Zutaten Frittéiert Kohl
| Wäiss Kohl | 1666.0 (Gramm) |
| Margarine | 40.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Wäiss Kabes gëtt a Schecken geschnidden, Kohlrabi Scheiwen, Bréissel Sprossen a Choufleur ginn a getrennte Kole sortéiert. De Kabes gëtt a kochend gesalzt Waasser fir 5-10 Minutten gekacht, d'Venture gi gebrannt an an de Ofen fir 3-6 Minutten bruecht.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 60.6 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | g 2779 |
| Proteins | g 2.8 | g 76 | 3.7% | 6.1% | g 2714 |
| Fats | g 3.3 | g 56 | 5.9% | 9.7% | g 1697 |
| Kuelenhydrater | g 5.3 | g 219 | 2.4% | 4% | g 4132 |
| organesch Säuren | g 0.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 3.2 | g 20 | 16% | 26.4% | g 625 |
| Waasser | g 145.5 | g 2273 | 6.4% | 10.6% | g 1562 |
| Äschen | g 1.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | g 2250 |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | g 5000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | g 3000 |
| Vitamin B4, Cholin | 0.1 mg | 500 mg | g 500000 | ||
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | g 3053 |
| Vitamin C, ascorbesch | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | g 227 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | g 1364 |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | g 50000 |
| Vitamin PP, NEE | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | g 1365 |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | g 649 |
| Kalzium, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | g 1613 |
| Magnesium, MG | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | g 1942 |
| Natrium, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | g 5579 |
| Schwiefel, S. | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | g 2105 |
| Phosphor, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | g 2000 |
| Chlor, Cl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | g 4842 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 731 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 256.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | g 2250 |
| Jod, ech | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | g 3947 |
| Kobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | g 263 |
| Mangan, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | g 917 |
| Koffer, Cu | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | g 1040 |
| Molybdän, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | g 547 |
| Néckel, Ni | 19.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | g 31250 |
| Kromm, Kr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | g 781 |
| Zénk, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | g 2339 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.1 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 5.2 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 60,6 kcal.
Frittéiert Kabes räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin C - 44,1%, Kalium - 15,4%, Kobalt - 38%, Molybdän - 18,3%, Chrom - 12,8%
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Réischtert Kohl PRO 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 60,6 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Frittéiert Kohl, Rezept, Kalorien, Nährstoffer