Kachen Portiounen Karp fir 30 Minutten a gesalzt Waasser ënner engem Deckel. E ganze Karp bis zu 2 Kilogramm gëtt 45 Minutten gekacht, vun 2 op 5 Kilogramm-1-1,5 Stonnen. Ier Dir kacht, muss de Karp gekacht ginn. Sou vill Waasser ass gebraucht sou datt de Karp e bësse mat Waasser bedeckt ass. Kachen Karp an der Bouillon fir 45 Minutten.
Wéi kachen Karpfen Fëschsuppe
Produkter
Fësch - 1 Fësch, ongeféier engem Kilogramm
Béi - 1 Kapp
Gromper - 4 mëttel Gromperen
Muerten - 1 Stéck
Semolina - 1 Esslöffel
Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen
Dill, Petersilie - 20 Gramm
Buedem schwaarz Peffer - en hallwe Kaffisläffel
Bucht Blat - e Paar Blieder
Salz, Knuewelek fir ze schmaachen
Wéi kachen Karpfen Fëschsuppe
Schielt de Karp, schneit laanscht de Bauch an den Darm, spullt a schneit a Portiounen. Huelt d'Gillen aus de Käpp.
Maacht de Karpfen an eng Kasseroll, addt kal Waasser, Salz a Peffer. Schielt d'Zwiebelen an d'Muerten, gitt an d'Zopp, kacht 40 Minutten. Dann zitt d'Bouillon an zréck an d'Pan, huelt de Kapp erof, bréngt d'Fleesch an d'Bouillon zréck. Reift d'Muerten an zréck an d'Bouillon.
D’Kartoffelen schielen a schneiden, der Fëschzopp derbäi ginn, 15 Minutte kachen bis d'Kartoffelen mëll sinn. Füügt Semolina 5 Minutte virum Enn vum Kachen.
Serve bestrooft mat gehackte Kraider.
Wéi een Karp lecker kacht
Produkter
Karp - 1 Fësch
Botter - Esslöffel
Béi - 2 Käpp
Petersilie - 2 Wuerzelen
Muerten - 2 Stécker
Gurken Pickel - en halleft Glas
Honig - 1 Esslöffel
Salz, Peffer - fir ze schmaachen
Wéi kachen Karpfen
D'Carp schielen a gutt schneiden, a Portioune schneiden, d'Schanken ewechhuelen. Fett eng flaach, schmuel Kasseroll mat Botter, setzt d'Stécker Fësch. D'Zwiebelen an d'Karotten schielen a schneiden, d'Karp erop leeën. Petersilie a Gewierzer derbäi ginn. An engem Véierel vun engem Glas Waasser verdünnt den Hunneg, füügt dem Fësch, deckt mat Salzlake a kacht fir 20 Minutten. Serve de Fësch mat gekachten Geméis a gehackte Kraider.