Milliarden Tomaten ginn all Joer ronderëm d'Welt ugebaut. Si sinn Ingredienten an Zoossen, Zalot dressings, Pizzaen, Sandwichen a bal all national Kichen vun der Welt. Den duerchschnëttleche Amerikaner verbraucht ongeféier 9 kg Tomaten d'Joer! Et ass elo schwéier ze gleewen datt et net ëmmer esou war. D'Europäer, déi an de 1700er d'Tomaten den "gëftege Apel" genannt hunn, hunn ignoréiert (oder einfach net wosst), datt d'Azteken d'Beer schonn am Joer 700 n. Vläicht ass d'Angscht vun Tomaten mat hirer Hierkonft verbonnen: am fréie 16. Joerhonnert hunn d'Cortes an aner spuenesch Conquistadore Somen aus Mesoamerika bruecht, wou hir Kultivatioun verbreet war. Wéi och ëmmer, d'Europäer sinn dacks Mësstrauen un d'Fruucht vun Aristokraten bäigefüügt, déi all Kéier krank ginn nodeems se eng Tomate giess hunn (zesumme mat anere sauere Liewensmëttel). Et ass derwäert ze bemierken datt d'Aristokratie Zinnplacke mat Blei fir Iessen benotzt huet. Wann Dir mat Tomatensäuren kombinéiert, ass et net iwwerraschend datt Vertrieder vun de méi héije Schichten Bleivergëftung kruten. Déi Aarm, op der anerer Säit, hunn d'Tomaten zimmlech gutt toleréiert, mat Holzbecher. John Gerard, engem Barber-Chirurg, publizéiert e Buch an 1597 genannt "Herballe", déi definéiert eng Tomate als. De Gerard huet d'Planz gëfteg genannt, während nëmmen d'Stämm an d'Blieder net gëeegent waren fir Iessen, an net d'Fruucht selwer. D'Briten hunn d'Tomaten als gëfteg ugesinn, well se un eng gëfteg Fruucht erënnert huet, déi de Wollef Peach genannt gëtt. Mat "glécklechen" Chance, Wolf Peach ass eng englesch Iwwersetzung vum alen Numm vun Tomaten aus dem däitsche "wolfpfirsich". Leider hunn d'Tomaten och ähnlech wéi déi gëfteg Planzen vun der Solanceae Famill, nämlech Henbane a Belladonna. An de Kolonien war de Ruff vun Tomaten net besser. Amerikanesch Kolonisten hunn gegleeft datt d'Blutt vun deenen, déi eng Tomate giess hunn, zu Säure verwandelen! Eréischt am Joer 1880 huet Europa ugefaang d'Tomaten lues a lues als Zutaten an der Nahrung ze erkennen. D'Popularitéit vun der Berry ass eropgaang dank der Neapel Pizza mat roude Tomatenzooss. Europäesch Immigratioun an Amerika huet zu der Verbreedung vun Tomaten bäigedroen, awer Viruerteeler existéieren nach ëmmer. An den USA gouf et verbreet Suergen iwwer den Tomatenwurm, dräi bis fënnef Zentimeter laang, deen och als gëfteg ugesi gouf. Glécklecherweis hunn spéider Entomologen déi absolut Sécherheet vun esou Würmer bestätegt. D'Tomaten hunn d'Popularitéit ugewannt, an 1897 koum dem Campbell seng berühmt Tomatenzopp. Haut wuessen d'USA méi wéi 1 kg pro Joer. Vläicht ass dës Fro éiweg, wéi och d'Primatitéit vum Poulet oder vum Ee. Aus enger botanescher Siicht sinn Tomaten Multi-celled Syncarp Beeren (Fruucht). D'Fruucht huet eng dënn Haut, saftleche Pulp a vill Somen bannen. Wéi och ëmmer, aus der Siicht vun der technologescher Systematik gehéiert d'Tomaten zum Geméis: et heescht eng Kultivatiounsmethod ähnlech wéi aner Geméisplanzen.
2022-11-11