D'Konscht fir Geméis ze schneiden ass eppes wat all professionnelle Kach stolz ass. Fir doheem ze kachen, sidd Dir vläicht keen Ace am Kachen, awer e puer Punkte sinn derwäert ze léieren a beherrschen.
Fir Geméis ze schneiden, musst Dir déi bescht Messer benotzen a sécherstellen datt se scharf genuch sinn. Am Set vu Basisinstrumenter musst Dir e Cutter hunn fir Geméis ze schielen an einfach ze schneiden. Einfach ze benotzen Geméis Peelers. E Standard Kachmesser fir ze schneiden an ze réieren, souwéi e zerréierte "Brout" Messer, sinn exzellent Tools fir Tomaten ze schneiden.
Gitt sécher d'Schneidebrett op e Pabeier oder Stoff fiicht Handtuch ze befestigen. D'Geméis muss sou plazéiert ginn datt et stabil op der Schneidebrett ass.
D'Fanger musse vu Verletzung geschützt ginn andeems se se ënner der Hand klappt, déi de Produit hält, a benotzt déi iewescht Knöchel fir se an d'Messer ze féieren, déi op an erof beweegt, a Schnëtt mécht. Op den éischte Bléck schéngt et onbequem, awer da kënnt d'Fäegkeet.
Vill Rezepter fuerdere Geméis ze schneiden. Dës Form ass super fir souguer ze kachen. Méi grouss Wierfel kënne gemaach ginn andeems Dir d'Geméis 2,5 cm ausenee schneiden, dann dréien an de Prozess widderhuelen. Medium Wierfel fir ze frittéieren sollten 1,5 cm grouss sinn. Kleng 0,5 cm Würfel si besser fir ze garnéieren.
D'Miel vum Produkt a klenge Kribbelen gëtt fir Knuewel a Kraider benotzt. Fir dëst ze maachen, musst Dir se dënn schneiden, dann e Véierel mat engem Messer maachen an erëm schneiden. Halt de Produit an engem klenge Gebitt, soss ginn all Goûten op d'Schneidebrett an net op d'Geriicht.
Schreddert Geméis addéiere visuell Appel zum Geriicht. Als éischt ginn d'Bars 1,5 cm geschnidden, an dann, wann néideg, gi se méi kleng gemaach. Grouss Stréi sinn gëeegent fir Root Geméis ze frittéieren, mëttel - fir séier Damp oder Stew. 0,5 cm Stréi ginn dacks benotzt fir Karotten, Sellerie, Paprika an Zwiebelen ze schneiden.
- Wéi flaach Blat Kraider ze schneiden - Salat, Basilikum oder Spinat? Setzt d'Blieder flaach op de Brett, rullt se an e Rouer. Dann, mat engem scharfen Cutter, suergfälteg a Sträifen geschnidden. Déi resultéierend Bündel kënne mat Äre Fanger getrennt ginn oder lénks wéi et ass.