Inhalter
De Summer geet lues a lues op en Enn. D'Nuechte ginn méi laang a méi kal, d'Wolleken zéien ëmmer méi an. Biren an Äppel reifen, Mier Buckthorn ass mat enger hell orange Faarf gefüllt. Mir sammelen a preparéieren den Hierscht. A wéi war den August fir eis Vorfahren?
Gustoed vs Sextil
Virun der Daf vu Russland gouf den August anescht genannt, awer den Numm enthält onbedéngt e Link zum Kalenner. Iergendwou gëtt et e "Glow" (d'Dämmerung gëtt kal), iergendwou gëtt et e "Serpen" (d'Ernte geet op), iergendwou gëtt et e "Mountlager" oder "décke Iesser" (den Dësch zu där Zäit war besonnesch räich).
De modernen Numm huet näischt mat der Natur ze dinn: et ass en Hommage un d'mënschlech Vanitéit. De Mount gouf sou genannt zu Éiere vum réimesche Keeser Octavian Augustus: d'Eruewerung vun Ägypten ass op dës besonnesch erfollegräich Period fir hien gefall. De Keeser huet de Mount gewielt, dee fréier "sextil" genannt gouf. Ech hunn e Beispill vum Julius Caesar geholl, dee kuerz virdrun "Quintillium" op Juli ëmbenannt huet.
Awer zréck op eis russesch Männer. "E Bauer huet dräi Suergen am August: Méien, ploen, a Séien", hunn se a Russland gesot. Wat iwwer Fraen? An da gouf et e Spréchwuert: "Wien schafft, an eis Fraen hunn Vakanz am August." Neen, hir Fäll sinn net manner ginn, awer d'Freed am Liewen ass definitiv eropgaang - wat en zefriddestellende, fruchtbare Mount!
Opgepasst op Waasser a Hausdéieren
Bis 1917, Ilyin d'Day gefeiert op Juli 20. Mä no der Kalenner Reform, de Feierdag huet sech, an elo fällt op August 2. Wéi am Fall vun Ivan Kupala, Ilyin Dag an der russescher Traditioun och absorbéiert souwuel heednescher Iwwerzeegungen an Chrëscht Traditiounen.
Et gëtt eng Versioun datt de Perunov Dag, deen op dëser Period gefall ass, mat der Adoptioun vum Chrëschtentum, ugefaang Ilyin ze ginn. An d'Bild vum Alen Testament Prophéit Elias, deen ongeféier nénghonnert Joer virun der Gebuert vu Jesus Christus gelieft huet, krut d'Features vun enger formidabeler heidnescher Gottheet. An den Elias gouf a Russland den Herrscher vum Donner, Blëtz a Reen, den Här vun der Ernte an der Fruchtbarkeet.
D'Slawen hunn gegleeft datt souguer béis Séilen Angscht hunn Elias: am Dag vum "schrecklechen Hellegen" huet si sech an verschidden Déieren ëmgewandelt - Kazen, Hënn, Wëllef, Huesen. Hausdéieren gefall aus Gonschten op Ilyin d'Day - si waren net an d'Haus erlaabt. All Aarbecht op dësem Dag huet gestoppt, fir net den Elias de Prophéit ze rosen an net Hagel, Donner a Blitz a seng Wirtschaft ze bréngen.
Männer aus den Nopeschdierfer hunn am Ilyin sengem Dag eng "Brudderschaft" arrangéiert (dës Zeremonie ass och bekannt als "Gebied", "Affer"): si hu sech un engem gemeinsamen Dësch versammelt, giess, drénken, trëppelen an e Ritual mat engem Opferdéier gemaach. Si kënnen e Stéier, e Kallef oder e Lämmche sinn. Virun dem Elia hu si hien an e Portemonnaie kaaft, hien fetteg gemaach, an nodeems se e Gebietsdéngscht gedéngt hunn, hunn se hien ofgeschnidden. An dann hunn se all zesummen giess, mat Gäscht a Bettler en Iessen deelen.
Eis Vorfahren woussten datt et an dëser Period war déi éischt Zeeche vum Hierscht erschéngen, d'Sonn war net méi waarm, an d'Waasser gouf kal.
Vum Ilyin sengem Dag un, war et méiglech, wëll Beeren ze plécken an d'Früchte vun enger neier Erntegung ze iessen, souwéi Volleksblosinstrumenter ze spillen. Et gouf gegleeft datt während der Period vun der aktiver Reifung vu Friichten d'Spill "d'Gréng ausblosen", dat heescht d'korrekt Entwécklung vu Planzen stéieren, dofir hunn se e Verbuet op d'Spill gesat.
"Virun Ilya badt e Mann, a vun Ilya seet hien Äddi vum Floss!" - soten d'Leit. Firwat kënnt Dir net nom Ilyin Dag schwammen? Eppes seet datt den Ilya an d'Waasser "urinéiert" huet, een seet datt hien Äis oder e kale Steen an et gehäit huet. An an den nërdleche Regioune vu Russland gleewen se datt et net den Ilya war deen an d'Waasser koum, awer en Hirsch oder e Bär.
