Barbecue Saison ass amgaang. D’Polen hu gär Gegrilltes, well eis Kichen zënter Jorhonnerte baséiert op Fleesch a fettege Platen. Mir frittéieren, kachen gär - a manner dacks wielen mir méi gesond Methoden fir d'Liewensmëttelpreparatioun. Leider befollegt net jiddereen d'Regele vum gesonde Grillen, a mir sollten et maachen, well Grillen ass eng vun de geféierlechste Methode fir d'Liewensmëttelveraarbechtung fir eis.
Karzinogene Substanzen
Inadequat Grillen dréit dozou bäi, datt Karzinogenen an eist Iessen kommen, déi natierlech beim Verbrennung entstinn, a méi grouss Quantitéiten wann Dir kënschtlech "Belter" benotzt, zB a Flëssegkeet. Fir dëst ze vermeiden, benotzt d'Grillplacken a spezielle Grillen hei ënnen beschriwwen. Leit, déi e gesonde Liewensstil féieren wëllen, sollten besonnesch virsiichteg sinn wann Dir Gegrillte Platen virbereet.
Regele fir gesond Grillen. Wat solle mir erënneren?
- Als éischt: de richtege Grill auswielen. Am gesondsten ass den elektresche Grill, well beim Gebrauch entsteet keng Verbrennungsstoffer beim Grillen. Wéi och ëmmer, esou en Apparat gëtt eis net ëmmer dee selwechte Goût vu Liewensmëttel wéi en normale Grill, dee mir am meeschten benotzen an dee soll beliicht ginn. Dofir hunn déi meescht Leit awer éischter en Holzkuelgrill ze wielen. Wéi och ëmmer, wa mir en Holzkuel Grill wielen, sollte mir e Modell wielen deen e spezielle Schacht huet fir Fett aus dem Iessen ze fléissen. Et soll och esou entworf ginn, datt d'Gegrillte Liewensmëttel vum entkommenen Damp schützt.
- Zweetens: d'Recht Fleesch fir ze grillen auswielen. Well mir beim Grillen normalerweis vill méi iessen wéi eise Kierper brauch, ass et besser fir méi schlank Fleesch ze wielen oder op d'Gegrillen vu Geméisspiesen ze fokusséieren. Et ass och derwäert Fësch ze grillen, déi op dës Manéier preparéiert e schéinen Aroma kréien. Et ass och raisonnabel ze erënneren, datt schliisslech och dat fettegst Fleesch e groussen Deel vu sengem Fett beim laange Grillen verléiert. Also wa mir vun esou engem Plat verlocke wëllen - de beschte Wee fir et ze preparéieren ass Grillen.
- Drëttens: Grill Accessoiren. Wéi mir scho gesot hunn, nieft Fleesch ass et derwäert op Geméis ze wetten, also op natierlech Vitaminnen a Mineralstoffer. Wat grillt gutt? Zucchini, Paprika, Tomaten - déi mat aromatesche Feta Kéis a frësche Kraider gefëllt kënne ginn. Lecker, einfach an am wichtegsten - gesond!
Virbereedung fir gesond Grillen
Dëst kann trivial schéngen, awer als éischt, wäscht Är Hänn ier Dir ufänkt ze grillen. Laut Fuerschung - zouginn an Amerika gemaach - nëmmen 44 Prozent. vu Leit, déi gegrillte Liewensmëttel virbereeden, oder Outdoor Iessen am Allgemengen, wäschen hir Hänn ier Dir Virbereedunge starten. Nach méi schlëmm, esou vill wéi 40 Prozent. vun eis benotze genee déiselwecht Geschir fir réit an duerno veraarbecht Fleesch ze späicheren, ouni se ze wäschen. Dës Regelen ze folgen hëlleft Vergëftung ze vermeiden a wäert sécherlech gutt fir eis Gesondheet sinn.