Inhalter
Huelt d'Huhneliewer a kochendem Waasser, kacht fir 10-15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt.
Kacht Poulet Liewer an engem Duebelkessel fir 30 Minutten. Kacht Poulet Liewer an engem luesen Uewen an engem Drock fir 15 Minutten.
Wéi Poulet Liewer ze kachen
Wéi preparéiert Pouletliewer fir ze kachen
1. Wann néideg, Héngerliewer am Frigo entdeet, duerno ënner kale Waasser spullen.
2. Huelt d'Venen aus der Liewer virsiichteg, Filmer an onbedéngt Gallengänge fir datt d'Geriicht net batter schmaacht.
3. Spuert d'Schnëttliewer erëm, léisst d'Waasser ofleeën, wann néideg a Stécker schneiden a fuert direkt mam Kachen.
Wéi kacht ee Poulet Liewer an enger Kasseroll
1. Fëllt eng Kasseroll hallef mat Waasser a bréngt e Kachkach.
2. Taucht déi gewäsch Liewer an eng Kasseroll a kacht iwwer mëttlerer Hëtzt ongeféier 15 Minutten, net méi - wärend der Verdauung verschwannen déi nëtzlech Properties, déi de Produkt räich ass, an d'Liewer selwer gëtt haart. 3. Bereetschaft fir mat engem Messer z'iwwerpréiwen: an enger gutt gekachten Pouletliewer, wann se duerchbrach ass, soll en transparente Jus entlooss ginn.
Wéi kacht ee Poulet Liewer an engem Duebelkessel
1. D'Liewer a Stécker schneiden. Am Schnëttprozess ka vill Jus entstoen, ier Dir d'Liewer an en Duebelkessel verschéckt, ass et noutwendeg, d'Stécker mat Ärer Handfläch liicht ze halen, fir d'iwwerschësseg Flëssegkeet vum Board ofzerappen.
2. Setzt d'Stécker an den Haaptbehälter vum Dampfer a wierzt mat Salz no Goût. Optional, virum Kachen, kënnt Dir d'Huhnliewer mat sauere Crème fir Weichheet schmieren.
3. Setzt d'Héngerliewer an enger Schicht am ënneschten Dampkuerf, bedeckt mat engem Deckel, gitt Waasser an e speziellen Behälter, kacht d'Liewer an engem Duebelkessel fir eng hallef Stonn.
Wéi kache Poulet Liewer fir e Puppelchen
1. Fëllt eng Kasseroll hallef mat Waasser a bréngt e Kachkach.
2. Taucht d'Liewer an eng Kasseroll a kacht op mëttlerer Hëtzt 15-20 Minutten.
3. Scroll déi gekachten Liewer duerch e Fleeschrauerei, a reift dann duerch e Sift.
4. Salz de fäerdege Leberpuré e bëssen, an eng Kasseroll leeën an iwwer mëttlerer Hëtzt wärend dem Rühren erhëtzen. Während der Heizung kënnt Dir e klengt Stéck (30-40 Gramm) Botter derbäi ginn a réieren.
Zalot mat Poulet Liewer
Produkter
Poulet Liewer - 400 Gramm
Zwiebel - 1 Stéck
Muerten - 1 Stéck
Pickled Gurken - 2 Stéck
Kachen Ueleg fir ze fritéieren - 4 Zoppeläffelen
Mayonnaise - 2 geklappt Läffelen
Frësch Dill - 3 Filialen
Salz - 1/3 Teelöffel
Waasser - 1 Liter
Virbereedung
1. Poulet Liewer ofdecken, an eng Colander leeën a mat fléissendem Waasser spullen.
2. Gießt 1 Liter Waasser an eng kleng Kasseroll, fügt 1/3 Teelöffel Salz bäi, op mëttlerer Hëtzt.
3. Wann d'Waasser kacht, gitt et ganz (net néideg ze schneiden) Stécker vun der Liewer. Nodeems d'Waasser erem kacht, kacht 10 Minutte bei schwaachen Hëtzt.
4. D'Waasser duerch e Colander ofläschen, d'Liewer liicht ofkille loossen.
5. D'Liewer a kleng Wierfele schneiden an op en Teller leeën.
6. Bereet d'Geméis vir: de Zwiebel fein schneiden, déi réi Muerten gréng raschten, déi agemaachtent Gurken schielen an a Wierfel schneiden.
