Gesonde Kabes: 8 Verschidde Goûten

Wann Dir all d'Zorten Kabes kombinéiert mat deenen Dir vertraut sidd, kritt Dir vill. Dir hutt jidderee vun hinnen op d'mannst eemol probéiert, awer Dir hutt keng Ahnung iwwer d'Virdeeler vun e puer. Et enthält vill Vitamine, wärend de Kaloriegehalt vu Kabes kleng ass.

Wäiss Kohl

Déi heefegst a bëllegst Aart Kabes, et wächst an eise Better, an dofir iessen se Kabes d'ganzt Joer - si fermentéieren, stew, huelen se als Basis fir ze fëllen, kachen Borscht. Et enthält Vitamin U - Methylmethionin. Et hëlleft fir Magen an Duodenal Geschwüren ze behandelen, Kolitis, Gastritis an Darmfloxiditéit.

Wäiss Kabes enthält 10 Mol méi Vitamin C wéi Zitrusfrüchte wéi Muerten. Dëse Kohl enthält Vitamine B1, B2, PP, Folsäure, Kaliumsalze, Pantothensäure, Kalzium a Phosphor.

Choufleur

Dëse Kabes gëtt vun eisem Kierper besser opgeholl wéi anerer, et enthält relativ wéineg Faser. Wat de Bauchhënn irritéiert. Et gëtt wäit verbreet bei Babynahrung an Nahrungsmëttel fir Krankheeten am Magen-Darmtrakt.

Choufleur gëtt benotzt fir Zaloten, Bäilagen fir Fleesch, Zoppen, Kasserollen ze preparéieren, a gëtt och als Batter oder Brout als separat Geriicht gekacht. Choufleur kann bis zu 10 Deeg am Frigo gelagert ginn an toleréiert ganz gutt ze fréieren. Fir de Kabes wäiss beim Kachen ze halen, füügt e bëssen Zocker an d'Kachwaasser bäi. Dir kënnt Choufleur am Mineralwasser kachen - et schmaacht nach besser.

Roude Kabes

Dëse Kohl ass méi haart wéi de wäisse Kohl a Struktur, dofir ass et net sou populär. Awer et enthält vill méi Vitamin C a Protein a ka ganz laang gelagert ginn. Dës Zort Kohl gëtt fir d'Preventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten benotzt.

Zaloten ginn aus roude Kabes preparéiert, et gëtt agemaacht fir am Wanter ze verbrauchen. Et gëtt als Fëllung fir Deeg benotzt oder als getrennte Bäilag fir Fleeschgeriichter zerwéiert.

Broccoli

Et gi verschidden Zorten vu Broccoli selwer. Déi ënnerscheede sech a Faarftéin, Form a Längt vu Stengelen an Bléiestänn. All si si vereenegt vu Geschmaach an ouni Zweifel Virdeeler. Broccoli enthält vill Vitamin C, PP, K, U, Kalium, Folsäure, Glasfaser, Beta-Karotin, Antioxidantien. Broccoli ass wéineg Kalorien a gëtt an diätetesche Liewensmëttel benotzt.

Fëllunge ginn aus Broccoli virbereet, si gi gekacht, gebroden am Batter a Broutkriibs, Zoppen, Stews oder réi giess mat Zooss.

Savoie Kabes

Savoy Kohl ass ähnlech wéi Wäiss Kohl, awer méi locker a Struktur a méi delikat am Geschmaach.

Dës Spezies ass net ganz populär wéinst senger kuerzer Lagerung a relativ héije Käschte. Am Erscheinungsbild ass Savoy Kohl gréng no baussen, awer gielzeg vu bannen, et ass méi kaloresch an enthält Moschter Ueleger déi nëtzlech sinn fir eeler Leit.

Bréissel sprouts

Bréissel Spross reduzéiert de Risiko vu Kriibs a Krankheeten vum Herz -Kreislauf -System, et ass héich a Vitamin C, Glasfaser, Eisen, Phosphor, Kalium, B Vitaminnen a Vitamin A.

Kleng Käpp vu Bréissel Sprossen gi gekacht, ginn zu Zaloten, Zoppen derbäi, gedréchent a frittéiert, als Bäilag fir Fleesch gebroden a Bréidercher zerwéiert. Kabes ass perfekt gefruer an de ganze Wanter gespäichert.

kohlrabi

An dësem Kohl gi net d'Blieder, wéi an all fréieren Zorten, giess, awer den verdickten ënneschten Deel vum Stamm.

Kohlrabi ass en Diätprodukt, et ass reich an Glukos a Fruktose, Vitamine B1, B2, PP, Ascorbinsäure, Kaliumsalze, Schwefelforbindungen. Kabes gëtt als Bäilag mat séisser Sauer Zooss zerwéiert, an Zalot bäigefüügt. Kohlrabi gëtt getrocknt a fermentéiert fir laang Lagerung.

Chinese Kabes

Virdrun gouf de chinesesche Kabes vu wäitem transportéiert, a säi Präis war iwwer der Reechwäit vun de meeschte. Elo huet d'Situatioun geännert, Chinesesch Kabes gëtt aktiv an eisem Land ugebaut a vill Leit léiwer et fir seng Weichheet a Virdeeler.

Et späichert Vitaminnen am ganze Wanter, an ass eng exzellent Ergänzung zu all Dësch a frësche Zaloten.