Mir schwätzen iwwerhaapt net iwwer d'Salat, déi jidderee sou gär huet an dacks kacht, awer iwwer de franséische Salatdressing, dee ganz populär op der ganzer Welt ass a benotzt gëtt fir Zaloten ze dresséieren a mat Fleesch a Fëschgerechten zerwéiert gëtt. D'Vinaigrette Zooss huet e sauere Goût, besteet aus Geméis Ueleg, Wäin Esseg, Salz a Peffer, an ofhängeg vu wéi engem Geriicht zerwéiert ginn, ginn déi entspriechend wierzegen Kraider derbäi.
Fir eng klassesch Vinaigrette Zooss doheem ze maachen braucht Dir:
- 3 Deeler extra virgin Olivenueleg;
- 1 Deel Wäin Esseg oder Zitroun (Zitroun) Jus
- Salz a Peffer fir ze schmaachen.
All Zutaten ginn an e klenge Glas geluecht, mat engem Deckel zougemaach a gerëselt, wéi an engem Shaker.
Fir Zest an d'Klassiker ze addéieren, benotzt gehackte: Petersilie, Dill, gréng oder Zalot Zwiebelen, an eng Drëps Hunneg an e bësse Dijon Moschter wäert och de Goût vun der Zooss immens dekoréieren, Dir kënnt och agemaachtent gekachten Eegiel derbäi.