Séiss, séiss Bromberen sinn eng Summer Delikatesse an temperéierten nërdleche Regiounen. Et gouf ursprénglech an der subarktesch Zone fonnt, haut gëtt et op kommerziell Skala a verschiddene Regiounen ugebaut, dorënner Nordamerika, Sibirien. Dës Berry huet eng Rei vun Eegeschaften, déi mir hei ënnen ënnersträichen: • Blackberries sinn niddereg an Kalorien. 100 g Beeren enthält 43 Kalorien. Et ass reich an löslechen an onlösleche Faseren. Xylitol ass e kalorienarme Zockerersatz, deen an der Faser vu Bromberen fonnt gëtt. Et gëtt vill méi lues vum Blutt absorbéiert wéi Glukos duerch den Darm. Also, Bromberen hëllefen de Bluttzockerspigel ze stabiliséieren. • Et enthält eng grouss Zuel vu Flavonoid Phytochemikalien, wéi Anthocyanine, Ellaginsäure, Tannin, wéi och Quercetin, Gallinsäure, Katechine, Kaempferol, Salicylsäure. Wëssenschaftlech Studie weisen datt dës Antioxidantien Effekter op Kriibs, Alterung, Entzündung an neurologësch Krankheet hunn. • Frësch Bromberen sinn eng Quell vu Vitamin C. Beeren an Uebst reich an Vitamin C erhéijen d'Resistenz vum Kierper géint infektiiv Agenten, Entzündung an och fräi Radikale vum mënschleche Kierper. • Bei Bromberen huet d'Fäegkeet vun Antioxidantien fir fräi Radikalen ze absorbéieren e Wäert vun 5347 Mikromol pro 100 Gramm. • Blackberries hunn héich Niveaue vu Kalium, Magnesium, Mangan a Koffer. Kupfer ass wesentlech fir de Knochenmetabolismus an d'Produktioun vu roude a wäisse Bluttzellen. • Pyridoxin, Niacin, Pantothensäure, Riboflavin a Folsäure handelen all als Enzymen, déi hëllefen, Kuelenhydrater, Fette a Proteinen am mënschleche Kierper ze metaboliséieren. D'Blackberry Saison dauert vu Juni bis September. Frësch Uebst gi souwuel manuell an op landwirtschaftlecher Skala gesammelt. D'Berry ass prett fir ze recoltéieren wann se liicht vum Sträif trennt an eng räich Faarf huet. Allergie op Bromberen ass rar. Wann dat passéiert, dann ass et wahrscheinlech wéinst der Präsenz vun Salicylsäure am Blackberry.
2022-11-11