Sojasauce kann net nëmme benotzt ginn wann Dir d'japanesch Kichen iesst, se ass ideal fir Zaloten a Fleesch Platen ze dresséieren, an zousätzlech zu sengem Goût huet et och nëtzlech Properties - et verbessert d'Verdauung, ass reich an Zink a B Vitaminnen. Wann Dir Sojasauce kaaft, oppassen op déi folgend Momenter:
1. Wielt eng Sauce an engem Glascontainer - eng qualitativ héichwäerteg Sauce gëtt net a Plastik verpackt, an där se hire Geschmaach an nëtzlech Properties verléiert.
2. Préift d'Integritéit vum Deckel an der Sauce - alles muss loftdicht a fräi vu Mängel sinn, soss kënnen Bakterien an d'Sauce kommen a se verwinnt.
3. D'Zesummesetzung vun der Sojasauce sollt fräi vu Goûten, Aromaverbesserungen, Konservéierungsmëttel a Faarfstoffer sinn. D'Kompositioun sollt sou einfach an natierlech wéi méiglech sinn: Soja, Weess, Waasser, Salz.
4. D'Sojasauce gëtt duerch Fermentatioun produzéiert, wat op der Etikett soll ugewise ginn.
5. D'Faarf vu Sojazooss kann net ëmmer bewäert ginn ier Dir se kaaft, an awer. Sojasauce sollt hellbraun bis donkelbraun sinn. Schwaarz an hell orange Faarwen weisen op eng gefälschte Zooss.
6. Späichert ofgeschloss Zooss am Frigo.