7. Setzt d'Pan op mëttlerer Hëtzt, pour 2 Läffelen Geméisueleg dran.
Setzt den gehackten Zwiebel an den erhëtzt Ueleg, fritt 1 Minutt, réiert, fritt nach eng 1 Minutt, setzt d'Zwiebel uewen op d'Liewerstécker. Net réieren.
8. Setzt d'gehackte Pickelen an der nächster Schicht.
9. Setzt d'Pan op mëttlerer Hëtzt zréck, pour 2 Iessläffelen Ueleg, setzt Muerten, geriwwe op engem graffe Rascht. Fritt 1,5 Minutten, réiert, fritt nach 1,5 Minutten, gitt d'Muerten op eng Schicht agemaachtent Gurken.
10. Op enger Schicht vu Muerten, maacht Mayonnaise a sprëtzen de Salat mat fein gehackten Dill.
Serve d'Hënneliewersalat waarm.
Lecker Fakten
halen gekachten Huhnelever a Platen mat hirer Notzung am Frigo fir net méi wéi 24 Stonnen.
Kaloriewäert gekachten Héngerliwer ongeféier 140 kcal / 100 Gramm.
D'Duerchschnëttskäschte vun engem Kilogramm gefruerene Pouletliber sinn 140 Rubel. (am Duerchschnëtt zu Moskau ab Juni 2017).
100 Gramm Pouletliewer liwwert eng Persoun den alldeegleche Besoin fir Eisen, zousätzlech enthält d'Liewer Folsäure, wat de Prozess vun der Hämatopoiesis normaliséiert, wat wichteg ass am Fall vun Anämie. D'Liewer enthält vill Vitamin A, wat gutt ass fir d'Aen an d'Haut.
Fritt de Poulet Liewer op mëttlerer Hëtzt, 5 Minutten op all Säit.
Wann Dir gefruerene Pouletliewer wielt, passt op d'Integritéit vum Package op.
D'Faarf vun enger gudder Liewer ass brong, eenheetlech, ouni wäisseg oder ze däischter Gebidder.
Poulet Liewer gëtt an engem Duebelkessel fir 30 Minutten gekacht. Wann gedämpft gëtt, behält d'Produkt seng nëtzlech Properties.
Gekacht Poulet Liewer an Crème
Produkter
Poulet Liewer - 300 Gramm
Séiss Peffer - 1 Stéck
Béi - 1 Kapp
Crème - 200 ml
Ueleg - 1 Esslöffel
Virbereedung
1. An enger Kasserolle, fein gehackten Zwiebel am Botter schmieren, da gehackte Paprika derbäischëdden, weider 5 Minutten zéie loossen.
2. Huelt Héngerliewer derbäi, koennt fir 5 Minutten.
3. Gießen a Crème a kachen, heiansdo réieren, fir 10 Minutten.
Alternativ, zousätzlech zu Crème, kënnt Dir Sourcreme an d'Liewer ginn
Poulet Liewer Pate
Produkter
Poulet Liewer - 500 Gramm
Botter - 2 Zoppeläffelen
Muerten - 1 mëttel Karrott
Zwiebel - 1 Kapp
Sonneblummenueleg - 2 Zoppeläffelen
Gréng, schwaarze Peffer a Salz - fir ze schmaachen
Wéi Pate ze kachen
1. D'Héngerliewer spullen, dréchnen a mat Sonneblummenueleg op mëttlerer Hëtzt 5-7 Minutte broden.
2. Schielt d'Zwiebelen, fein hacken a broden.
3. Muerten wäschen, schielen, reiwen op engem feine reiben.
4. Füügt Zwiebelen a Muerten an d'Héngerliewer bäi, réieren, fritt nach 10 Minutten.
5. Grind de frittéiert Poulet Liewer mat Geméis mat engem Mixer, add Botter, Salz a Peffer, gutt mixen.
6. Deckt de Poulet Liewer Pate, cool, loosst am Frigo fir 2 Stonnen.
7. Serve Poulet Liewer Pate, sprëtzen mat Kraider.