Inhalter
Curly, Japanesch, Bergamot, Ananas, Mais, Waasser, Australian ... Dëst sinn all Zorte vu Minze, déi vu villen gär ass. D'Mëttelmier gëtt als Gebuertsplaz vun der Planz ugesinn. Obwuel haut kann et an all Regioun mat engem mëll waarme Klima fonnt ginn. Minze wächst wahrscheinlech och an Ärer Dacha. Meeschtens fügen mir séiss parfüméierter Blieder un Zaloten oder Téi, an och fir de Wanter dréchen. An domat entzéie mir eis esou vill gastronomesch Genoss. Loosst eis kucken, wou Dir Minze derbäi kënnt fir lecker a gesond Platen ze maachen.
Fleesch Freed
Mat engem subtile erfrëschenden Aroma an engem agreabele Mentholgeschmaach, ergänzt d'Mënz perfekt Fleesch, Gefligel an Nuddelen. Zousätzlech hëlleft et schwéier Iesse méi einfach a méi séier opzehuelen. Besonnesch stimuléiert et d'Produktioun vu Magensaft a beschleunegt de Metabolismus. Dofir wäert d'Rezept fir Mënzsauce e gudden Ergänzung zu engem gudde frittéierte Steak oder wierzegen Flilleken um Grill sinn. Hei ass eng vun de Variatioune vun dëser Zooss.
Ingredienten:
- frësch Mënz - eng kleng Rëtsch
- frësche Koriander-5-6 Sprénger
- Knuewelek-2-3 Knuewelek
- Kalk - 1 Stéck.
- Olivenueleg-80 ml
- Waasser - 20 ml
- wäisse Wäin Esseg - 1 Tsp.
- Zockerpulver-0.5 Tsp.
- Salz - fir ze schmaachen
Mir wäschen a trocken d'Gréngs gutt, räissen all d'Blieder of. Mir drécken de geschälte Knuewelek mat der flaacher Säit vum Messer. Mir setzen alles an d'Schuel vun engem Mixer, gi mat Waasser, maacht et an eng Pulp. An engem getrennten Behälter mëschen Olivenueleg, Wäin Esseg, Zitrounejus, Pudderzocker a Salz. Gidd déi resultéierend Mëschung an de grénge Gruel a punch et erëm mat engem Mixer. Gidd d'Sauce an e Glaskruik mat engem enken Deckel a späichert am Frigo. Awer net méi wéi 2-3 Deeg.
Versammlungen op Griichesch
Mint war wäit an der Antikitéit bekannt. D'Griichen reiben ustrengend Mënzblieder op d'Dëscher a Maueren am Raum wou en häerzlecht Fest geplangt war. Si hunn gegleeft datt de parfüméierende Aroma den Appetit stimuléiert an als Aphrodisiakum wierkt. An Dir kënnt och Mënz der traditioneller griichescher Zooss zadziki oder Tzatziki derbäi ginn.
Ingredienten:
- frësche Gurken - 1 Stéck.
- natierleche Joghurt - 100 g
- Minzeblieder - 1 Handvoll
- Olivenueleg - 1 st.
- Zitrounejus - 1 TL.
- Knuewelek-1-5 Knuewelekszéiwen
- Mier Salz - fir ze schmaachen
Peel d'Gurken, schneide se an d'Halschent, huelt d'Somen mat engem Teelöffel, reift d'Pulp op engem feine Raster. Mir transferéieren déi resultéierend Mass an de Kéisekleed an hänken se iwwer d'Schuel fir d'iwwerschësseg Flëssegkeet ze drenken. Dann mëscht d'Pulp mat Joghurt, Olivenueleg a Zitrounejus. D'Mënz fein hacken, de Knuewelek duerch d'Presse féieren, fügen se och an d'Gurkenmass. Zum Schluss Salz d'Sauce fir ze schmaachen. Loosst et am Frigo fir e puer Stonnen brouwen. Wat Dir keng Zäit hat fir ze iessen, späichert an engem loftdichte Container net méi wéi 4-5 Deeg. Zajiki Zooss gëtt mat Fleesch, Gefligel, Fësch a Seafood servéiert. An et gëtt och als Salatdressing benotzt.
Verbrenne Coolness
An der asiatescher Kichen kënnt Dir meeschtens Rezepter fir Fleesch mat Minze fannen. Dëse Kraider ass am beschten mat Lämmche kombinéiert. An et ass och onverzichtbar a wierzegen Zoppen mat enger subtiler expressiver Sauerkeet. Fir sou Platen, sollt Dir Schockela oder Orange Minze wielen. De méi vertraute Peffer passt awer och fir eis. Loosst eis eng Zopp am asiatesche Stil mat Udon, Garnelen a Champignonen maachen.
Ingredienten:
- Garnelen - 500 g
- frësch Champignonen-250 g
- udon Nuddelen-150 g
- Poulet Bouillon - 1.5 Liter
- Fëschzooss - 2 st. l.
- Zitrounejus - 2 El.
