Et dauert ongeféier 2 Stonne Borsch Dressing virzebereeden, vun där 1 Stonn direkt um Kachen vum Dressing verbruecht gëtt.
Wéi een Borscht fir de Wanter kacht
Produkter fir 4,2 Liter
Beets - 7 Stécker (1 Kilogramm)
Muerten - 5 Stéck (1 Kilogramm)
Bulgaresche Peffer - 5 Stécker (700 Gramm)
Tomaten - 7 Stécker (1 Kilogramm)
Zwiebel - 5 Stécker (600 Gramm)
Knuewelek - 10 grouss Zänn (Dir kënnt e ganze Kapp hunn)
Chili Peffer - 1 Stéck
Dill - 1 Bunch
Petersilie - 1 Koup
Geméis Ueleg - 9 Zoppeläffelen
Salz - 6 Zoppeläffelen
Zocker - 3 Zoppeläffelen
Esseg 9% - 150 Milliliter
Geméis virbereeden fir d'Ernte
1. Wäscht d'Geméis grëndlech. Schielt d'Rüben, d'Muerten, d'Zwiebelen an de Knuewelek.
2. Reeft 7 Rüben op engem graffe Rascht.
3. Reift 5 Muerten op engem graff rasp.
4. Huelt Somen aus 5 Paprika an a Wierfele geschnidden.
5. Taucht jiddereng vun den 7 Tomaten am kache Waasser fir 1 Minutt, da spullt mat kale Waasser a schielt, an d'Scheiwen geschnidden.
6. Schneid 5 Zwiebel an hallef Réng.
7. 10 Knuewelekszéiwen fein hacken.
8. An der Halschent schneiden, d'Somen erofhuelen an 1 frësche Chili-Pod an dënn Sträife schneiden.
9. Fein hacken 1 Koup Dill a Péiterséil.
Kachen Borscht fir de Wanter
1. Gießen 3 Esslöffel Geméisöl an eng erhëtzt Bratpfanne a fügen Se den Zwiebel.
2. Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3 Minutten. Setzt déi gebroden Zwiebelen an eng Kasseroll.
3. Gießen 3 Esslöffel Pflanzenöl an déiselwecht Bratpfanne (Dir braucht et net ze wäschen), erhëtzen 1 Minutt an fügen gerieften Karotten, fritt 3 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Transfert déi frittéiert Muerten an eng Kasseroll mat Ënnen.
4. Gießen 3 Esslöffel Geméisueleg an eng Bratpfanne an geriebenen Rüben bäiginn, 5 Minutten ubroden, an en halleft Glas Waasser schëdden an 20 Minutten ënner engem zouenen Deckel simmeren.
5. Füügt en Drëttel vun engem Glas 9% Esseg derbäi, réiert d'Rüben a stoppt d'Heizung.
6. Füügt geschielt a gehackt Paprika an Tomaten an eng Kasseroll mat Ënnen a Muerten.
7. Stéiert d'Geméis a kacht 25 Minutten op niddler Hëtzt. Stéiert d'Geméis periodesch sou datt se net verbrennen.
8. Füügt Knuewel, Kraider, Chili, 6 Läffele Salz an 3 Läffelen Zocker derbäi. Stir a kacht fir 15 Minutten.
9. Füügt déi gedréchent Rüben derbäi. Bréngt den Inhalt vum Kasseroll zum Kachen a kacht 3 Minutten. De Rescht derbäi ginn, alles vermëschen.
Setzt d'waarm Fëllung an d'Glas a schloen d'Deckelen zou, leeë se fir de Späicher.
Borscht recoltéieren an engem luesen Uewen
1. Fritt d'Zwiebelen an engem luesen Uewen mam Deckel op am "Baken" oder "Fritten" Modus.
2. Füügt Muerten, fritt fir weider 5 Minutten, da Rüben - a fritt fir weider 5 Minutten.
3. Gidd en Drëttel vum Esseg, en halleft Glas Waasser a kacht 20 Minutten am selwechte Modus, ouni de Multikooker mat engem Deckel ofzedecken.
4. Füügt Tomaten a Paprika bäi, simmer fir 5 Minutten, da Gewierzer, Gewierzer, Zocker a Salz.
5. Kacht de Borscht fir 10 Minuten, da gitt et a steriliséierte Glidder.
Wéi een Borsch mam Dressing kacht
Produkter
Rëndfleesch Broscht - 500 Gramm
Gromperen - 5 Stécker
Frësche Kabes - 500 Gramm
Borsch Dressing - 1 Dosen (700 Gramm)
Salz - 1 Läffel
Waasser - 2 Liter
Wéi kafe Beet Borscht an engem Jar
1. Wäscht d'Geméis.
2. 5 Gromperen schielen an a kleng Wierfele schneiden.
3. Schneit de Kabesblieder an net ganz breet Sträifen.
4. Wäscht d'Rëndfleesch.
5. Gidd 2 Liter Waasser an eng Kasseroll, gitt d'Fleesch dran a kacht op mëttlerer Hëtzt.
6. Wann d'Waasser kocht, de Schaum erofhuelen, d'Brust op niddler Hëtzt 2 Stonnen kachen.
7. Huelt d'Brust aus der Bouillon, a kleng Stécker geschnidden.
8. Maacht Kartoffel a Kohl a waarme Bouillon, kacht fir 15 Minutten.
9. Füügt Fleesch a Borschdressing bäi, füügt 1 Iessläffel Salz, réieren alles, kacht fir 5 Minutten.
Loosst de Borscht fir 10 Minutten brouwen, dann zerwéieren, en Dessert Läffel Sourcreme op all Platte derbäi.
Lecker Fakten
- Fir d'Virbereedung vum Borsch Dressing an de spezifizéierte Proportiounen, vun Kichen gär Dir braucht e 5 Liter Kasseroll, Dir musst och 6 Glasfässer mat engem Volume vu 700 Gramm virbereeden, ënner dem "Twist" Deckel. Dir kënnt hallef Liter a Liter Glas mat Metall Deckele fir eng Saummaschinn benotzen.
- Wäschgläser a Deckele grëndlech mat Soda wäschen. Banken steriliséiert kochendem Waasser oder Damp.
- Esseg um Enn vum Steen zu de Beets bäigefüügt sou datt hir räich Faarf beim weidere Kache bleift.
- Fir ze borschen ka bäisetzen Bounen (700 Gramm gekachten Boune fir dat gegebene Rezept), déi als éischt gekacht musse ginn. Kabes gëtt och zum Borschdressing bäigefüügt - béid frësch a Sauerkraut. Sauerkraut muss als éischt gestouss ginn an duerno an de Rescht vum Geméis bäigefüügt ginn.
- Kachen mat Dressing vegetaresch Borscht um Waasser, ouni Fleesch. Wann et keng Zäit ass fir de Bouillon ze kachen, kënnt Dir eng Dosen Fleesch an de Borscht gläichzäiteg mam Borsch Dressing bäifügen.
- Recolte Borscht ass en exzellenten onofhängege Plat, e leckere Wantersalat mat engem schaarfe Goût a wonnerschéiner Faarf. Et kann kal mat sauer Rahm a gehackte Knuewelek zerwéiert ginn.
- Kaloriewäert Dressings fir Borscht - 80 kcal / 100 Gramm.
- cost Produkter fir d'Virbereedung vun 4 Liter Borscht Virbereedung fir de Wanter an der Saison (August-September) - vun 350 Rubel.