Inhalter
Asiatesch Nuddele ginn net nëmmen an der authentescher Kichen benotzt: si hunn et ugefaang et an ukrainesche Restauranten ze kachen an a gewéinlech Kiche gläichzäiteg mat gewéinlecher Nuddelen wéinst senger gesonder Zesummesetzung a séierer Virbereedung.
Wéi eng Aarten asiatesch Nuddele ginn et?
Eeër Nuddelen
Dëst ass en traditionnelle chinesesche Bäilag. D'Nuddelen hunn e Liichtgiel Faarftéin, e räiche Goût an eng Kompositioun déi einfach verdaut gëtt. Eewäiss oder Eegiel kann een an esou Nuddele getrennt benotzen.
udon
Ganz déck Nuddelen, awer ganz mëll. Udon gëtt aus Waasser, Salz a Miel preparéiert. D'Nuddelen si ganz neutral am Goût fir de Goût vun de Zoossen an den Zousätz net ze verschwenden, mat deem se normalerweis zerwéiert ginn.
Uewen
D'Nuddelen baséieren op Buckwheat Miel, an hunn dofir en eenzegaartegen, ausgeprägte Goût mat engem nëssege Goût. Gitt och gutt mat asiatesche Zoossen. Natierlech Soba enthält keng Weess Miel, dat heescht datt et als glutenfräi ugesi gëtt. Et enthält méi Vitaminnen an ass kalorienarm, an ass dofir gëeegent fir Diät.
Spinat Nuddelen
Dës Nuddel enthält Spinat, wat et seng agreabel gréng Faarf gëtt. Spinat Nuddelen gi gutt mat Geméis a Seafood.
Fennel
Dëst si Bounenuddelen, déi transparent oder Cellophan genannt ginn, well nom Kachen ännere se hir Faarf a gi bal onsichtbar am Waasser. Et enthält Mungbounen, dofir huet d'Frunchoza en interessante Goût. Net nëmme kënnen Nuddelen duerchweecht oder gekacht ginn, si si lecker frittéiert.
Ech sinn Nuddelen
Dës Nuddele gi mat Stärk preparéiert, wat aus Sojabounen, wéi och mam Zousaz vu Waasser a Salz kritt gëtt. Soja Nuddelen hunn de bekannten, ënnerschiddleche Goût vu Soja. Säin nidderegen Kaloriegehalt an héije Proteingehalt maachen et besonnesch gutt fir Sportler.
Räis Nuddelen
D'Nuddelen enthalen Reis Miel, d'Nuddelen si wäiss. Fir Reisnudelen ze maachen, einfach se a waarmt Waasser drénken. Wéinst sengem neutrale Goût gëtt et kombinéiert mat verschiddenen Zousatzstoffer, a gëtt och benotzt fir Zaloten ze preparéieren.
Virdeeler vun Nuddelen
All Zort asiatesch Nuddelen ass eenzegaarteg a gesond op seng eege Manéier. Si gi vereent duerch hiren nidderegen Kaloriegehalt an einfach Verdaubarkeet. Déi nëtzlechst sinn Reisnuddelen, déi räich u Vitaminnen B an E sinn, an och kee Gluten enthalen. Trotz dësem ass et ganz nahrhaft. Asiatesch Nuddele si super fir déi mat Verdauungsprobleemer, well all Typen fäeg sinn d'Funktionéiere vum Verdauungstrakt normaliséieren.