Inhalter
FĂĽllung fir Kniddelen: verschidde Rezepter. Video
Vareniki ass e Geriicht aus ongeléistem Teig mat Fëllung, dat ass méi heefeg an der our country. De Goût vun dësem Slavesche Iessen gëtt erreecht duerch eng Vielfalt vu Fëllungen, si si séiss a flauscheg. Dank dësem kënne Kniddelen zimlech dacks um Dësch zerwéiert ginn, se langweilen net laang.
FĂĽllung fir Knollen mat Gromperen
FĂĽllung fir Kniddelen mat Gromperen a Champignonen
Zutaten: - Zwiebel - 2 Stéck., - Kartoffel - 600 g, - trocken Champignonen - 50 g, - Peffer, Salz - fir ze schmaachen.
Loosst d'Champignonen am Viraus kachen, da kachen a fein hacken. Kachen d'Kartoffelen an hirer Schuel, schälen a grëndlech an de Gromperen zerdrécken. Zwiebel a Speck fein hacken, e bësse frittéieren. Alles grëndlech mëschen, Peffer a Salz derbäi ginn. D'Füllung ass fäerdeg, Dir kënnt se an d'Knollen setzen.
FĂĽllung fir Fleeschknollen
Zutaten: - Zwiebel - 2 Stéck. - Fleesch - 600 g - Miel - 0,5 El. l. - Peffer, Salz - fir ze schmaachen
Schweinefleesch (am léifsten mager) oder Rëndfleesch a Stécker schneiden, mat Fett frittéieren, braun Zwiebelen derbäi ginn, Bouillon derbäi ginn. Gitt gutt eraus. Wann d'Fleesch fäerdeg ass, maacht et an engem Mixer, füügt Zwiebel, Peffer a Salz no Goût. Dir kënnt d'Knollen fëllen.
Tatsächlech ginn et nach méi Méiglechkeete fir verschidde Fëllungen ze preparéieren. Den Haapt Saach ass Är Fantasi ze benotzen. Da kritt Dir neien originelle Goût.
Häre Kéis Fëllung fir Kniddelen
Zutaten: - Eegiel - 1 Stéck., - Gîte rural Kéis - 500 g, - Zocker - 2 Zoppeläffelen, - Salz - 0,5 Tsp, - Botter - 1 El.
Fir d'Hüttkéisfüllung richteg virzebereeden, gitt déi fettarme Kéismass duerch e Séi. Salz, Zocker, Eegiel a Botter derbäi, ofhängeg vum Goût. Stir a fänkt un ze fëllen.
Füllung fir Kniddelen mat frësche Kabes
Zutaten: - Kabes - 0,5 Kabes Kapp, - Karotten - 1 Stéck., - Zwiebelen - 1 Stéck., - Sonnenbléieueleg - 5 Icedëf, - Salz, Zocker, Peffer - no Goût.
De Kabes schneiden a frittéieren an Geméiswierk. Karrott reiwen, d'Zwiebel schneiden, alles mëschen. Plaz an enger Bratpfanne a brong e bësse. Wann de Kohl kloer ausgesäit, fügen d'Tomatenpaste derbäi a simmer bis se gekacht ass. Dumplings mat Kohl si bal fäerdeg, füügt Salz, Peffer an Zocker no Goût.
FĂĽllung fir Kniddelen mat Sauerkraut
Zutaten:-Sauerkraut-4 Tassen,-Zwiebelen-2-3 Stéck.,-Sonneblummenueleg-2 El. l., - Zocker - 1-2 Tsp., - schwaarze Pefferkären - 6-7 Stéck.
Dréckt d'Sauerkraut, füügt den Zwiebel a setzt se an eng breet Pan, virhëtzt d'Geméis Ueleg dran. Füügt e bësse schwaarze Peffer a simmer bis gekacht.
Dumplings solle mat der Füllung gefüllt ginn mat engem normale Teelöffel. Also datt d'Kante vun den Kniddelen gutt zesummenhänken an d'Füllung net fällt, ass et noutwendeg d'Kanten vun den Kniddelen ze kleben, e bësse Fanger a Miel ze dippen
FĂĽllung fir Dumplings mat Liewer a Fett
Zutaten: - Speck - 100 g, - Liewer - 600 g, - Zwiebel - 3 Stéck., - Schwaarze Pefferkär - 10 Stéck., - Salz - no Goût.
Befreit d'Liewer vu Filmer a kacht. Fritt dann Fett mat Zwiebelen a laanscht d'Liewer duerch e Fleeschmüller. Elo füügt Salz a Peffer no Goût. D'Füllung ass fäerdeg, Dir kënnt se an d'Knollen setzen.
Füllung fir Kiischtebléien
Zutaten:-Kiischten ausgeschnidden-500 g,-Zocker-1 Taass,-Kartoffelstärke-2-3 El. Läffelen.
D'Kiischte schielen, gutt wäschen an dréchen. Füügt Zocker direkt un d'Kiischten beim Kachen - 1 Tsp. op engem Knascht. Fügt och eng Prise Stärke derbäi. Esou Knollen ginn empfohlen fir gedämpft ze ginn.