Egal wéi et ass, dem Ilyin säin Dag ass d'Kalennergrenz vun de Joreszäiten. A vun antiken Zäiten hunn eis Vorfahren, déi woussten, wéi déi klengste Verännerungen an der Natur bemierkt ginn, datt et an dëser Period war déi éischt Zeeche vum Hierscht, d'Verhalen vun Déieren a Villercher geännert, d'Sonn war net méi waarm, an d'Waasser gouf kal. Hierscht ass op der Nues - «Reserve», et gëtt vill Aarbecht mat der Ernte gemaach. A mat kranken, kale Bademembere vum Stot kritt Dir net genuch Ierger. Also hunn se ugefaang ze soen datt Ilya an d'Waasser "urinéiert" huet fir de Wonsch do ze tauchen ze decouragéieren.
Loosst eis iwwer d'Feld rullen
Mëtt August hunn d'slawesch Vëlker traditionell "dozhinki" gefeiert - d'Réalisatioun vun der Ernte. Och dës Vakanz gouf "obzhinki" oder "Annam / Viraussetzung" genannt. Op dësem Dag hunn d'Männer a Frae ganz roueg am Feld geschafft fir den «Feld» net ze stéieren - de Geescht, de Besëtzer vum Feld.
Nodeems de leschte Schof fäerdeg war, hunn d'Fraen all d'Sichelen gesammelt, se mat dem leschte Stréi gebonnen, a jidderee huet ugefaang an de Stëpp ze rullen. Jo, net nëmmen esou, mee mat de Wierder: „Reaper, Reaper! Gëff meng Schnéi dem Pistel, dem Dreschen, an dem Dreschen an dem kromme Spindel.
Erwuessener wéi Leit, mä de Bauere Liewen war schwéier - de ganze Summer am Feld. D'Aarbecht ass net einfach, awer et kann net gemaach ginn, soss wäert de Wanter hongereg sinn. An hei ass et - de leschte Schof! Wéi kënnt Dir Iech net freeën? Dëse Rite huet béid Männer a Fraen Erliichterung a befreit mat sengem absurde Spaass. D'Baueren haten e Sonnekleed an e Kokoshnik prett fir de leschte Schof ze dekoréieren. D'Stréifra gouf mat Lidder op den Haff bruecht, an d'Mëtt vum Dësch mat Erfrëschungen gesat, an d'Feier goung weider.
An eis Vorfahren woussten wéi ze schaffen a Spaass hunn. August ass vläicht dee wichtegste Mount fir de russesche Bauer, well d'Liewen vun der ganzer Famill hänkt vun der Ernte bis nächste Summer of. An d'Verkleedung vun enger Stréifrau ass dee beschten «Teambuilding» bei Geleeënheet vun der landwirtschaftlecher Aarbecht.
Hunneg drénken: Rett Iech selwer, wien kann
Mëtt August fänkt den Dormition Fast un. Awer och trotz dësem hunn d'Leit hien e "buschem Iessen" genannt. Si soten dëst: "D'Assumption séier fiddert e Bauer op seng Fëllung", "Schnell - ouni Honger, Aarbecht - ouni midd ze ginn", "Am August ënnerdréckt eng Fra de Gruet am Feld, awer hiert Liewen ass Hunneg: d'Deeg si méi kuerz - méi laang wéi d'Nuecht, schmerzen am Réck - jo Pickel um Dësch.»
De 14. August, laut dem chrëschtleche Kalenner, fällt den Hunneg Retter (am ale Kalenner war et den 1. August). Imker sammelen Hunneg aus Hives an hunn se an d'Kierch geholl fir ze konsekréieren. Do krute si e Segen fir Hunneg z'iessen, a lecker Deeg hunn ugefaang mat Hunneg Päiperleken, Pancakes mat Hunneg, Kuchen a Brout. A si hunn och drénken Hunneg gemaach - deeselwechten deen a russesche Mäerchen "de Moustache erofgefall ass, awer ni an de Mond koum."
Pit Hunneg hat näischt gemeinsam mat Meed: et gouf fir eng laang Zäit infuséiert, fir Joer, a seng Produktioun erfuerdert e Produkt dat méi deier war wéi Sturgeon Kaviar.
Och d'Wuert "gespuert" an dësem Kontext heescht "sech selwer retten" - et sinn all déi traditionell Kaddoe vum leschte Mount vum Summer: Hunneg, Äppel a Brout
Hei ass wat de russesche Kichenfuerscher William Pokhlebkin iwwer dëst schreift: "Medostav war mat engem anere rare an elo ausgestuerwene Produkt verbonnen - Fëschkleb (karluk). De Karluk gouf un de fäerdegen Hunneg bäigefüügt, ier en zerstéiert gouf, fir de Fermentatiounsprozess ze luesen, ze verlangsamen an d'Zerfallsprodukter, déi am Hunneg entstinn, ze "ausschlagen" (paste), ze neutraliséieren.
Zënter Karluk e Käschte vun honnerte Mol méi grouss wéi Sturgeon Kaviar haten (e Pod vu Kaviar - 15 Rubel, e Pud Karluk - 370 Rubel), huet dëst och d'Käschte vum geliwwert Hunneg erhéicht. Modern kulinaresch Spezialisten gleewen datt Hunneg drénken kann mat Gelatine gemaach ginn.
Nom Hunneg Retter kënnt den Apple Retter - August 19. Vun deem Dag un war et erlaabt Äppel ze iessen. An dann Nut (oder Khlebny) - August 29. Op dësem Dag hunn se ëmmer Brout gebak a geweit. Retter Feierdeeg sinn zu Éiere vum Jesus Christus de Retter (Rett) genannt. Och d'Wuert "gespuert" an dësem Kontext heescht "sech selwer ze retten" - et sinn all déi traditionell Kaddoe vum leschte Mount vum Summer: Hunneg, Äppel a Brout.