Fësch Loban: wéi a wou ze fänken, lecker Rezepter, Virdeeler a Schued

De Loban ass besonnesch interessant, dofir ass et op industrieller Skala gefaangen. Dëst ass eng ganz interessant an nëtzlech Fësch. Dësen Artikel enthält Informatiounen iwwer wou dëse Fësch fonnt gëtt, seng kommerziell Fëscherei, wéi och wéi een et richteg a lecker kachen.

Loban Fësch: Beschreiwung

Loban Fësch ass e Vertrieder vun der Mulletfamill. Et ënnerscheet sech vu senge Familljememberen an engem méi länglëg a flaach Kierper. De Kapp ass och flaach a liicht um Rand spëtzt.

Wéinst senger eenzegaarteger Faarf huet de Fësch en aneren Numm - schwaarz Mullet. Zur selwechter Zäit ass de Bauch vum Fësch duerch eng sëlwerglänzend Faarf ënnerscheet, an de Réck ass blo-gro. De Kierper ass mat laange Skalen bedeckt.

Déi bekannt maximal Gewiicht vum Fësch war 6 Kilogramm, mat enger Kierperlängt vu ronn 90 Zentimeter.

Wou wunnt de Loban Fësch

Et gëtt eng schwaarz Mullet bal iwwerall op der Welt, souwuel virun der Küst vun Asien, Afrika, Süd- an Nordamerika, wéi och Europa. An dëser Hisiicht ass de schwaarze Mullet praktesch ënnert den heefegsten Zorte vu Fësch klasséiert.

Zousätzlech ass schwaarz Mullet am Black, Okhotsk an Azov Seas, am Amur River, an der Tatar Strait, wéi och am Fernen Osten fonnt. Dëse Fësch gëtt kënschtlech an de Reservoir vum Krasnodar Territory ugebaut.

Diet

Loban Fësch gehéiert net zu Raubfëscharten, well d'Basis vu senger Ernährung ass Detritus a Periphyton, déi dout organesch Substanzen sinn. Dës Substanzen enthalen d'Iwwerreschter vu Würmer an Invertebraten, dorënner Planzen. A verschiddene Fäll fiddert et och op lieweg Organismen.

Wann de Loban Fësch ernährt, erfaasst se dat beabsichtigte Liewensmëttel mam ënneschte Kieper a schéckt se an d'Kille, wou e Klump dovunner geformt gëtt, duerno gëtt dëse Klump an de Mo geschéckt. Um Wee op de Mo gëtt d'Iessen deelweis gemuel.

Spawéieren

Nodeem d'Längt bis zu 40 cm gewuess ass, erreecht de schwaarze Mullet sexuell Reife. Virum Ufank vum Spawning probéiert de Fësch fir eng bedeitend Distanz vum Ufer ewech ze goen. Zur selwechter Zäit sammelt si a ville Flocken. D'Weibchen kann vun 2 bis 7 dausend Eeër gläichzäiteg leeën. De Spuerprozess dauert de ganze Summer a ka vu Mee bis September daueren.

Loban Fëscherei

Schwaarz Mullet gëtt souwuel op enger regulärer Schwämm Staang an op engem ënneschten gefaangen. An dësem Fall gëtt eng Fëschlinn benotzt, ongeféier 0,25 mm déck. Dir kënnt op den Haken setzen:

• All Zort vu Würmer.
• Net grouss Stécker vu Fësch oder Crustaceans.
• Mollusken.
• Lures mat Pheromonen.

Spearfishing fir schwaarz Mullet huet seng eege Besonderheet, déi mam Verhalen vum Fësch assoziéiert ass. An deene meeschte Fäll bewegt dëse Fësch a Päckchen, virun deem de Leader ass. Deen einfachste Wee fir de Fësch ze fangen, deen aus irgendege Grënn hannert der Flock hannerlooss ass. D'Flock soll sou no wéi méiglech un de Buedem kommen. Wann de Fësch fidderen, net de ganze Grupp mécht et: Deel vun der Grupp fidderen, an e puer vun hinnen sinn op Gard.

Kommerziell Fëscherei fir schwaarz Mullet gëtt mat Hëllef vun Netzer oder Naturvölker duerchgefouert. Déi zweet Method gëtt e vill méi grousse Fang, deen ongeféier 5 Tonnen erreechen kann.

Loban ass e flëssege Fësch deen dacks d'Netter verléisst.

Zimlech dacks üben se Sportfëscherei fir schwaarz Mullet am nërdlechen a westlechen Deel vu Russland. Och Fëscher aus anere Länner huelen um Concours deel.

D'Virdeeler a Schued vu Lobani

Loban, wéi aner Vertrieder vun Meeresfrüchte, ënnerscheet sech duerch d'Präsenz an hirem Fleesch vun enger genuch Betrag vu Substanzen, déi fir de mënschleche Kierper nëtzlech sinn. Schwaarz Mullet Fleesch enthält Protein, Fettsäuren, Mineralstoffer, Vitamine vun de Gruppen A, B, E an aner nëtzlech Komponenten.

Zousätzlech gëtt de Loban als e kalorienarme Produkt ugesinn dat liicht vum mënschleche Kierper absorbéiert gëtt. Dofir ass seng Benotzung fir Iwwergewiicht Leit recommandéiert, wéi och Leit déi ufälleg sinn fir Iwwergewiicht ze gewannen.

Zousätzlech hëlleft d'Fleesch vun dësem Fësch regelméisseg ze iessen, de mënschleche Immunsystem ze stäerken, d'Zouverlässegkeet vum Herz-Kreislauf-System ze erhéijen, wéi och d'Resistenz vum Kierper géint méi schlëmm Krankheeten. Zousätzlech hëlleft d'Präsenz vun nëtzlechen Substanzen an et fir den Zoustand vun der Haut, den Zoustand vun Zänn, Nägel an Hoer ze verbesseren.

