Dës kuerz Aminosäuren ginn Peptiden genannt. Lues a lues gi se an d'Blutt absorbéiert. Verbreedung duerch all Organer vum Kierper, Peptiden ënnerstëtzen d'Prozesser vun der Regeneratioun an der Zell Divisioun an hinnen. Si funktionnéieren och als Informatiounsdréier a spezialiséiert op engem eenzegen Organ: Gehir sinn nëmme fir d'Gehir, d'Liewer si fir d'Liewer, an d'Muskele si fir d'Muskelen. Peptiden déngen als "Beobachter", si gi mam Bluttstroum an e bestëmmten Organ geschéckt, wa se an d'Zelle kommen, hëllefen se et gutt ze schaffen, hir Divisioun ze kontrolléieren a regléieren, a wann beschiedegt a krank Zellen erkannt ginn, gi se gezwongen eliminéiert ginn. Peptiden sinn e Proteinkomponent besteet aus zwee oder méi Aminosäuren, déi an enger Kette verbonne sinn an an engem Proteinmolekül kodéiert sinn. Fir de gréissten Deel bleiwen Diätpeptide inaktiv wärend se un hiren Elterenproteine gebonnen sinn, a ginn nëmme aktivéiert wann se vun Enzymen am Verdauungstrakt verdaut ginn an duerch Liewensmëttelveraarbechtung a Fermentatioun. Peptiden kodéiert a Proteinmoleküle hunn e positiven Effekt op de kardiovaskuläre, endokrinen, Immun- an Nervensystem. All bekannt Diätproteine enthalen Peptiden, awer Mëllech, Kären a Bounen sinn d'Haaptquellen. Proteine sinn déi wichtegst Bestanddeeler vun Déieren- a Planzeorganismen. Enzyme, déi meescht Hormone, déi meescht vun eisem Immunsystem, all Muskelen a vill aner Kierpergewebe sinn aus Protein. Peptiden reguléieren de Stoffwechsel an erhalen d'Struktur vum Kierper. Mangel u Qualitéitsprotein an der Ernährung kann Probleemer mam Blutdrock, Adipositas, Diabetis, heefeg Infektiounen, Verdauung an Osteoporose verursaachen. Exzessiv Konsum vun Déierprotein - wann Dir zum Beispill 12 Poulet Eeër gläichzäiteg iesst - ass voll mat Proteinvergëftung. Modern Apdikter hu scho geléiert wéi Peptiden synthetiséiert ginn, déi zu Cremes, Nahrungsergänzungen, Serum bäigefüügt ginn, si ginn a Form vu Pëllen an Injektiounen geholl. Peptidotherapie ass eng Neiegkeet ugebuede vu Schéinheetssalonen fir den Zweck vun der Verjéngung mat Hëllef vu Peptiden. De Problem ass datt d'Peptidhalteg Medikamenter, déi an Apdikten ugebuede ginn, aus dem Innere vu Kälber a Kéi gemaach ginn. Peptiden, déi vill a Planzen enthale sinn, si komplett identesch mat hiren Déierenkollegen, déi a Fësch, Eeër, Gefligel enthale sinn, zousätzlech hu se keng Kontraindikatiounen an Nebenwirkungen. Si bäidroen aktiv zur Verbesserung vun der mentaler, kierperlecher a geeschteger Leeschtung, verhënneren d'Entwécklung vun Erkältung an aner Krankheeten. Ernährungsspezialisten si vertraut mat enger Rei vu peptidräiche vegetaresche a vegane Liewensmëttel, virun allem Mëllechprodukter, awer och vill Kären an Hülsenfrüchte, Sojaprodukter a Rettich.
Mëllechprodukter si reichend Quelle vu Peptiden, well e ganze Set vu Peptiden am Mëllechprotein Kasein enthale sinn. Also, Peptiden, déi aus Mëllech kritt goufen, hunn vill therapeutesch Eegeschaften: antibakteriell, antithrombotesch, anti-inflammatoresch. Bioaktiv Peptiden, déi effektiv sinn fir den Blutdrock ze senken, ginn a Molke, reife Kéis a fermentéierte Mëllechprodukter wéi Joghurt fonnt. Mais, Räis a Weess enthalen gesondheetsbeständeg Peptiden. Zum Beispill, e Peptid, deen am Reis fonnt gëtt, kéint eng Kur fir Alzheimer Krankheet sinn. Iwwer uechtzeg verschidde Peptiden bekannt als Planzdefensin hunn antifungal Aktivitéit, dorënner Peptiden, déi a Mais a Reis fonnt ginn. Soja an aner Bounen a Somen enthalen och Peptiden. Vill Studien hunn d'Präsenz vu verschiddene Peptiden an Sojabohnen gewisen. All si si ganz nëtzlech fir d'Gesondheet. Zum Beispill, isoflavon-fräi Soja-Peptid entgéint d'Entwécklung vu Kriibs an aner Tumorprozesser. D'Wuert "Peptid" op griichesch heescht "nährstoffaarme". Et gouf wëssenschaftlech bewisen datt d'Peptiden a Planzen enthalen:
- aktivéiert d'Produktioun vun Hormonen
- eliminéiert entzündleche Prozesser,
- förderen d'Heelung vun Geschwüren
- normaliséieren Verdauung,
- stimuléiert d'Synthese vun Elastin a Kollagen,
- verbessert anabolesch Prozesser a Muskelwachstum,
- reduzéieren Cholesterinspiegel,
- iwwerschësseg Fett verbrennen
- d'Bande an d'Zänn stäerken,
- Schlof normaliséieren,
- de Stoffwechsel verbesseren,
- stimuléiert Tissue Regeneratiounsprozesser,
- Säure-Basis Gläichgewiicht behalen.
Liewensmëttel reich an Peptiden:
- Joghurt,
- Mëllech,
- Gerste,
- Mais
- Buckwheat,
- Weess,
- Räis,
- Rettich,
- Spinat,
- Sonneblumenkären.