- Mënz - eng kleng Rëtsch
- Zitrounegras-5-6 Stiele
- roude Chili Pfeffer-0.5 Scheiwen
- gréngen Zwiebelen - fir ze servéieren
- Salz - fir ze schmaachen
Bréngt de Pouletbrühe zu engem Kachen, leet d'Garnelen an de Zitrounegras Stengelen, kacht 2-3 Minutten op niddereg Hëtzt, filtert dann de Bouillon a gitt se an d'Pan zréck. Zur selwechter Zäit setze mir den Udon fir ze kachen. Mëttlerweil schneide mir d'Mënz, schneiden d'Champignonen a Platen, an de Chili Peffer a Réng.
Mir killen d'Garnelen of, schielen se aus de Muschelen a schécken se an de Bouillon. Duerno gi mir Champignonen, Udon, Réng vu waarme Peffer a Mënz eraus. Mir fëllen d'Zopp mat Fëschsooss a Kalkjus, Salz no Goût, loosst et nach eng Minutt simmeren. Ier Dir servéiert, garnéiert all Portioun vun der Zopp mat Minesblieder a gehackten gréngen Ënnen.
Kolobki mat engem kale Häerz
Mint ass mat vill nëtzlechen Eegeschaften dotéiert. Mat regelméisseger Benotzung hëlleft et den Häerzmuskel ze stäerken, a mécht d'Bluttfässer méi elastesch. Zousätzlech verhënneren déi aktiv Substanzen d'Entwécklung vu Cholesterinplacken a verdënnte Bluttverhënner. Fir den Heelungsprozess méi lecker ze maachen, preparéiere mir Fleeschbäll mat Mënzprägung a Chili Peffer.
Ingredienten:
- gehackt Fleesch-700 g
- Zwiebel - 1 Kapp
- Mënz - eng kleng Rëtsch
- Chili Peffer - 1 Pod
- Knuewelek-1-2 Knuewelek
- Fleesch Tomaten-3-4 Stéck.
- Tomatenpaste - 1 st. l.
- Geméisueleg - 3 st. l.
- Waasser - 100 ml
- gemalen Kumin an Ingwer-0.5 Tsp.
- Salz, schwaarze Peffer - fir ze schmaachen
Mir schneiden d'Mënz, loosst e puer Blieder fir ze servéieren. Mir ginn de Knuewelek duerch d'Press. Mir schneiden den Zwiebel sou kleng wéi méiglech. Den Zwiebel, Knuewelek an d'Halschent vun der Mënz mam gehackte Fleesch vermëschen, mir maachen kleng gefleegte Bäll.
Hëtzt de Geméisueleg an engem Kasseroll mat engem décke Buedem a fritt d'Fleeschbäll vun alle Säiten. Mir läschen d'Haut vun den Tomaten, maache se an e Puree, setzen se an eng Kasseroll zesumme mat der Tomatenpaste. Loosst d'Fleeschbäll fir e puer Minutten schwëtzen, da gitt an d'Waasser, füügt waarme Pefferréng un, setzt Salz a Gewierzer. Deckt d'Pan mat engem Deckel a simmer fir eng hallef Stonn. 10 Minutte virum Enn, gitt déi rescht Mënz an d'Sauce. Serve Fleeschbäll mat Chili -Réng a Mënzblieder.
Shish Kebab mat Minze Aroma
Mint gouf bewisen e berouegende Effekt ze hunn. Et ass besonnesch ugewise fir chronesch Middegkeet a dacks Stress. Nëmmen de Mënzaroma hëlleft Är Nerven an Uerdnung ze bréngen an ze relaxen. A wou soss ze relaxen, wann net an der Natur? Zousätzlech kënnt Dir lecker Fleesch um Grill do kachen. Fir et wierklech erfollegräich ze maachen, späichert d'Rezept fir d'originell Minze Marinade.
Ingredienten:
- Mënz - eng hallef Bunch
- Zitroun - 1 Stéck.
- frësche Rosmarin - 1 Stéck
- Knuewelek - 2 Knuewelek
- Olivenueleg - 4 st.
- Salz, schwaarze Peffer - fir ze schmaachen
Kachend Waasser iwwer d'Zitroun schëdden an d'Schiel mat engem Pinsel wäschen. Mat engem feine Raster, reift d'Zest, probéiert de wäissen Deel net ze beréieren. Dann dréckt de Jus vun enger halwer Zitroun aus. Mir huelen all d'Mënzblieder aus de Stämm a schneiden se méi kleng. Mix se mat Knuewelek duerch d'Press passéiert, addéiere de Jus an d'Zitrouneschuel, gitt Olivenueleg. Mir huelen och d'Blieder aus dem Rosemary-Sprig eraus an setzen se an d'Marinade. Saison et mat Salz a Peffer, mixen. Dës Marinade ass gëeegent fir Lamm Kebabs, Rëndfleesch Steak, Poulet Shanks. An et kann och als Zooss fir gegrillte Fleesch zerwéiert ginn.
