Wonnerbar Aromen sammelen séier d'ganz Famill um Dësch.
Téi Magic
All Gedrénks Thailänner léiwer Téi "Cha Yen", déi si prett sinn ze drénken ëmmer an iwwerall. Mix an enger Kasseroll 2 Esslöffel gréngen Téi, e Stéck Kanéil, 2-3 Knuewelekszéiwen, 2 Anisstären, Vanille um Tipp vum Messer. Fëllt se mat engem Liter kochendem Waasser a simmer op niddereg Hëtzt fir 5 Minutten. Fügt 1 Tsp orange Waasser oder Sirop derbäi. Fir eng méi déif Faarf, fügt 1 Tsp Hibiscus derbäi. Loosst den Téi brauen, filteren an de Rouszocker no Goût setzen. Fir Séisses kënnt Dir et mat kondenséierter Mëllech ersetzen. Am Summer gëtt dësen Téi mat Äis an engem héije Glas servéiert. An am Hierscht kënnt Dir et waarm drénken, dekoréiert mat Schlagsahn mat Buedemzimt.
Déi thailännesch Kichen ass den Zeeche vum éiwege Summer. Also firwat maache mir dëse Weekend keng kleng Vakanz fir d'ganz Famill? Fannt méi interessant Rezepter op eiser Websäit, an zielt eis iwwer Är Liiblings Thai Platen an de Kommentaren.