Gepinia hevelloides (Guepinia hevelloides)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Auriculariomycetidae
- Uerdnung: Auriculariales (Auriculariales)
- Семейство: Incertae sedis ()
- Gattung: Guepinia (Gepinia)
- Typ: Guepinia helvelloides (Gepinia gelvelloides)
:
- Guepinia gelvelloidea
- Tremella helveloides
- Guepinia helvelloides
- Gyrocephalus helvelloides
- Phlogiotis helvelloides
- Tremella rufa
Uebst Kierper Saumon-rosa, giel-rout, donkel orange. Am Alter kréien se eng routbrong, brong Faarf. Si kucken duerchscheinend, erënnert un Séisswueren Jelly. D'Uewerfläch ass glat, geknackt oder mat Alter, mat enger wäisslecher matte Beschichtung op der baussenzeger, Spore-Träger Säit.
Den Iwwergank vum Stamm op d'Kapsel ass bal onmerkbar, de Stamm ass konisch a Form, an d'Kapsel erweidert no uewen.
Dimensiounen Champignon 4-10 Zentimeter an der Héicht a bis zu 17 cm an der Breet.
Form jonk Exemplare - Zong-förmlech, dann hëlt d'Form vun engem Trichter oder Ouer. Engersäits gëtt et definitiv eng Split.
De Rand vum "Trichter" kann liicht gewellt sinn.
Pulp: gelatinös, jelly-ähnlech, elastesch, behält seng Form gutt, méi dichter am Stamm, Knorpel, transluzent, orange-rout.
Spore Pudder: wäiss.
Geroch: net ausgedréckt.
Probéiert: Waasser.
Et wächst vun August bis Oktober, obwuel et ernimmt gëtt vu Fonnt vu Gepinia am gelveloidalem Fréijoer a fréie Summer. Et entwéckelt sech op verrotten Nadelholz bedeckt mat Äerd. Entsteet a Logbicher, Bëschkanten. Bevorzugt kalkreiche Buedem. Et ka souwuel eleng wéi a Bunch wuessen, Splécken.
Breet verdeelt an der nërdlecher Hemisphär, ginn et Referenzen op Fonnt a Südamerika.
En iessbare Pilz, no Goût, e puer Quellen klassifizéieren et als Kategorie 4 Champignonen, et gëtt gekacht, frittéiert, fir Dekoratioun an Zaloten oder einfach an Zaloten benotzt. Kann ouni Virbehandlung verbraucht ginn (raw). Et ass recommandéiert nëmmen zimlech jonk Exemplare ze huelen, well d'Fleesch mat Alter haart gëtt.
Zousätzlech fir Roh an Zaloten ze benotzen, kann de Champignon am Esseg marinéiert ginn an an Aperitifzaloten bäigefüügt ginn oder als separat Aperitif servéiert ginn.
Anscheinend huet den appetitleche Look, erënnert un séiss Jelly, Liebhaber vu kulinaresche Genoss op verschidden Experimenter gefuerdert. Tatsächlech kënnt Dir séiss Platen aus Gepinia kachen: de Pilz geet gutt mat Zocker. Dir kënnt Gebeess oder kandéiert Friichten maachen, mat Glace, Schlagsahn zerwéieren, Kuchen a Pâtisserie dekoréieren.
Et gi Referenze fir et ze benotzen fir Wäin ze maachen andeems et mat Wäinheef fermentéiert gëtt.
Guepinia helvelloides ass sou anescht wéi aner Spezies datt et onméiglech ass et mat all anere Pilz ze verwiesselen. Gelatinöse Kéiseker an der Textur ass déiselwecht dichte Jelly, awer d'Form an d'Faarf vum Pilz sinn komplett anescht.
E puer Quellen ernimmen Ähnlechkeeten mat Chanterellen - a jo, e puer Arten (Cantharellus cinnabarinus) sinn no baussen ähnlech, awer nëmmen aus enger Distanz an a schlechter Visibilitéit. No all, chanterelles, am Géigesaz zu G. helvelloides, sinn ganz gewéinlech Champignonen op de Touch a si hunn keng rubbery a gelatinous Textur, an der Spore-Träger Säit ass gefaltet, an net glat, wéi eng Gepinia.