D'Methode fir Austerpilz ze wuessen huet seng eege Charakteristiken. Dës Pilze brauche vill Dagesliicht, sou datt se net nëmmen an engem Treibhauseffekt, wéi Champignonen, awer och direkt an oppenen Terrain ugebaut kënne ginn. Dëst erfuerdert den eigentleche Myselium (Myselium) an Holz.
Fir d'Zucht vun Austerpilze sinn d'Stämme vun deciduous Uebstbeem, déi op der Plaz wuessen, meeschtens adaptéiert. Eng Scheif 4-6 Zentimeter déck gëtt vun der Spëtzt vum Stompel geschnidden, an de Schnëtt gëtt mat enger spezieller Paste behandelt. Seng Schicht soll vu 5 bis 8 Millimeter sinn. Da gëtt de geschniddene Scheif op der Plaz gesat an op béide Säiten nagelt. Fir datt d'Myselium net dréchent a stierft net, ass de Stompel mat Gras, Branchen oder Nadel-Fiichtenzweige bedeckt. De Film ass gëeegent fir dëst. Wann d'Wieder waarm ass, muss de Stomp zousätzlech mat propperem Waasser Waasser ginn. Am Mee oder Juni muss de Myselium gepflanzt ginn, an am Hierscht kënnt Dir déi éischt Erntegung ernimmen. Champignonen erschéngen bis zum Ufank vum Frost. Awer den Héichpunkt vun der Produktivitéit wäert am zweete Joer sinn. De Stompel ass fäeg Austerpilze wuessen bis en endlech vun Zäit zu Zäit zesummebréngt.
Shiitake gëtt op déiselwecht Aart a Weis wéi Austerpilze gefouert, déi e bësse méi héich diskutéiert goufen. Dëse Pilz fillt sech bequem am Schiet, no bei Sprangbueren, Quellen, Weiere an aner Waasserkierper. Et schued de Gaart net, sou datt Gärtner et mat Freed wuessen. Zimlech unpretentious, wächst bemierkenswäert op Logbicher liicht ënner Waasser, oder souguer Séi. Hien huet Hëtzt gär, awer iwwerlieft bei enger Temperatur vu + 4 Grad, awer Frost si fatal fir hien.
Shiitake ass ganz schmackhaft, nom Kachen bleift seng Kap däischter. De Pilz ass och geschätzt fir seng medizinesch Eegeschaften. Et ënnerstëtzt mënschlech Immunitéit, a mat längerer Benotzung kann et souguer Kriibszellen widderstoen.