D'Debatt iwwer d'Virdeeler vum Vegetarismus ass scho laang gaang, a wäert trotz dëser Fuerschung sécher weidergoen. Vläicht hunn d'Mënschen zu Omnivore evoluéiert fir de Risiko vun Ënnerernährung ze vermeiden? Oder ass Vegetarismus eng gesond an ethesch Wiel?
Hei sinn déi beandrockend Donnéeën aus enger Etude vun 1 Vegetarier iwwer 904 Joer vum Däitsche Kriibsfuerschungszentrum. Schockend Studieresultater: vegetaresch Männer reduzéieren de Risiko vum fréien Doud ëm 21%! Vegetaresch Fraen reduzéieren d'Mortalitéit ëm 50%. Déi laangfristeg Etude enthält 30 Veganer (déi keng Déiereprodukter giess hunn) a 60 Vegetarier (déi Eeër a Molkerei giess hunn, awer net Fleesch).
De Rescht ginn als "moderéiert" Vegetarier beschriwwen, déi heiansdo Fësch oder Fleesch iessen. D'Gesondheet vun dësen Etude Participanten war am Verglach mat der Moyenne Gesondheet vun der däitscher Bevëlkerung. Laang Liewen ass net nëmme mat der Verontreiung vu Fleesch an der Diät assoziéiert. Wéi d'Resultater vun der Etude gewisen hunn, ënnerscheede sech d'Statistike vu moderéierte Vegetarier net vill vun de strenge Vegetarier. D'Conclusioun seet selwer datt net Vegetarismus selwer, mee en allgemengen Interessi un engem gesonde Liewensstil zu sou bedeitend Resultater féiert. Awer d'Wëssenschaftler soen datt déi meescht Vegetarier net vill Opmierksamkeet op hir Gesondheet a Liewensstil oppassen, awer hire Choix zugonschte vun enger pflanzlecher Ernährung baséieren op etheschen Iwwerleeungen, Ëmweltproblemer oder einfach perséinleche Goût. Kréien Vegetarier net déi Nährstoffer déi se brauchen? Fuerschung vu Wëssenschaftler vun der Universitéit vu Wien huet festgestallt datt d'Intake vu Vitaminnen A a C, Folsäure, Faser an onsaturéierte Fette bei Vegetarier iwwerduerchschnëttlech ass. Wéi och ëmmer, et kann e Mangel u Vitamin B12, Kalzium a Vitamin D an enger vegetarescher Ernährung sinn. Opfälleg, awer, hunn d'Participanten vun der Studie net u Krankheeten wéi Osteoporose gelidden, normalerweis assoziéiert mat net genuch Intake vun dëse Mikronährstoffer.