Inhalter
Wéi, a wéi enger Pan kënnt Dir ouni Ueleg frittéieren
D'Benotzung vun Ueleg beim Fritten erhéicht de Kaloriegehalt vum Plat, zousätzlech, wann et erhëtzt gëtt, gi Karzinogene geformt, déi Tumorprozesser provozéieren. Kann ech an enger Pan ouni Ueleg kachen? Wann jo, wéi dat ze maachen fir datt d'Platen hire Goût net verléieren?
Wéi eng Pan kënnt Dir ouni Ueleg braten?
Wéi eng Pan kënnt Dir ouni Ueleg braten?
Kachgeschir, déi ouni Ueleg frittéiert kënne ginn, mussen en décke Buedem a Säiten oder eng Non-Stick Beschichtung hunn.
Wann d'Pan en décke Buedem an d'Maueren huet, wéi och e festen Deckel, ass et egal aus wéi engem Metall et ass. Geméis gekacht an esou engem Plat ouni Ueleg wäert saftbar a schmackhaft sinn, well d'Feuchtigkeit net am Prozess verdampft.
Wann Dir eng Non-Stick Bratpfanne kaaft, sollt Dir net späicheren
De Präisniveau reflektéiert d'Qualitéit vun der Beschichtung. Dëst bedeit datt wat méi deier d'Platen sinn, wat se méi laang servéieren. D'Net-Stick Beschichtung verhënnert datt d'Pan iwwerhëtzt, sou datt d'Liewensmëttel net verbrennen.
Et ass falsch all Beschichtung Teflon ze nennen. All Hiersteller huet seng eege Beschichtung Zesummesetzung, an dat ass net onbedéngt Teflon.
Et kann e Waasserbaséiert Hydrolon sinn, allgemeng an amerikanesche Hiersteller.
Wann Dir net d'Suen hutt fir eng deier Bratpfanne ouni Ueleg ze kafen, kënnt Dir eng Non-Stick Mat kafen. Et kascht vill manner wéi eng Bratpfanne an huet déiselwecht Eegeschaften. D'Liewensdauer vun esou engem Apparat ass e puer Joer. An an der Verontreiung vun engem Teppech, kënnt Dir Baken Pergament an der Pan setzen.
Wann Dir e Goal setzt fir d'Iessen an enger Bratpfanne ouni Ueleg ze kachen, musst Dir Iech virstellen datt et am Goût op d'Platen op déi klassesch Manéier frittéiert gëtt. Awer am Géigenzuch gëtt en Diätprodukt kritt, de Kaloriegehalt vun deem manner ass, an d'Virdeeler si méi héich.
Fir net Ueleg ze benotzen, kënnen d'Produkter a Folie gebak ginn, an enger Hülse, an engem Lehmdëppe gestuel a gegrillt ginn. Geméis Stew kann an engem gutt erhëtzte Bratpfanne gekacht ginn, dauernd Bouillon a kleng Portioune addéieren. Awer wann Dir e Ee oder Fleesch braten wëllt, da kënnt Dir déi folgend Method benotzen.
Et ass genuch fir d'Uewerfläch vun enger Non-Stick Bratpfanne mat engem Kotteng oder Servietten ze schmieren, liicht mat Ueleg befeucht a frittéiert iwwer mëttlerer Hëtzt.
D'Haaptbedingung: de Schwamm muss bal dréchen sinn, soss kommen all d'Virdeeler vun dëser Methode op näischt.
Kachen ouni Ueleg ass net schwéier, Dir musst op passenden Geschir stockéieren. Och wann e Produkt dat op dës Manéier preparéiert ass anescht schmaacht wéi dee vu frittéiertem Ueleg, ass seng Virdeeler vill méi héich.