Knuewelek ass e gemeinsamen Zousatz an der Kichen, leider, et léisst e Geroch op Är Hänn, an nach eng Kéier wëllt Dir et net mat engem Messer schielen an Är Fangere mat ätzendem Jus flecken. Hei sinn zwou Weeër fir Knuewelek ze schielen fir Är Hänn propper ze halen.
Déi éischt Method
Dës Method funktionnéiert gutt fir kleng Quantitéiten Knuewelek. Huelt en net geschuelent Kleeblatt, leet et op e Schneidebrett, huelt e breet Messer an dréckt de Knuewelek uewen mat der ganzer Breet vum Blat, bis Dir de Knascht vun der geschielter Schuel héiert. Elo schielt d'Haut einfach. Wann Dir net ze staark dréckt, da bleift de Kleebléck intakt. Wann Dir et iwwerdreift, gëtt de Knuewel zerdréckt a fänkt u Jus ze produzéieren, awer a ville Fäll ass dëst noutwendeg - zum Beispill fir et an enger Pan ze broden.
zweet Method
Dës Method ass fir déi, déi direkt méi Knuewelek brauchen. Huelt e ganze Knuewelek a leet en op de Comité. Nees, dréckt mat engem breede Messerblat erof a schloe se eemol vun uewen, sou datt de Knuewel ënner dem Messer ausernee fällt. Transfert déi geschuelten Nelken an eng déif Schossel a bedecken entweder mat engem Deckel oder enger Plack uewen. Shake de Container mat Knuewel schaarf fir e puer Sekonnen - d'Zänn ginn praktesch alleng gebotzt, et bleift just nach d'Schuel erofzehuelen an d'Feeler ze botzen.