Inhalter
Preferenz "hausgemaachte" Puree
Puree ass e gudde Wee fir Geméis ze iessen, dat dacks net vun de Klenge geschätzt gëtt. Broccoli, Kürbis, Sellerie ... ginn an dëser Form méi einfach ugeholl, besonnesch wann Dir se mat der Kartoffel verbënnt. "Hausgemaach", de Mash huet de Virdeel datt se einfach ze maachen ass, preiswert, räich un Nährstoffer a ganz verdaubar. Dir kënnt d'Kombinatioune vu Geméis no de Saisonen variéieren, awer och d'Texturen andeems Dir aner Zutaten derbäigesat. Mat Botter, Crème oder Mëllech gëtt d'Mash zu Mousseline. Andeems Dir et mat Eewäiss oder Schlagsahn kombinéiert kritt Dir eng Mousse. A fir e Soufflé, einfach Är Mëschung fir e puer Minutten an den Ofen leeën, dann Eegiel derbäi, gefollegt vu geschloene Weess an alles erëm an den Ofen an eng Souffléform.
Kachen Geméis a Gratin an Uebst a Kuchen
Choufleur mat Ham, Aubergine mat Parmesan, Bounen mat Saumon, Zucchini mat Geessekéis, Broccoli mat Speck... D'Gratinen erméiglechen vill Variatiounen. Zéckt net, Geméis ze enthalen, déi d'Kanner mëttelméisseg schätzen. Duerch hir gëllen a knusprech Uewerfläch sinn d'Gratinen sécher datt se se wëllen schmaachen. Fir déi berühmt kleng Krust ze kréien, mëscht geriwwe Gruyère Kéis, e bësse Crème a Mëllech iwwer niddereg Hëtzt. Da deckt Äre Gratin mat dem kritt Fondue, ier Dir en an den Ofen setzt. Kanner gär Saachen déi an d'Zänn bäissen. D'Pies wäerten och en exzellenten Alliéierten sinn, egal ob se salzeg oder séiss sinn. Net ze ernimmen d'Krummelen mat sandegen Teig, ganz einfach ze maachen.
Maacht Uebst a Geméis an Är Zaloten
Am Summer iessen och Kanner léiwer liicht a frësch. Zaloten sinn ideal fir se saisonal Uebst a Geméis z'adoptéieren, besonnesch wann Dir se op eng lëschteg a variéiert Manéier presentéiert: Melonenkugelen, Cruditésstécker, Kiischte Tomaten, knaschteg Salathäerzer, geschnidden Geméis op Spieeler ... Servéiert mat Hausdressing , réi Geméis si vill méi attraktiv wéi gekacht. Dir kënnt hinnen och heiansdo Zalot-Iessen ubidden andeems Dir e puer Schësselcher vu verschiddene roude Geméis op den Dësch setzt. D'Kanner kënnen dann hir eegen Zalot zesummestellen andeems se d'Geméis auswielen, déi se wëllen, an dann d'Zooss derbäisetzen.
Fannt eis Rotschléi, fir datt Är Kanner voller Uebst a Geméis sinn!
Am Video: 7 TIPS fir Är Kanner Geméis ze iessen!
Mix Geméis an Zoppen an Uebst an Smoothies
Einfach ze preparéieren a grousse Quantitéiten, equilibréiert, Zopp ass d'Basis vun engem Iessen gëeegent fir d'ganz Famill. Puppelcher kënnen et ganz flësseg aus enger Fläsch drénken, während d'Kanner et méi déck schätzen a mat gerappte Kéis, Crème Fraîche, Croutonnen oder Nuddelen dropgesat ginn. D'Konsistenz vun engem Velouté ass liicht verstellbar, andeems d'Flëssegkeet just virum Vermëschung derbäigesat oder ewechgeholl gëtt. An déi ursprénglech Rezepter maachen et méiglech, de Goût vun de Kanner op verschidde Geméis z'erwächen: Squash, Kürbis, Sellerie, Purée, Zucchini, Kichererbsen, Muerten, Paprika ... Op der Uebstsäit sinn Smoothies ganz trendy. Gemaach aus frëschem Uebst an Uebstjus, gemëscht mat zerquetschtem Äis oder Mëllech, si hunn eng Konsistenz no bei der Milkshake a wäerten déi Kleng all Zort Uebst mat Freed verbrauchen.
Presentéiert Uebst a Geméis mat enger Säit
Geméis gemëscht mat stärkehaltege Liewensmëttel (Spaghetti Bolognese, etc.), oder an Ham opgerullt, gi méi liicht vu Kanner ugeholl. Dir wäert och iwwerrascht sinn, wéi séier se all Zorte Uebst opgoen, egal ob Dir se als Schockelafondue offréiert oder mat Hunneg eropgeet. Fir déi meescht zréckzéien, de beschte Wee ass ëmmer nach ze fuddelen. Zum Beispill kënnt Dir Choufleur Puree an e Parmentier gehackt oder Camouflage Auberginen, Spinat a Salsify a Kuchen, Quichen, Clafoutis ... D'Fajitas (gefëllte Mais oder Weess Tortillas) erlaben Iech och ouni Schwieregkeeten Peffer, Zwiebel an Tomaten z'iessen. .
Uebst a Geméis an themateschen Iessen integréieren
Kanner hunn alles gär wat spilleresch ass. En Tipp dee benotzt ka ginn wann Dir Menue virbereet. Dir kënnt hinnen also bidden fir thematesch Iesse ronderëm eng Faarf oder e Bréif ze maachen. En ganz orange Iessen besteet zum Beispill aus Melonen als Starter, Saumon a Muertenpurée fir den Haaptplat, Gouda a Mandarinen als Dessert. De "Buschtaf C" kann d'Geleeënheet sinn fir Sellerieremoulade als Starter, Chili con Carne oder e salzege Clafoutis als Haaptplat, Cheddar Kéis, Kiischten oder Kompott als Dessert ze iessen. Et ass un Iech d'Geleeënheet ze notzen fir sou vill wéi méiglech Uebst a Geméis virzestellen. Zéckt net fir se matzemaachen. Si wäerte sech dono beim Iessen net iwwerraschen a wäerte méi gär iessen wat se gewielt hunn an de Menü opzehuelen.