Et geschitt datt Hunneg kandéiert ass. Iwwregens, benotzt ni dëst Wuert an engem Gespréich mat Imker, si si schrecklech beleidegt, besser soen - "Hunneg ass gefruer." Awer trotzdem, egal wéi mir dëse Prozess nennen, Hunneg aus fréier Flëssegkeet gëtt déck. Also, vläicht, nëmmen e Läffel kann et ophuelen. An et gëtt keng Hoffnung fir dësen Hunneg mat Pancakes oder Pancakes ze servéieren.
Vill Leit erhëtzen Hunneg an der Mikrowelle. Jo, et gëtt flësseg, awer erënnert drun: wann et op 37-40 Grad C a méi erhëtzt gëtt, fänkt Hunneg zwangsleefeg un vill vu senge nëtzlechen Eegeschaften ze verléieren, an eng gewéinlech séiss Fructose-Glukose Mass verwandelt.
Déi eenzeg Manéier fir Hëtzt a flësseg Hunneg ze waarm ass:
1. Setzt de Container mat Hunneg an engem Dëppe mat waarmem Waasser (maacht e "Waasserbad").
2. Gitt sécher datt d'Temperatur vum Waasserbad net 30-40 Grad iwwerschreift.
3. Stir bis déi Konsequenz déi Dir wëllt.
Nëmmen op dës Manéier ginn all aktiv Enzyme a Vitaminnen am Hunneg konservéiert.
- Wichteg!
Kaaft kee flëssege Hunneg am Wanter. Et ass natierlech fir Hunneg ze afréieren, dëst ass säin natierleche Prozess. Natierlech Hunneg ka vum Wanter net flësseg bleiwen. Nëmmen Akazienhonig tendéiert fir eng laang Zäit flësseg ze bleiwen, all aner Aarte vun Hunneg (Buckwheat, Sonneblummen, Linden, etc.) fänken un an 3-4 Méint ze verdicken, a bilden d'Kristalle vu Saccharose a Fruktose.