Wéi a wou fir Kürbis korrekt ze späicheren?

Keller a Keller sinn ideal Plazen fir Kürbis ze späicheren. Doheem behalen d'Früchte hir Frëschheet fir eng laang Zäit nëmme wann all déi néideg Empfehlungen a Reegele gefollegt ginn. Et ass onméiglech de Kürbis an den oppenen Sonnestralen oder no Heizungsapparater ze placéieren. Seng Uewerfläch fänkt séier falen ze ginn, an d'Fleesch verléiert seng Juiciness.

Nuancen fir Kürbis doheem ze stockéieren a Basis Reegelen:

• fir de Kürbis ze späicheren ass en donkelen Raum gebraucht, dee reegelméisseg ventiléiert ass, an d'Loftfiichtegkeet net méi wéi 80%ass;
• de Kürbis ass zimmlech unpretentious op Späicherplazen (et kann an der Garage, am Kleederschaf, um Balkon, och ënner dem Bett gesat ginn);
• wann Dir de Kürbis fir laangfristeg Lagerung plazéiert, ass et noutwendeg d'Wahrscheinlechkeet auszeschléissen datt d'Fruucht matenee a Kontakt kënnt (op de Kontaktplaze kënne Bakterien séier formen, den Zerfallprozess beschleunegen);
• wann de Kürbis an engem Keller, Keller, Garage oder um Balkon gelagert gëtt, da fir seng Sécherheet ze verbesseren, kënnt Dir e Bett aus dréchenem Gras maachen;
• ideal fir laangfristeg Lagerung vu Kürbis mat Sträicher, op der Uewerfläch vun där et net dee geringsten mechanesche Schued gëtt;
• d'Längt vum Kürbisstengel sollt op d'mannst 5 cm sinn (wat de Kuerf méi kuerz ass, wat manner gëtt de Kürbis gespäichert och wann déi ideal Temperaturbedingunge erstallt ginn);
• Kürbis betraff vu Krankheeten oder Insekten kënnen net gelagert ginn;
• Kürbis ouni Strähnen si recommandéiert sou séier wéi méiglech ze giess (sou Uebst si net ufälleg fir laangfristeg Lagerung);
• ier en op enger däischter Plaz plazéiert ass, ass et recommandéiert de Kürbis 10-12 Stonnen am Liicht ze halen sou datt e puer vun der Feuchtigkeit dovu verdampft, da ginn d'Fruucht méi laang gelagert a saftlech bleiwen;
• wärend der Lagerung muss de Kürbis mam Sträif erop gesat ginn;
• Dir kënnt de Kürbis a gedréchent Form späicheren (fir dëst gëtt de Pulp a Scheiwen geschnidden an e puer Stonnen am Ofen gedréchent, an dann a Behälter mat enge passenden Deckele sortéiert, Dir kënnt d'Blieder an der Pantry oder am Frigo späicheren );
• wärend der Lagerung kënnt Dir all Kürbis mat Pabeier wéckelen (dës Method erlaabt d'Feuchtigkeit net virun der Zäit ze verdampelen);
• Dir kënnt de Kürbis a Form vu Gromperen afréieren (d'Pulp muss an engem Mixer gehackt oder geréit ginn, an dann a Poschen oder Behälter verpackt);
• et ass besser de geschniddene Kürbis am Frigo an der Folie ze späicheren (Folie wäert d'Jusegkeet vun der Pulp besser behalen wéi Polyethylen);
• wann Dir d'Fleesch vun engem geschniddene Kürbis mat Geméiswierk fett, da behält et seng Juegkeet a Frëschheet méi laang.

Dir kënnt Kürbis nëmmen um Balkon späicheren wann se verglanzt ass. Am Wanter, och d'Fruucht mat engem Stoff oder dréchent Gras ofdecken, ass et net méiglech déi néideg Temperaturbedéngungen ze kreéieren. Ënnert dem Afloss vun der Keelt wäert d'Kürbis séier verschlechtert.

Wéi vill a bei wéi enger Temperatur Kürbis ze späicheren

De Kürbis soll bei Temperaturen tëscht +3 an +15 Grad gelagert ginn. Wann d'Loftfiichtegkeet méi wéi 80%iwwerschreift, da gëtt d'Regalzäit vun de Friichten ëm e puer Méint reduzéiert. D'Standard Lagerzäit fir Kürbis ass ee Joer.

Kürbis kann net bei niddregen Temperaturen gelagert ginn, sou datt et net derwäert ass et am Frigo ze setzen. Subzero Temperaturbedingunge maachen de Pulp vun der Uebst wässerlech a fibrous, an de Goût gëtt wesentlech behënnert. E klengt ganzt Kürbis, dat am Frigo gelagert gëtt, behält seng Goûtseigenschaften am Duerchschnëtt net méi wéi 1-1,5 Méint.

Gefruerene Kürbis kann 7-10 Méint am Frigo gelagert ginn... D'Früchte si virgeschälelt a a kleng Scheiwen geschnidden. Dir kënnt Kürbis packen fir am Gefriess an Containeren, Folie, Plastikstuten oder Film ze packen.

Wann de geschniddene Kürbis mat engem Film ofgewéckelt ass an am Frigo gesat gëtt, da kann d'Fruucht seng Frëschheet nëmmen zwou Woche behalen. Et ass recommandéiert d'Kürbis net méi wéi 10 Deeg op dës Manéier ze späicheren. No dëser Period ass et besser d'Uebst z'iessen oder a Stécker oder Puree ze fréieren.