Inhalter
Wéi a wou fir Root, Blat a Bléieblieder doheem ze späicheren?
Sellerie Wuerzelen a Stiele enthalen eng grouss Quantitéit un Nährstoffer. Well dës Planz am Wanter zimmlech schwéier ass am Geschäft ze fannen, obwuel et an dëser Period ass datt de Kierper sou vill Vitamine wéi méiglech erfuerdert, empfehle mir Iech mat de verschiddene Weeër fir Sellerie vertraut ze maachen, wat hëllefe fir seng Virdeeler ze erhaalen. Eegeschafte fir eng laang Period.
Inhalt:
Späicheren Root Sellerie
- Bei Raumtemperatur
- An engem Frigo
- Am Sand
- Gedréchent
Lagerung vu Blat a Sträifen Sellerie
- Dréchen Ambassadeur
- An engem Frigo
- An dréchener Form
- Am Frigo
Späicheren Root Sellerie
Bei Raumtemperatur
Regal Liewen: 4 Deeg
Wann Dir keng Sellerie fir eng laang Zäit späichere wëllt, wëssend datt Dir et bannent e puer Deeg konsuméiere wäert, musst Dir keng Suergen iwwer wéi Dir et richteg späichert. Späichert et just bei Raumtemperatur an iesst et fir déi éischt 4 Deeg.
An engem Frigo
Regal Liewen: 2-4 Wochen
Bei enger Temperatur vun 1-3 Grad Celsius kënnen d'Sellerie Wuerzelen hir nëtzlech Eegeschafte fir bis zu e puer Wochen behalen. Wrap einfach Root Sellerie a Plastiksverpackung a setzt se um Enn vum Frigo.
Am Sand
Regal Liewen: 3-6 Méint
Et gi verschidde Weeër fir Root Sellerie am Sand ze späicheren:
- Gitt feine Sand an en déiwe Container a stieche d'Wurzelen an der oprechter Positioun, sou datt de Sand d'Planz komplett ofdeckt, dann huelt d'Selleriebehälter an en donkelen a coole Keller, wou d'Temperatur net méi wéi 12 Grad Celsius wäert sinn.
- Arrangéiert d'Sellerie an Plastikstuten oder hëlzent enk Këschte an dréckt d'Wurzelen zesummen, da bedecken se mat enger Schicht Sand 2 Zentimeter uewen a setzen se an de Keller, virausgesat datt d'Temperatur net méi héich ass wéi 1-2 Grad Celsius.
[vc_message color = "alert-info"] Sellerie Wuerzelen si perfekt geschützt vum Zerfall mat der Hëllef vu Lehm, dee muss mat Waasser bis zur Konsistenz vun der séisser Crème verdünnt ginn, an an der resultéierender Mëschung all Wuerzel taucht a loossen se dréchen an d'Sonn. [/vc_message]
Gedréchent
Haltlibbel: 12 Méint
Sellerie behält seng nëtzlech Properties och wann et trocken ass. Et ginn 2 Weeër fir gedréchent Root Sellerie ze späicheren:
1 Method:
- Root Geméis schielen;
- D'Planz an Sträifen oder iwwer schneiden;
- Dréchent an der Sonn oder an engem waarme, gelëfte Raum;
- Setzt d'Wurzelen an engem Glascontainer mat engem dichten Deckel fir d'Lagerung.
2 Method:
- Peel d'Planz;
- Grind d'Wurzelen mat engem grousse Raster;
- Setzt d'gerappt Root Geméis a Poschen an setzt se an de Frigo fir ze späicheren.
Lagerung vu Blat a Sträifen Sellerie
Dréchen Ambassadeur
Regal Liewen: 2 Deeg
Sellerie Gréng kënne gesalzt ginn, well Salz widderstoen d'Planzenzerfall:
- Fëllt e Glasbecher mat Kraider a addéiere Salz mat enger Rate vun 100 g Salz op 5000 g Sellerie.
- Schrauwen den Deckel zréck a loosst et zwee Deeg brauen.
An engem Frigo
Regal Liewen: 10 Deeg
Direkt nodeems Dir d'Sellerie Gréng aus dem Gaart kritt oder se am Geschäft kaaft hutt, musst Dir:
- All Blat vun der Planz grëndlech mat Waasser spülen;
- Verdeelt Sellerie op Kéisekleed oder aner absorbéierend Stoff fir ze trocken;
- Vergewëssert Iech déi gedréchent Sellerie an Aluminiumfolie ze wéckelen an am Frigo ze setzen. Nodeems d'Petioelen oder Sellerieblieder mat Plastiksverpackung gewéckelt sinn, wäerte se an e puer Deeg verschwannen.
An dréchener Form
Regal Liewen: 1 Mount
Sellerie Kraider kann trocken gehal ginn an als Kondiment benotzt ginn:
- Verbreed d'Planz op engem Bakblech;
- Deckt et mat engem proppere Blat Pabeier fir d'Steng an d'Blieder vu direktem Sonneliicht ze schützen;
- Store an engem waarme Plaz fir e Mount;
Am Frigo
Haltlibbel: 3 Méint
Petiole a Blat Sellerie behalen de gréissten Aroma a gréng Faarf wärend d'Planz am Frigo an Äiswürfelbecher späichert - just d'Sellerie schneiden, se an d'Schimmel setzen a schéckt se fir an de Frigo ze späicheren.