Inhalter
Natierlech, Äerdbier gëtt Mëtt Januar verkaaft, awer dann ass et nëmmen eng hell Plaz, an net de Summeraroma a Goût dee jidderee kennt. Déi bescht Erdbeeren erschéngen nëmmen am Summer. Beim Kaf ass d'Gréisst vun der Berry net wichteg, et korreléiert op kee Fall mat der Séissheet vun der Erdbeere.
Wéi wielt Dir déi bescht Erdbeeren
Wann Dir Äerdbier vum Baueremaart kaaft, gitt sécher ze richen an ze schmaachen. Wann Dir aus engem Geschäft kaaft, gitt vu Faarf guidéiert. Déi hell, souguer rout Faarf vun de Beeren weist datt d'Erdbeeren reift. Och all Berry sollt mëttelméisseg trocken a glänzend sinn.
Da kuckt op de "Coupe". Si muss sinn! Bieren ouni Blieder verduerwe méi séier a vläicht goufen se presséiert gesammelt. Gréng a frësch "Becher" si gutt; brong, verwinnt an zerklengert - schlecht. E puer Gärtner gleewen datt wann et en Ofstand tëscht de grénge Blieder an der Berry ass, wäert d'Erdbeer séiss sinn. Wann d'Blieder dicht an d'Beeren befestegt sinn, ass d'Séiss vum Berry net garantéiert.
Wéi eng Varietéit Juni Äerdbier ze wielen
Mir hunn 9 populär Varietéiten vun Äerdbieren ausgewielt, déi am Juni reift.
Virnumm Zanta. Fänkt u fruucht ze droen ganz fréi, schonn Ufank Juni. Berries bis 40 g, schéin geformt, awer e bësse locker. Ganz räich séissen Geschmaach an delikaten Aroma. Gutt geegent fir Hausaufgaben.
Deroyal. Berries 30-50 g, séiss, fest a glänzend. Si ënnerscheede sech duerch en exzellenten Erdbeergeschmaach a staarken agreabele Aroma, souwéi déiselwecht Gréisst vu Beeren: och an der leschter Sammlung vu klenge Beeren si ganz wéineg kleng Beeren.
Kamaroza. Berries vun exzellenter Qualitéit: schéin, dichter, saftbar, ganz séiss, mat engem charakteristeschen Erdbeergeschmaach.
Weess. D'Beeren si schéin, fest a séiss, och wa se bei bewölktem Wieder reif sinn. Si si gutt gelagert, kreien net beim Transport. Gutt geegent fir Gebees an aner Konservatioun.
Kimberly. Berries bis 50 g, häerzfërmeg, dichter a gewiicht, ouni eidel an der Mëtt. De séissen, "Karamell" Aroma ass eng vun de sugary Zorten.
Kroun. Mëttel bis grouss Beeren, normalerweis ongeféier 30 g, ënnerscheede sech vun enger räicher rouder Faarf an enger regulärer konescher Form. Séiss an zimlech aromatesch, mat enger delikter Haut.
Susie. D'Beeren si normalerweis 30 g all, ausgeglach, dichter, séiss mat enger angenehmer Sauerei a liichtem Aroma, scharlachrout a Faarf. Si si gutt frësch a fir d'Veraarbechtung. Späichert gutt an ass gutt fir ze fréieren.
Lecken. Berries bis 20 g, saftbar, zaart, mat engem staarken Aroma, uniform an der Gréisst. Den Zockergehalt ass méi héich wéi d'Moyenne vun aneren Zorten.
Dag. D'Beeren si grouss (bis zu 70 g), rout, d'Fleesch ass gutt faarweg, donkel, séiss - ganz schéin Marmelade a Kompott ginn aus de Friichten kritt. Reift Enn Juni a Ufank Juli.
Wéi Äerdbier frësch ze halen
Hutt Dir Äerdbier kaaft oder gesammelt? Bréngt et séier mat heem an huelt all futtis Fässer oder just gekrauselt Beeren. Wéi benotzt Dir Erdbeer net flësseg, liest hei ënnen.
Déi reschtlech Beeren, ouni d '"Becher" ze wäschen oder ewechzehuelen, setzen se an de Frigo, awer se kënnen och nëmmen e puer Deeg do gelagert ginn.
- Wann Dir d'Beeren gewäsch hutt an d'Becher ewechgeholl hutt, schéckt se direkt entweder an Ärem Mond, oder benotzt se fir interessant Platen ze preparéieren. Wann Dir gär mat Zocker gefüllten Erdbeeren hutt, ass et Zäit d'Beeren mat feinen Zocker ze sprëtzen.
- Wann Dir Beeren am Frigo speichert, huelt se an 20-30 Minutten ewech. virum Gebrauch. Beeren bei Raumtemperatur verroden hire Goût an Aroma besser.
Wéi benotzt Äerdbier net flësseg
1. Zoossen Whisk d'Erdbeeren an enger Mixer Schossel, füügt e bësse Vanille wann Dir wëllt. Oder, fir méi Goût an Aroma, benotzt dësen Trick: setzt d'Beeren an enger hëtztbeständeg Schossel, sprëtzen mat e bësse Zocker, zitt d'Schuel mat Plastiksverpackung a setzt se an engem Dampbad. D'Hëtzt hëlleft den Aroma ze konzentréieren.
Benotzt déi resultéierend Zooss wann Dir Pancakes, Waffelen, Kéisekuchen, Glace servéiert. Gefriess et fir eng fruuchteg Sorbet. Füügt e bësse Olivenueleg a Balsamico Esseg fir d'Sauce an eng Salade Dressing oder Steak Marinade ze maachen.
2. Fëllunge fir Kuchen. Denkt un d'Beeren mat enger Vernichtung, schloe ganz séier an engem Mixer oder hacken fein. Dir kritt d'Fëllung fir Kuchen, Kuchen oder Taarten. Oder, d'Erdbeermass an engem Deppen erhëtzen an mat Schlagsahn zerwéieren.
3. Smoothies an aner Gedrénks. Bereet Iech Smoothien a Milkshakes aktiv, vill an onbedenklech. Bei waarme Wieder schloe d'Beeren an engem Mixer mat Äis, addéiere Hunneg, Zocker Sirop, oder just Äis Téi. Dir kënnt Berry Puree mat Schampes oder Rousewäin vermëschen, ze straffen, e puer Äiswierfelen derbäi ginn an e wonnerschéine Summercocktail ass prett.
4. Deeg. Reife Bananen si super fir Brout a Muffins ze maachen. Benotzt Erdbeeren an Teig fir den Teig ze maachen. Puree iwwerreife Beeren a fügen dem Botter oder dem Pancake -Teig derbäi.
5. Afréiere. Gefriess staark Erdbeeren. Fir dëst ze maachen, huelt d'Coupe of, spült d'Erdbeeren a sanft blot - besser, all Berry - dréchen. Linn e flaache Behälter mat Bakpabeier, arrangéiert d'Beeren an enger Schicht an hunn se an de Frigo. Wann d'Beeren fest sinn, transferéieren se an Tuten oder Behälter. An dëser Form gi se bis zu 6 Méint am Tiefkühler gelagert a si wäerten definitiv méi lecker si wéi all frësch Erdbeere, déi am Januar kaaft goufen.
An, natierlech, Maacht Konserven a Gebeess aus Äerdbier!