Beaflosst wat ech iessen de Klimawandel?
Jo. De globale Liewensmëttelsystem ass verantwortlech fir ongeféier e Véierel vun de Planéitewiermend Zäregasen, déi d'Mënschen all Joer generéieren. Dëst beinhalt d'Erhéijung an d'Ernte vun all Planzen, Déieren an Déiereprodukter - Rëndfleesch, Poulet, Fësch, Mëllech, Lënsen, Kabes, Mais a méi. Wéi och d'Veraarbechtung, d'Verpakung an d'Verschécken vu Liewensmëttel op Mäert ronderëm d'Welt. Wann Dir Iessen iesst, sidd Dir Deel vun dësem System.
Wéi genee ass Liewensmëttel mat der globaler Erwiermung verbonnen?
Et gi vill Verbindungen. Hei sinn véier vun hinnen:
1. Wann Bëscher geraumt gi fir Plaz fir Bauerenhaff a Béischten ze maachen (dat geschitt all Dag a verschiddenen Deeler vun der Welt), ginn grouss Kuelestofflager an d'Atmosphär entlooss. Et waarmt de Planéit op.
2. Wann Kéi, Schof a Geessen hiert Iessen verdauen, produzéiere se Methan. Et ass en anere mächtege Treibhausgas deen zum Klimawandel bäidréit.
3. Dünger an Iwwerschwemmungsfelder, déi benotzt gi fir Reis an aner Kulturen ze wuessen, sinn och grouss Quelle vu Methan.
4. Fossile Brennstoffer gi benotzt fir landwirtschaftlech Maschinnen ze fueren, Dünger ze produzéieren a Liewensmëttel ronderëm d'Welt ze liwweren, déi verbrannt ginn an Emissiounen an d'Atmosphär kreéieren.
Wéi eng Produkter hunn de gréissten Impakt?
Fleesch a Mëllechprodukter, besonnesch vu Kéi, hunn e groussen Impakt. Béischten stellt all Joer ongeféier 14,5% vun den Zäregase vun der Welt aus. Dëst ass ongeféier d'selwecht wéi vun all Autoen, Camionen, Fligeren a Schëffer kombinéiert.
Insgesamt hunn Rëndfleesch a Lämmche dee meeschte Klima-Auswierkunge pro Gramm Protein, während Planz-baséiert Liewensmëttel de mannsten Impakt hunn. Schwäin a Poulet sinn iergendwou tëscht. Eng Etude, déi d'lescht Joer an der Zäitschrëft Science publizéiert gouf, huet déi duerchschnëttlech Treibhausgasemissiounen (a Kilogramm CO2) pro 50 Gramm Protein fonnt:
Rëndfleesch 17,7 Lamm 9,9 Geflüchtege Muschelen 9,1 Kéis 5,4 Schwäin 3,8 Bauerefësch 3,0 Geflügel 2,9 Eeër 2,1 Mëllech 1,6 Tofu 1,0 Bounen 0,4 Nëss 0,1, XNUMX eng
Dëst sinn duerchschnëttlech Zuelen. Rëndfleesch aus den USA produzéiert typesch manner Emissiounen wéi Brasilien- oder Argentinien-erhéiert Rëndfleesch. E puer Kéiser kënnen e gréisseren Treibhausgaseffekt hunn wéi Lämmchen. An e puer Experten gleewen datt dës Zuelen den Impakt vun der Landwirtschaft- a Pastoral-Zesummenhang Deforestatioun ënnerschätzen kënnen.
Awer déi meescht Studien si sech iwwer eng Saach eens: Planzbaséiert Liewensmëttel hunn éischter manner Impakt wéi Fleesch, a Rëndfleesch a Lämmche sinn déi schiedlechst fir d'Atmosphär.
Gëtt et en einfache Wee fir Liewensmëttel ze wielen déi mäi Klimaofdrock reduzéieren?
Manner rout Fleesch a Mëllech iessen tendéiert de gréissten Impakt op déi meescht Leit a räiche Länner ze hunn. Dir kënnt einfach manner Liewensmëttel iessen mat dem gréisste Klimaofdrock, wéi Rëndfleesch, Lamm a Kéis. Planz-baséiert Liewensmëttel wéi Bounen, Bounen, Kären, a Soja sinn allgemeng déi klimatesch frëndlech Optiounen vun all.
Wéi wäert meng Ernährung änneren de Planéit hëllefen?
Eng Rei Studien hu gewisen, datt Leit, déi momentan eng Fleesch-baséiert Ernährung iessen, dorënner de gréissten Deel vun der Bevëlkerung an den USA an Europa, kënnen hire Liewensmëttelofdrock ëm en Drëttel oder méi reduzéieren andeems se op eng vegetaresch Ernährung ëmsetzen. Ausschneiden vun Mëllechprodukter wäert dës Emissiounen nach méi reduzéieren. Wann Dir Är Ernährung net drastesch änneren. Akt graduell. Einfach manner Fleesch a Molkerei iessen a méi Planzen kënnen d'Emissioune scho reduzéieren.
Bedenkt datt de Liewensmëttelverbrauch dacks nëmmen e klengen Deel vum Gesamtkuelestoffofdrock vun enger Persoun ass, a wéi Dir fiert, flitt an Energie doheem benotzt, muss och berücksichtegt ginn. Awer Diätännerungen sinn dacks ee vun de séierste Weeër fir Ären Impakt op de Planéit ze erliichteren.
Mee ech sinn eleng, wéi kann ech eppes beaflossen?
Dat ass richteg. Eng Persoun ka wéineg maache fir dem globalen Klimaproblem ze hëllefen. Dëst ass wierklech e risege Problem, dee massiv Handlung a politesch Ännerungen erfuerdert fir unzegoen. A Liewensmëttel ass net emol de gréisste Bäitrag zu der globaler Erwiermung - vill dovun ass verursaacht duerch d'Verbrenne vu fossille Brennstoffer fir Elektrizitéit, Transport an Industrie. Op der anerer Säit, wa vill Leit kollektiv Ännerungen an hirer deeglecher Ernährung maachen, ass dat super.
Wëssenschaftler warnen datt mir den Impakt vun der Landwirtschaft op d'Klima an den nächste Joere musse reduzéieren, wa mir d'Äerderwärmung kontrolléieren wëllen, besonnesch well d'Weltbevëlkerung weider wiisst. Fir dëst ze geschéien, mussen d'Bauere Weeër fannen fir hir Emissiounen ze reduzéieren a vill méi effizient ze ginn, méi Liewensmëttel op manner Land wuessen fir d'Entbëschung ze limitéieren. Awer d'Experten soen och datt et e groussen Ënnerscheed géif maachen wann déi schwieregste Fleeschfresser op der Welt hiren Appetit souguer mëttelméisseg reduzéieren, an hëlleft d'Land ze befreien fir all déi aner ze ernähren.
Déi folgend Serie vun Äntwerten: