Inhalter
Caesar Zalot ass laang aus der Kategorie vun Delikatessen an exklusiv feierleche Platen an d'Kategorie vu Platen gaang, déi net nëmme fir hiren eenzegaartege Geschmaach a Liichtegkeet gär sinn, awer och fir d'Vitesse vun der Virbereedung.
D'Kompositioun vum Caesar Salat bedeit keng speziell Zutaten, a wann Dir d'Geschicht vu senger Creatioun erënnert, gëtt et kloer datt e richtege Caesar ganz einfach ass.
Den Auteur vum Caesar Zalot war en amerikanesche Kach Caesar Cardini, deen eng Kéier eng Horde vun hongerege Gäscht huet misse fidderen, mat deem wat war virun der Bar zou.
De Ressourcen Italiener huet decidéiert eppes aus deene Produkter ze kachen, déi bei der Hand waren, sou datt hien eng grouss Zalotschüssel mat Knuewel reift, d'Salat, de gerappte Kéis, d'gekachten Eeër zerräissen, frittéiert Croutonnen derbäigesat a mat Olivenueleg an Zitrounejus gewürzt. D'Resultat war erstaunlech - d'Gäscht ware ganz begeeschtert! Caesar Zalot gouf sou populär datt et säin Erfinder verherrlecht huet, a säi Rezept huet sech séier iwwer d'Welt verbreet an eis Dëscher erreecht.
Klassesch Caesar Zalot
Ingredienten:
- Romano Zalot - 1/2 Kapp Kabes
- Ciabatta oder all wäiss Brout - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Olivenueleg - 2 + 2 st. l.
- Zitrounejus - 2 st. l.
- Ee vum Hunn - 1 Stéck.
- Knuewel - 2 Neelcheskäpp
Et ass nëmmen noutwendeg méi am Detail iwwer d'Methode fir Eeër ze kachen. Ee Ee bei Raumtemperatur soll a kochendem Waasser gesat ginn an direkt vun der Hëtzt erausgeholl ginn, eng Minutt stoe loossen, ewechhuelen a fir zéng Minutten hannerloossen. Dann de liicht verdickten Inhalt erofhuelen, mat Olivenueleg vermëschen a mat Zitrounejus saisonéieren. Schneid d'Ciabatta a Wierfel, oder besser - räisst et mat Ären Hänn, verbreet et op engem Bakblech, sprëtzen mat Olivenueleg a schéckt et an den Uewen. Wärend d'Croutonen virbereet ginn, räisst déi virgewäsch Zalot grëndlech an setzt se op e Plat oder an eng Salade Schossel mat Knuewel geréit. Reift de Parmesan an dënn Flakelen. Gitt Croutonen op d'Salat, gitt d'Dressing mat Ee an Olivenueleg, Top mat Kéis. Serve direkt.
A ville Quelle ginn gekachten Eeër zum klassesche Rezept bäigefüügt, an Anchovien ginn un d'Dressing bäigefüügt, awer dëst ass e kontrovers Thema, iwwer der honnertjäreger Geschicht vum Caesar Salat ass dat authentescht Rezept verluer gaangen.
Caesar Salat mat Poulet
Ingredienten:
- Poulet Broschtfilet - 400 g.
- Romano Zalot - 1/2 Kapp Kabes
- Wäiss Brout - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Olivenueleg - 2 st. l.
- Mayonnaise - 5 st. l.
- Sojasauce - 1 Konscht. l
- Worcester Zooss - ½ st. L.
- Knuewel - 1 Keil
- Sesam - 2 st. L.
Kachen Pouletfilet, baken an der Folie oder an engem Bakbeutel, benotzt gefëmmt Hënn Brust - et hänkt alles vun der Geschmaachvirstellung an der Disponibilitéit vun de Produkter of. Vum wäisse Brout, frittéiert roude Croutonnen an Olivenueleg, sprëtzen mat Sesam Somen um Enn a kachen wuertwiertlech eng Minutt, dauernd réieren. Mix Mayonnaise mat Soja a Worcester Zooss. D'Zalotschüssel mat Knuewel reiwen, d'Romaine a grouss Stécker räissen, de Poulet drop leeën, an dënn Scheiwen iwwer d'Faseren schneiden (wéi eng Wurstschnëtt), iwwer d'Dressing schëdden, méi laang - Croutonen a Dressing, add geriwwe Kéis bei der ganz Enn an déngen.
