Inhalter
Ier Dir e Produkt kaaft, ënnersicht vill vun eis de Label. Een ass nëmmen un der Regalzäit an der Produktiounsdatum interesséiert, während een d'Zesummesetzung suergfälteg studéiert a probéiert d'Additive ze klassifizéieren, déi Deel vu bal all Produkt sinn. Ee vun de mysteriéise Markéierungen ass de Bréif E mat verschiddenen Zuelen. Wat kann dës Informatioun soen?
De Bréif "E" am Produkt steet fir "Europa". Dat ass, de Produit ass dem Europäesche Food Additive Labeling System ënnerworf. Awer d'Zuelen duerno kënnen uginn, wéi ee Critère vum Produkt verbessert gouf - Faarf, Geroch, Geschmaach, Lagerung.
Klassifikatioun vun E-Additive
Additiv E 1 .. si Faarfstoffer, Faarfverbesserer. D'Zuelen no 1 representéieren Schatten a Faarwen.
Additiv E 2 .. ass e Konservéierungsmëttel deen d'Haltdauer vum Produkt verlängert. Si verhënneren och Schimmel a Mehltauwachstum. Formaldehyd E-240 ass och e Konservéierungsmëttel.
Supplement E 3 .. ass en Antioxidant deen och Liewensmëttel méi laang hält.
Additiv E 4 .. ass e Stabilisator deen d'Struktur vum Produkt behält. Gelatine a Stärke sinn och Stabilisatoren.
Additiv E 5 .. sinn Emulgatoren déi dem Produkt en attraktiven Erscheinungsbild ginn.
Additiv E 6 .. - Aroma- a Gerochverbesserer.
Et ass e Feeler ze denken datt all E Nahrungsergänzungen onbedéngt schiedlech a geféierlech fir d'Gesondheet sinn. All natierlech Gewierzer, Geméis, Kraider a Kraider sinn och an dësem System markéiert, also wann Dir schwaach wann Dir E 160 op der Verpackung gesitt, da wësst datt et just Paprika ass.
D'Wëssenschaftler hunn bewisen datt d'Liewensmëtteladditive E vu sech selwer net schiedlech sinn, awer wann se an eise Kierper kommen, kënne se mat anere Substanzen interagéieren a geféierlech sinn. Och, et gi ganz wéineg wierklech reng Produkter an de Geschäfter.
Hei sinn déi geféierlechst E Ergänzungen déi ...
… béiswëlleg Tumoren provozéieren: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
... eng allergesch Reaktioun verursaachen: E230, E231, E239, E311, E313
… hunn e schiedlechen Effekt op d'Liewer an d'Nieren: E171, E173, E330, E22
... verursaache gastrointestinal Stéierungen: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Wat kann een maachen?
Studéiert de Label suergfälteg, e grousse Betrag vun E sollt Iech alarméieren.
Kaaft keng Produkter déi ze hell a schéin sinn.
Opgepasst op Haltbarkeet - ze laang enthalen wahrscheinlech vill Konservéierungsmëttel.
Wat méi natierlech d'Produkt an déi manner Rohmaterialien fir seng Virbereedung benotzt ginn, wat besser. Dat ass, Haferflocken zum Frühstück ass besser wéi Multigrain gepresste séiss Snacks.
Kaaft net fettfräi, ouni Zocker, liicht - sou eng Struktur an Zesummesetzung gëtt net op natierleche Produkter gehaalen, awer op schiedlech Additiven.
Mir sollten besonnesch virsiichteg sinn mat de Produkter déi mir fir eis Kanner kafen. Wann et kee Wee ass fir e bewisenen ze kafen oder et selwer ze maachen, wielt net helle Desserts, besonnesch Jelly Candies, Kauen, mat helle séiss-sauer Goûten. Erlaabt Kanner net Chips, Gummi, faarweg Séissegkeeten oder Zocker Soda iessen. Leider kann och esou e gesonde Snack wéi gedréchent Uebst oder kandéiert Friichten och voller schiedlech Additive sinn. Kuckt net op glänzend, flaach Produkter, léiwer mëttelméisseg faarweg a léiwer lokal.