Smaragd Äis op engem Stéck
Den Tonic Effekt vu Minze ass scho laang bekannt. Alles dank Menthol an äthereschen Ueleger. Et ass keen Zoufall datt Kosmetologen Minze sou gär hunn a recommandéieren hiren Extrait op Tonic, Masken an hausgemaachte Cremes ze addéieren. Esou Produkter entlaaschten sanft Reizung, Jucken an Ausschlag, a gläichzäiteg berouegen d'Haut ënner der Summersonn erhëtzt. Fir den Toning Effekt vu bannen ze spieren, preparéiert en originelle grénge Sorbet.
Ingredienten:
- Minzeblieder - 1 Taass
- Zocker - 1 Taass
- kochend Waasser - 1 Taass
- Zitroun - 1 Stéck.
- Zitrounejus-0.5 Tassen
Mir knéien d'Mënzblieder e bësse mat engem Pistel. Wäiss d'Zitroun grëndlech, wëschen se dréchen a läscht den Zest mat engem feine Raster. Mir transferéieren et an e Glascontainer, addéiere Mënzblieder, gitt Zocker driwwer, gitt kochend Waasser driwwer. Deckt d'Mëschung mat engem Deckel, insistéiert eng hallef Stonn, filtert dann duerch verschidde Schichten Gaze. Gidd elo den Zitrounejus an, gutt vermëschen, an Tassen drénken. Mir läschen d'Sorbet am Frigo bis et komplett stäerkt. Vergiesst net d'Stécker anzeginn wann d'Mass e bësse gräift.
Zitrus Boom an engem Glas
Mënzprägung huet eng aner wäertvoll Eegeschafte - et erliichtert de Kappwéi. Am Summer, ënner der brenner Sonn, geschitt et dacks. Essential Ueleger erweideren d'Bluttgefässer, normaliséieren den Blutdrock - a Schmerzempfindungen passéiere vu sech selwer. Maacht Limonade mat Grapefruit, Zitroun a Kalk. Et läscht den Duuscht perfekt an erfrëscht, a wann néideg lindert Kappwéi. An hei ass d'Rezept fir e Getränk mat Minze.
Ingredienten:
- Grapefruit - 1 Stéck.
- Zitroun - 2 Stéck.
- Zitroun - 2 Stéck.
- Mënzprägung-3-4 Stécker
- Kuelestoff Waasser-500 ml
- Zocker - fir ze schmaachen
Mir schneiden all Zitrusfrüchte an d'Halschent, schneiden e puer Scheiwen, drécken all de Jus aus der verbleiwen Pulp eraus a kombinéieren se an engem Container. Mënzprägunge gi liicht mat engem Pusher geknéit, op de Buedem vum Dekanter zesumme mat Scheiwen Uebst geluecht. Fëllt alles mat frësch gepresste Jus a Mineralwasser, loosst et 3-4 Stonnen am Frigo stoen. Serve der Limonade, dekoréiert d'Brëller mat frësche Mënzblieder.
All gréng Nuancen
Ernährungsspezialisten nennen Minze ee vun den effektivsten Produkter fir Detox, well déi aktiv Substanzen, déi et enthalen, hëllefe fir Toxine aus dem Kierper ze entfernen. Zousätzlech verbessert d'Minze den Teint, a mécht d'Hoer déck a schéin. Wéi erliewen dës wonnerbar Kraaft an Handlung? Maacht e Minze Smoothie fir Iech selwer.
Ingredienten:
- avocado - 1 Stéck.
- gréngen Apel - 1 Stéck.
- Gurken - 1 Stéck.
- Sellerie Stiele - 1 Stéck.
- Mënzprägung-4-5 Stécker
- Zitrounejus - 2 El. l.
- gefiltert Waasser - 100 ml
- Hunneg - fir ze schmaachen
Schielt all Uebst a Gurken. Mir läschen de Knach aus dem Avocado, an de Kär aus dem Apel. Grof schneiden all d'Ingredienten, gitt se an d'Schuel vun engem Mixer. Fügt d'Mënzblieder derbäi an d'Sellerie Sträif a Fragmenter gehackt, alles an eng homogen Mass mëschen. Gitt Zitrounejus a Waasser op déi gewënscht Dicht. Séissstoffer kënnen e bësse Hunneg derbäi ginn. Awer och ouni dat wäert de Goût vum Smoothie zimmlech räich sinn.
Elo wësst Dir wou Dir Minze derbäi kënnt. Mir hoffen datt Är kulinaresch Piggy Bank mat interessante Platen a Gedrénks erfëllt gëtt. Wann Dir méi Rezepter mat dësem Zutat braucht, kuckt se op der Websäit "Iessen doheem". A wéi oft benotzt Dir Minze an Ärem deegleche Menü? Mat wéi enge Produite kombinéieren Dir et léiwer? Hutt Dir speziell Platen mat Minze? Mir waarden op Är Geschichten an de Kommentaren.