Ernährungswëssenschaftler ginn eng zimlech onerwaart Äntwert op dës Fro.
"Mir ginn der ganzen Zäit gesot datt mir eppes aus der Diät musse ausschléissen, se ausschléissen, si fuerderen eis verschidde Diäten ze probéieren - vu vegan bis Keto, awer dëst sinn all Extremer", seet d'Jessica Sepel, en australeschen Ernährungswëssenschaftler. Si betruecht et hir Pflicht d'Mythen ze debunkéieren, déi d'Markéierer aktiv un d'Massen förderen.
Zum Beispill gefruerent Geméis. Mir ginn encouragéiert nëmme frësch ze iessen, a "afréieren" ze kafen wann et keen anere Wee ass. Heiansdo gëtt festgeluecht datt Geméis aus der Tiefkühler net méi schlëmm an hiren Ernärungseigenschaften ass wéi frësch. An d'Jessica mengt datt d'Wourecht nach méi interessant ass - menger Meenung no ass "Afréiere" méi gesond wéi frësch Geméis aus dem Supermarché.
"Geméis gi gefruer duerch Schockfréiere, a ganz wéineg Zäit passéiert nom Ernte. Dëst bedeit datt se all d'Nährstoffer behalen. Ausserdeem ass et nach besser wéi frësch Geméis an Uebst ze kafen, wat Gott weess wéi vill se an de Buttek bruecht hunn, an do ass et nach onbekannt wéi laang se um Teller waren. Ëmmerhin verléieren se all dës Zäit hiren Ernärungswäert - Mikroelementer zerstéieren einfach, verdampen duerch d'Haut ", seet den Ernärungswëssenschaftler.
Jessica Sepel - fir eng sënnvoll Approche zur Ernährung
Zousätzlech beréit d'Jessica géint opginn Fett iessen zevill fettarme Liewensmëttel. Vill fettarme Liewensmëttel enthalen Zocker oder Séissstoffer, Verdickungsmëttel, an aner Zutaten déi net ganz gesond sinn, sot si.
"Et ass besser net veraarbechte Liewensmëttel, ganz fetteg Kéiser, Mëllech, Gîte rural, Fësch, Olivenueleg ze iessen", erkläert den Ernährungsberoder. - A wat d'Bioprodukter ugeet, si si net méi nëtzlech wéi anorganesch. Hiren eenzege Virdeel ass de méigleche Fehlen vu Pestiziden. "
Ausserdeem fuerdert d'Jessica net op eng kohlenhydratfräi Diät ze goen, well et eng Energiequell ass, Faser, Vitaminnen. Awer Kuelenhydrater solle komplex sinn, net raffinéiert.
"Et gëtt keng eenzeg-Gréisst-passt-all Diät. Dir musst probéieren, Äert Gläichgewiicht ze fannen, sou datt d'Diät Äre Bedierfnesser entsprécht, schmaacht, gesättigt mat Energie an net e Verbuet setzt op wat Dir gär iesst, "D'Jessica ass sécher.