Tatsächlech sinn et keng Restriktiounen fir dëse Fësch ze iessen, ausser datt nëmme perséinlech Intoleranz fir Mieresfrüchte kann e Grond ginn, deen de Konsum vu schwaarze Mullet limitéiert.

Loban am Kachen a gesond Ernährung

Loban, wéi déi meescht Seafood, léint sech fir all Methode vun der Virbereedung, sou datt eng riesech Unzuel vu Rezepter erfonnt goufen. D'Fleesch vun dësem Fësch ass reich an verschidden nëtzlech Substanzen, während Dir eng breet Varietéit vu Platen kachen op Basis vu Fritten, Kachen, Baken, Stewing, asw.

Wéi kachen Fësch Loban - lecker Rezepter

Wéi uewen ernimmt, ginn et eng grouss Zuel vu Rezepter, dorënner déi lecker, déi einfachst an déi gënschtegsten fir eng breet Palette vun Hausfraen.

Fësch am Ofen gekacht

Fir e leckere Plat ze preparéieren, musst Dir déi folgend Produkter virbereeden:

• Ee Kadaver vun engem mëttelgrousse Mullet.
• Aacht Gromperen.
• Zwee Tomaten.
• Eng Zwiebel.
• Eng hallef Zitroun.
• 2 st. Läffel Geméis Ueleg.
• Gewierz.
• Bucht Blat.
• Paprika, Curry all hallef Teelöffel.

D'Sequenz vum Kachen:

1. De Fësch gëtt gereinegt, mat der Entfernung vu Skalen, Placken an Entrails, an dann grëndlech gewascht a mat engem Pabeierhandtuch getrocknegt.
2. De Fësch, deen op dës Manéier preparéiert gëtt, gëtt mat Gewierzer gewürzt, duerno gëtt et fir 15 Minutten verlooss, sou datt et mat Gewierzer gesättegt a marinéiert ass.
3. Geméis gi geschält an a Réng geschnidden.
4. Fir Fësch no dësem Rezept ze baken, sollt Dir eng déif Brazier huelen. Als éischt gi gehackte Kartoffel geluecht, dann Zwiebelen an Tomaten. All Schicht gëtt gesalzt a mat Gewierzer gewürzt.
5. Gepickt Fësch, a Stécker geschnidden, läit uewen. Vun uewen gëtt de Fësch mat Ueleg gegoss.
6. Alternativ gëtt d'Zitroun an hallef Réng geschnidden an op de Fësch geluecht. Dir kënnt just Zitrounejus op de Fësch drécken.
7. De Container mat Fësch ass mat Folie bedeckt sou datt et keen oppene Raum gëtt.
8. Den Ofen op dësem Punkt soll ageschalt ginn an op 220 Grad erhëtzt ginn.
9. D'Geriicht gëtt an den Ofen geluecht a fir ongeféier eng hallef Stonn gekacht.
10. No dëser Zäit gëtt d'Folie ewechgeholl an de Fësch gëtt fir eng aner 15 Minutten gekacht.

Gegrillte schwaarze Mullet

Fir dësen einfachen, klassesche Plat ze preparéieren, musst Dir déi folgend Produkter hunn:

• En halleft Kilo Fësch Fleesch Loban.
• E puer Esslöffel Geméis Ueleg.
• 30 Gramm Miel.
• Gewierz.
• Gréngs.

Technologie vun der Virbereedung:

1. De Fësch gëtt gereinegt, geschnidden a gewascht, wéi am éischte Fall, duerno ass et an Portiounen geschnidden.
2. Miel gëtt mat Gewierzer gemëscht, duerno ginn an dëser Mëschung Stéck Fësch gebrannt.
3. D'Bratpfanne gëtt zesumme mat Geméiswierk erhëtzt.
4. Stéck Fësch ginn op béide Säiten frittéiert bis gëllenbraun.
5. D'Geriicht gëtt mat Zitrounescheiwen a Kraider zerwéiert.

Loban gebak an Folie

Fir eng mëttelgrouss Fëschkarkasse ze baken, musst Dir hunn:

• Eng Zitroun.
• Ee Esslöffel Olivenueleg.
• Gewierzer fir Fësch.
• Gewierzer fir ze schmaachen.

Wéi richteg ze kachen:

1. De Fësch gëtt gebotzt a geschmëlzt, mat der Entfernung vun den Entzündungen.
2. D'Karkasse gëtt gewascht a getrocknegt, an och mat Salz, Gewierzer oder Gewierzer gesprëtzt, duerno gëtt et mat Olivenueleg an Zitrounejus gegoss.
3. Duerno gëtt de Fësch mat engem Nahrungsfilm bedeckt an eng hallef Stonn an de Frigo geschéckt.
4. Den Ofen schalt op an erhëtzt op 200 Grad.
5. Gepickt Fësch gëtt a Folie gewéckelt.
6. De Fëschkarkass, deen op dës Manéier preparéiert ass, gëtt fir 20 Minutten an den Ofen geschéckt.

Fësch gekacht a Folie kann e leckere Bäilag fir gekachten Reis, frësch Geméis, gekachte Gromperen, asw.

Als Schlussfolgerung sollt et bemierkt ginn datt Loban Fësch sech fir all Zort Veraarbechtung léint, dofir kann eng grouss Varietéit vu Platen aus et virbereet ginn. Zur selwechter Zäit sollt et drun erënneren datt all Fësch méi Nährstoffer behält wann et am Ofen gekacht oder gekacht gëtt. Frittéiert Fësch ass net sou nëtzlech, a schwéier op de Mo.