Fir eidel, mëttel a kleng Geméis sinn ideal. Si sinn einfach ze schielen, ze schneiden oder ze reiwen jee no dem Rezept dat Dir wëllt.
Also wéi karotten Karotten fir de Wanter afréieren?
- Kreeser.
Karotten a Form vu Krees sinn nëtzlech fir Zoppen ze maachen, wéi och eng Vielfalt vu Geméis Stews. Orange Réng fügen waarm Faarwen un d'Geriicht a sättigen de Kierper mat Vitamin A.
Karotten musse grëndlech vu Dreck gereinegt ginn: Staub, Äerd, Lehm, etc.. Dir kënnt mat der Aufgab mat enger Pinsel fir Geméis an Uebst wäschen. Geschälte Rootkulturen ginn d'Schiel an d'Enn ofgeschnidden. Elo ass d'Zäit fir Muerten a Réng oder hallef Réng ze schneiden. Als Resultat sollten d'Krees ongeféier déiselwecht Gréisst sinn, ongeféier 3-5 mm déck.
Gidd Waasser an e Kasseroll a setzt op Feier. Iwwerdeems kachen, senken d'Siew uewen a setzen d'Muerten fir 2-3 Minutten, blanchéieren lues. Dann huelt d'Siew eraus a setzt se a kale Waasser virbereet. No Ofkillung ginn d'Geméis op engem Kichenhandtuch oder Pabeier Servietten verdeelt bis d'Feuchtigkeit komplett absorbéiert ass. Um Enn vum Kachen ginn d'Karrottbecher op enger flächeger Uewerfläch geluecht: eng Plack, Schacht, Schacht an e puer Stonnen an de Frigo geluecht. Duerno gëtt d'Werkstéck an eng Täsch transferéiert (virun allem Vakuum), an deem d'Muerten am ganze Wanter gelagert ginn.
Karrottbecher kënnen zesumme mat anere Geméis wéi gréng Erbsen oder Mais gefruer ginn.
- Mat Stréi.
Karrottstreifen kënnen réi preparéiert ginn. Dës Optioun ass gëeegent fir éischt an zweet Coursen, wéi och fir Desserts, wéi Karotten.
Frësch Geméis gi geschält a gerappt op engem mëttelgrousse Raster. Da mussen d'Karotten an enger Plastikstut gewéckelt ginn an an de Frigo geklappt ginn.
Elo wësst Dir wéi Karotten afréieren. Fir datt de Gefrierprozess méi séier passéiert, kënnt Dir de spezielle "Super Gefrier" Modus vu Kältekamre benotzen. Gudden Appetit!