Caesar Zalot mat Poulet, Eeër an Tomaten
Ingredienten:
- Poulet Broschtfilet - 400 g.
- Romano Zalot - 1/2 Kapp Kabes
- Wäiss Brout - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Olivenueleg - 2 st. l.
- Mayonnaise - 5 st. l.
- Gekachten Ee - 3 Stéck.
- Kiischte Tomaten - 200 g.
- Knuewel - 1 Keil
D'Method vun der Virbereedung ass d'selwecht wéi dat viregt Rezept, nëmmen de Salat gëtt mat Mayonnaise (wann erwënscht, mat hausgemaachten) gewierzt a gekachten Eeër, a Véierel geschnidden an d'Halschent vu Kiischttomaten, gi beim Déngen derbäi. Et ass méi effektiv sou eng Zalot op engem flaache Breet ze servéieren.
Caesar Zalot mat Garnelen
Ingredienten:
- Tiger Garnelen - 8-10 Stéck. (oder gewéinlech - 500 g)
- Romano Zalot - 1/2 Kapp Kabes
- Wäiss Brout - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Olivenueleg - 2 st. l.
- Mayonnaise - 5 st. l.
- Sojasauce - 1 Konscht. l
- Worcester Zooss - 1/2 Zoppeläffel l.
- Ansjovis - 2 Stéck.
- Knuewel - 1 Keil
Preparéiert d'Dressing andeems Dir Mayonnaise, Soja a Worcestersousen, gehackte Anschëss a Knuewel vermëscht. Kacht d'Garnelen, fritt d'Croutonen an Olivenueleg oder baken am Ofen, räis de Salat mat Ären Hänn. Sammelt Zalot an enger Zalotschossel oder op engem flaache Plat - Romano Blieder, Garnelen, Hallefdressing, Croutonen, geriwwe Parmesan a Rescht Dressing.
Caesar Zalot mat Saumon
Ingredienten:
- Filet vu liicht gesalzt oder gefëmmt Saumon - 400 g.
- Romano Zalot - 1/2 Kapp Kabes
- Wäiss Brout - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Olivenueleg - 2 + 2 st. l.
- Zitrounejus (Wäin Esseg) - 2 El. l.
- Knuewel - 1 Keil
Bereet Krutonen, leet dënn Scheiwen aus Saumon op zerräissen Zalotblieder, schëdd mat Dressing vun Ueleg an Zitrounejus, add Croutonen, Parmesan an zerwéiert.
An der Virbereedung vum Caesar Salat ass de Fakt datt Dir kënnt a soll "spillen", fantaséieren, op Iech selwer faszinéierend. Fritt oder kacht Croutonen am Ofen, schneiden oder räissen, oder benotzt souguer kaaft Croutonen. Amplaz Fleesch a Fësch, kacht de Cäsar mat Champignonen oder Kéis. Benotzt de Poulet oder de Fësch deen Dir am Beschten gefëmmt hutt, gefëmmt, gekacht oder gebak. An all Versioun vum Salat kënnt Dir a Form vun Tomaten, Oliven a souguer Paprika derbäi ginn. Romano Salat gëtt erfollegräich ersat mat Äisbierg, Chinesesche Kabes, oder soss saftleche Salatblieder. A wat kënne mir iwwer d'Dressing soen - um Teller vun all Geschäft gëtt et méi wéi eng Zort Dressing fir de Caesar Salat wann et keng Zäit ass et doheem ze kachen.
Méi Zalot Rezepter fannt Dir an eiser Rubrik Rezepter.
An am Artikel "Caesar Salat fir Gewiichtsverloscht" léiert Dir d'Geheimnisse fir Zalot méi Diät ze maachen.